A rendelkezésre álló mezőgazdasági termékek megőrzésének és feldolgozásának gondolatából fakadóan, elkerülve a jó termés és az alacsony árak helyzetét, amely a vietnami gazdák számára nagyon ismerős, miközben megoldja a munkaerőhiány egy részét, lehetőségeket teremt a mezőgazdasági termékek fogyasztására és a helyi gazdák nagyobb fejlődésére. Nhu Hoa asszony, az Nhu Hoa High-tech Szövetkezet és Általános Termelési és Szolgáltató Üzletág igazgatója számos helyen szerzett tapasztalatot, majd úgy döntött, hogy befektet a helyi mezőgazdasági termékek, zöldségek, gumók és gyümölcsök, köztük a szárított édesburgonya feldolgozásába.
Nhu Hoa asszony, az Nhu Hoa High-tech Szövetkezet és Általános Termelési és Szolgáltató Üzletág igazgatója sok helyről tanult, majd úgy döntött, hogy támogatást kér az állam politikájától, hogy befektessen a helyi mezőgazdasági termékek, zöldségek, gumók és gyümölcsök, köztük a szárított édesburgonya feldolgozásába. Fotó: Nguyet Minh
Nhu Hoa asszony elmondta, hogy az édesburgonya egészséges gumó, de nem lehet sokáig eltartani. Bizonyos esetekben, ha sokat eszünk belőle, különösen éhség esetén, fokozott gyomornedv-kiválasztást okozhat, ami gyomorégést, emésztési zavarokat és puffadást okozhat.
Az édesburgonya szárítási folyamata során azonban a vitaminok bizonyos mértékig elkerülhetetlenül elvesznek, de más értékes ásványi anyagok, mint például a kalcium, a nátrium, a vas és a magnézium, valamint a cellulóz és a pektin épségben és teljes mértékben megőrződnek.
Ráadásul az édesburgonya természetes édességgel rendelkezik, így nemcsak számos tápanyagot biztosít a szervezet számára, hanem finom nassolnivalót is jelent mindenkinek. A szárított édesburgonyával azonban a feldolgozási technológia segítségével leküzdhető a fenti jelenség.
Ezért az édesburgonya tápértékének megőrzése és a szárított termékek diverzifikálása érdekében az Nhu Hoa High-Tech Szövetkezet és Általános Termelési, Üzleti és Szolgáltató Kft. piacra dobta a "Szárított édesburgonya" terméket.
A szövetkezet termékei népszerűek a tartományon belüli és kívüli fogyasztók körében. Fotó: Nguyet Minh
Nhu Hoa asszony, a Nhu Hoa csúcstechnológiai, termelési és általános szolgáltatási üzletágának igazgatója elmondta, hogy a szövetkezet a régió lakossága számára gazdasági érték növelése érdekében kapcsolatokat épített ki a gazdálkodókkal, elsőbbséget biztosítva a helyi mezőgazdasági termékek kiválasztásának, ugyanakkor a láncban szereplő összes terméket a piaci áraknál magasabb áron vásárolja fel.
A betakarítás után az édesburgonyát a létesítménybe szállítják, ahol megmossák. Ezután a dolgozók elvégzik a termék szeletelését. A terméket gőzsterilizálás, szárítás és víztelenítés szakaszaiban dolgozzák fel, hogy megőrizze eredeti színét és ízét, ami nagyon kényelmes felhasználási módot biztosít.
A szárított édesburgonya esetében a hőkezelési technológia során az édesburgonya tápértéke megmarad, miközben a vállalkozás szárított termékei is változatosabbá válnak. A feldolgozás során más értékes ásványi anyagok, mint például a kalcium, a nátrium, a vas és a magnézium, valamint a cellulóz is teljes mértékben megőrződnek. Ezenkívül az édesburgonya természetes édességgel rendelkezik, nemcsak számos tápanyagot pótol a szervezet számára, hanem finom nassolnivaló is mindenkinek.
A létesítmény szárított édesburgonya-termékeinek minősége és csomagolástervezése folyamatosan javul, biztosítva az élelmiszer-higiéniát és -biztonságot a teljes gyártási folyamat során. Fotó: Nguyet Minh
A Nhu Hoa High-tech Cooperative and General Production, Business and Service szárított édesburgonya-termékei a piac figyelmét és kegyeit felkeltve folyamatosan javulnak a minőség és a csomagolás kialakítása terén, biztosítva az élelmiszer-higiéniát és -biztonságot a teljes termelési folyamat során.
Köztudott, hogy a szövetkezetnek számos terméke van, de ezek közül hármat már bevezettek és bevezetnek a közelgő OCOP termékek közé, beleértve a lágyszárú édesburgonyát, a mézes szárítású édesburgonyát és a rázott burgonyát. Mindhárom termék jól fogadott a piacon. Csak a 2024-es Tet szezonban a szövetkezet körülbelül 2,5 tonna készburgonyát szállított a piacra.
Mielőtt elkezdték volna a szárított édesburgonya-termékek gyártását, az Nhu Hoa High-tech és Általános Termelési és Szolgáltató Szövetkezetnek 8 tagja volt. Jelenleg a szövetkezetnek 14 tagja van. „Különösen az OCOP termékekre jelölt termékek egyikeként támogatást kaptunk a helyi önkormányzattól, és számos képzésen keresztül megtanultuk, hogyan kell nyomon követni a termékek eredetét, tervezését, csomagolását stb., hogy a közeljövőben tartományi szintű OCOP termékeket tudjunk előállítani” – tette hozzá Nhu Hoa asszony.
Miután egy ideig a piacon volt, a termék elnyerte a hazai és külföldi vásárlók bizalmát. Jelenleg az ország számos tartományában és városában forgalmazzák kereskedői rendszereken, szupermarketeken, pihenőhelyeken stb. keresztül.
[hirdetés_2]
Forrás: https://danviet.vn/loai-cu-nha-ngheo-an-nhieu-cai-thien-tieu-hoa-tang-thi-luc-ngon-ngot-bo-duong-xep-hang-ocop-20240731164626153.htm
Hozzászólás (0)