„Ételfesztivál – Finom ételek strucchúsból”: Egyedülálló élmény a Yang-öbölben

2024. október 20. 17:48

A versenyen 15 csapat és 60 amatőr szakács vett részt.

(PLVN) - A vietnami nőnap (október 20.) alkalmából " Kulináris fesztivál - Ízletes ételek strucchúsból" címmel kulináris versenyt rendeztek a Yang Bay Turisztikai Parkban (Nha Trang).

A program egyedülálló kulináris teret kínál a látogatóknak, melynek fő összetevője a strucchús, egy egyre népszerűbb, tápláló étel.

Az „Ételfesztivál - Finom ételek strucchúsból” elnevezésű versenyen 15 csapat vett részt, köztük 60 amatőr szakács a Khatoco egységeiből és más egységekből. 90 percen belül minden 4 fős csapat 3 ételt készített, melyek fő összetevője a strucchús volt.

A verseny bírái Khanh Hoa vezető séfjei és kulináris szakértői, mint például: Nguyen Van Hoang mester, kulináris szakértő - a Nha Trang Turisztikai Főiskola kulináris technikáinak előadója; Hoang Thi Anh Tuyet asszony - a vietnami World Master Chef Association alelnöke, a HT Chef Kulináris Képzőközpont igazgatója; Do Thanh Trung úr - az Amiana Resort főszakácsa, a Nha Trangi Szakácsok Szövetségének alelnöke.

A fesztivál nemcsak vonzó játszóteret teremt a csapatok számára új és tápláló ételek alkotásához, hanem lehetőséget kínál a látogatóknak is, hogy egyedi ízeket fedezzenek fel ebből a tápláló alapanyagforrásból.

A fesztiválra érkező látogatók élvezhetik a strucchúsból készült, vonzó és tápláló ízvilágú ételeket; kipróbálhatják a főzést a versenyző csapatokkal , és maguk is készíthetnek új ételeket strucchúsból. Emellett a látogatóknak lehetőségük nyílik megismerkedni a strucc – a bolygó legnagyobb madara – tenyésztésének folyamatával, a struccbőr cserzésének és divatcikkek előállításának folyamatával.

A verseny végén a szervezőbizottság 1 első díjat, 1 második díjat, 2 harmadik díjat, 3 vigaszdíjat és 2 másodlagos díjat osztott ki, köztük a legjobb tálalásért járó díjat és a legszebben díszített tál díjat, összesen 40 millió vietnami dong értékben.

A strucchúst a „21. század tiszta élelmiszereként” ismerik, számos csodálatos egészségügyi előnnyel jár. Az Amerikai Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet élelmiszerek tápanyagtartalmának elemzéséről szóló jelentése szerint 100 g strucchús 22,03 g fehérjét, 0,52 g zsírt és 26,02 mg koleszterint tartalmaz.

A strucchús alacsony zsírtartalmú, magasabb fehérjetartalmú, mint a csirke-, marha- és sertéshús, és sokkal alacsonyabb koleszterintartalmú, mint a csirke-, marha- és sertéshús, így segít csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek, a túlsúly, az elhízás stb. kockázatát.

Ezenkívül a strucchús vasban gazdag, ami nagyon hasznos a terhes nők és a vérszegénységben szenvedők számára. A strucchús idősek számára is alkalmas, segít csökkenteni a krónikus betegségek kockázatát és erősíti a szervezet immunrendszerét.

Forrás: https://baophapluat.vn/ngay-hoi-am-thuc-mon-ngon-tu-thit-da-dieu-trai-nghiem-doc-dao-tai-yang-bay-post529139.html