Édes és illatos gyümölcs, amelyet sok piacon árulnak, nagyon jó cukorbetegek számára

Ez az édes és aromás gyümölcs gazdag C-vitaminban, 243 mg/100 g tartalommal, valamint más értékes tápanyagokban, mint például A-vitamin, tiamin, niacin, karotin, E-vitamin, riboflavin és számos egészségre jótékony ásványi anyag.

A jujubét vörös datolyának is nevezik. Régebben a vietnamiak főként szárított formában ismerték. Az utóbbi években azonban a friss jujubét importálják és ősszel sokat árulják, és finom íze és gazdag tápértéke miatt népszerű.

A zsidótövis gazdag vitaminokban, különösen C-vitaminban, amelynek tartalma 243 mg/100 g. Egyéb értékes tápanyagok, amelyek a zsidótövisben találhatók, az A-vitamin, a tiamin, a niacin, a karotin, az E-vitamin és a riboflavin... Ezenkívül a zsidótövis számos ásványi anyagot is tartalmaz, például kalciumot, káliumot, vasat és szelént.

Kutatások szerint 100 g friss zsidótövis 125 kcal-t, 30,5 g szénhidrátot, 0,3 g zsírt, 1,2 g fehérjét és 1,9 g oldhatatlan rostot tartalmaz.

Jó a cukorbetegeknek jujube-t enni?

A 20-as glikémiás indexű (GI) jujubákat alacsony glikémiás indexű élelmiszerek közé sorolják. Ez azt jelenti, hogy a mértékletes fogyasztás nem okoz hirtelen vércukorszint-emelkedést.

4-es GL-jével a zsidótövis alacsony glikémiás indexű élelmiszer. Így körülbelül 100 g zsidótövis fogyasztása csak kis (jelentéktelen) vércukorszint-emelkedést okoz.

Így a cukorbetegek számára a jujube fogyasztása számos előnnyel jár, nemcsak az alacsony glikémiás index, hanem az élelmiszer alacsony glikémiás terhelése miatt is.

A jujube felhasználása cukorbetegek számára

Illusztrációs fotó

Stabilizálja és szabályozza a vércukorszintet

A zsidótövis egy rostokban, különösen oldható rostokban gazdag gyümölcs. A rost segít lelassítani az ételek emésztését, lassítva a szénhidrátok glükózzá alakulását a vérbe.

Ennek köszönhetően hatékonyan szabályozza a hiperglikémia kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy az oldható rost pozitív hatással van a 2-es típusú cukorbetegség szabályozására és megelőzésére.

Kutatások szerint a glükóz fruktózzal való helyettesítése pozitív hatással van az étkezés utáni vércukorszint csökkentésére. Ezért a fruktózt tartalmazó jujubák megfelelő választást jelentenek a cukorbetegek számára.

Csökkenti az inzulinrezisztenciát

A zsidótövis héjában található polifenol vegyületek segítenek stimulálni a hasnyálmirigyet az inzulintermelés fokozásában – egy olyan hormonban, amely szerepet játszik a vércukorszint csökkentésében a szervezetben.

Segít csökkenteni a cukorbetegség kockázatát

A zsidótövis gazdag antioxidánsokban, amelyek segítenek erősíteni az immunrendszert, korlátozni a cukorbetegség kockázatát, mint például a florizin, a kvercetin, a klorogénsav...

Hogyan kell a cukorbetegeknek jujubét enniük?

A kínai datolya jót tesz az egészségnek, de nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani. A cukorbetegek számára elegendő mennyiséget a szénhidrátok teljes mennyiségétől függően kell fogyasztaniuk.

Ha a beteg főétkezés után fogyaszt jujubét, egyszerre ne fogyasszon 100 g-nál többet. Ha a beteg nassolnivalóként fogyasztja, egyszerre ne fogyasszon 200 g-nál többet.

Általánosságban elmondható, hogy egyszerre nem ajánlott 15-nél több gyümölcsöt enni. A túl sok és a helytelen étkezés károsítja az emésztőrendszer működését, ami fokozott gyomorsavtermeléshez és puffadáshoz vezet.

Fontos megjegyezni, hogy mivel az alma rosttartalma nagyon magas (1,9%), evés közben alaposan meg kell rágni, különben az emésztést károsítja.

Forrás: https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-ngot-thom-ban-day-cho-nguoi-benh-tieu-duong-an-cuc-tot-192240924130401514.htm