Ca Mau Rákfesztivál 2025: A föld termékeinek tisztelete, a fejlesztési tér bővítése

(Chinhphu.vn) - November 16-án este nyílt meg Ca Mau tartományban a 2025-ös második Ca Mau Rákfesztivál, melynek témája a "Ca Mau Rák: Erdőillat - Tengeri Íz" volt, tisztelegve a Haza legdélebbi földjének endemikus termékei előtt, és üzenetet küldve a zöld gazdaság, a mangrove ökoszisztéma védelmével összefüggő körforgásos gazdaság fejlesztésére.

Pham Van Thieu, a Ca Mau Tartományi Népi Tanács elnöke nyitotta meg a Ca Mau Rákfesztivált - Fotó: VGP/LS

A november 16. és 22. között zajló esemény a helység kulturális - gazdasági - turisztikai fénypontja, amely vonzza az üzleti közösséget, a tudósokat és számos belföldi és külföldi turistát.

A fesztivál megnyitó ünnepségén Pham Van Thieu, a Ca Mau tartomány Népi Tanácsának elnöke megerősítette, hogy a Ca Mau Rákfesztivál nemcsak a Fokföld népének fesztiválja, hanem lehetőség arra is, hogy a „Ca Mau – a legdélebbi, dinamikus, barátságos, fejlődési potenciálban gazdag föld” imázsát népszerűsítsék az országszerte és nemzetközi szinten élő barátok körében; demonstrálva az eltökéltséget, hogy Ca Mau a Mekong-delta régió tengeri gazdaságának, halászatának, tiszta energiájának és ökoturizmusának központjává váljon.

A 2025-ös második Ca Mau Rákfesztivált folyamatos rendezvénysorozatként tervezték, amely a fesztiválteret, a kulturális előadásokat gazdasági tevékenységekkel, befektetésekkel és kereskedelemösztönzéssel ötvözi. A megnyitó ünnepséghez egy művészeti program kapcsolódik, amely újraalkotja az emberek tengerhez való ragaszkodásának, az erdő védelmének, a Ca Mau Rák márkaépítésének útját a mangroveerdőtől a mindenütt étkező vendégek asztaláig, ezáltal tisztelegve a Fokföld népének kemény munkájának és kreativitásának.

A kiállítási és kereskedelmi kiállítási terület több mint 270 standot tömörít, amelyek bemutatják az OCOP termékeit, startup termékeit, kreatív innovációit és egyedi rák- és regionális termékeket kínáló konyháit. Itt a vállalkozások, szövetkezetek és termelő háztartások népszerűsítik termékeiket, kapcsolatba lépnek partnerekkel és bővítik fogyasztási piacaikat, különösen a rákokból és kulcsfontosságú tengeri herkentyűkből készült, mélyen feldolgozott termékek esetében, ezáltal tovább erősítve a "Ca Mau Crab" márka értékét.

A fesztivál fénypontja a „Innováció a vietnami rákipar fenntartható fejlődéséért” című nemzetközi workshop, amelyen tudósok, szakértők, valamint hazai és külföldi vállalkozások vesznek részt. A workshop a tapasztalatok megosztására, a hatékony ráktenyésztési modellekre, a tenyésztés, a kereskedelmi gazdálkodás, a feldolgozás, a tartósítás, a márkaépítés és az exportpiacok bővítésének tudományos és technológiai megoldásaira összpontosít, hozzájárulva a rákipar fenntartható fejlődésére vonatkozó orientáció tökéletesítéséhez.

Emellett számos kulturális, sport és turisztikai tevékenységet is szerveznek, mint például a déli amatőr zenei fesztivál, kulináris előadások, rákkülönlegességek, népi játékok, valamint egy ökológiai ráktenyésztési túra-élményprogram a mangroveerdő lombkoronája alatt. A Ho Si Minh-városban megrendezett "Hello Ca Mau" program újabb csatornát nyit a helyi kép, a tipikus termékek és a befektetési lehetőségek bemutatására az üzleti közösség és a nagybefektetők számára, hozzájárulva a Ca Mau márka és imázs szélesebb körű terjesztéséhez.

A küldöttek ellátogattak a 2025-ös Ca Mau Rákfesztiválra - Fotó: VGP/LS

Ca Mau rák és zöld gazdasági modell a mangroveerdő lombkoronája alatt

Ca Mau mangrove ökoszisztémával és hosszú partvonallal rendelkezik, így a nagy tenyésztési és kitermelési volumenű akvakultúra-ipar „bölcsőjévé” vált. Ebből az előnyből kiindulva az emberek egy garnéla-rák-hal modellt alakítottak ki az erdő lombkoronája alatt, ökológiai, környezetbarát irányban fejlesztve a Ca Mau ráktermékeket, összekapcsolva a termelést az erdei és tengeri erőforrások védelmével.

A Ca Mau rákokat főként a mangrove ökoszisztémában tenyésztik, ahol bőségesek a természetes táplálékforrások, és a környezetet kevésbé érintik a vegyszerek, így a rákok húsa kemény, illatos, édes és tápláló, amit a fogyasztók nagyra értékelnek. Ez nemcsak minőségi termék, amelyből az ország vezető termeléssel rendelkezik, évi több mint 36 ezer tonnával, hanem a Fokföld kulturális szimbóluma is, amelyet a hazai és külföldi piacok egyaránt megbíznak és szeretnek.

Az ország legnagyobb mezőgazdasági méretével (több mint 365 ezer hektár, ami a terület mintegy 78%-át teszi ki, és több mint 36 ezer tonna termeléssel, ami körülbelül 53%-nak felel meg) a Ca Mau minden feltétellel rendelkezik ahhoz, hogy a ráktenyésztést modern irányba fejlessze, összekapcsolva az értéklánccal. A Ca Mau rák védjegybejegyzési tanúsítványt kapott a Szellemi Tulajdon Minisztériumától, és földrajzi jelzések oltalmát élvezi, ami fontos jogi alapot teremt a piacbővítéshez és a márkaépítéshez nemzeti és nemzetközi szinten.

Ebből a valóságból kiindulva a tartomány egy szisztematikus ráktermelési értéklánc kiépítését célozza, a minőségi fajtáktól, az ökológiai gazdálkodási folyamatokon, a VietGAP-on, a GlobalGAP-on és az ökológiai tanúsításon át a betakarításig, az előzetes feldolgozásig, a mélyfeldolgozásig, a termékek diverzifikálásáig és a hozzáadott érték növeléséig. A mezőgazdasági fejlesztés mellett a Ca Mau elősegíti a Ca Mau ráktermékekhez kapcsolódó ökoturizmust, túrákat szervez mangroveerdőkbe, rákfogási élményt nyújt, élvezheti az „erdő ízét - tengeri ízét” kínáló konyhát, és népszerűsíti az e-kereskedelmet, hogy a gazdálkodók, szövetkezetek és vállalkozások közvetlenül hozzáférhessenek a fogyasztókhoz és a nemzetközi piacokhoz.

Megérdemli a "Vietnam rákfővárosa" címet

A fesztiválon felszólalva Tran Thanh Nam mezőgazdasági és környezetvédelmi miniszterhelyettes hangsúlyozta, hogy Ca Mau nemcsak hatalmas zöld U Minh Ha erdőjéről híres, hanem part menti mangroveerdőjéről is – egy tipikus mangrove ökoszisztémáról, gazdag biodiverzitásban, számos értékes vízi fajjal, különösen a vörös rákkal –, amely ellenálló, ragaszkodik a mangroveerdőhöz, és harmóniában él a természettel. A rák képe szerinte a Ca Mau népének mai szellemiségének metaforája is: türelem, kitartás és a törekvés a dinamikus és kreatív felemelkedésre az integráció kontextusában.

Az ország legnagyobb ráktenyésztési méreteivel, több mint 365 000 hektáros területtel és több mint 36 000 tonna termeléssel Ca Mau jelenleg a terület mintegy 78%-át és az ország teljes ráktermelésének 53%-át teszi ki. A tartomány méltán nevezhető Vietnám „rákfővárosának”, nemcsak termelési mértéke, hanem a gazdaság és a környezet, az akvakultúra és a mangroveerdők védelme, valamint az emberek fenntartható megélhetése közötti harmonikus fejlődési modell miatt is.

Nam úr szerint a Ca Mau garnélarák-rák-erdő modellje nemzetközi elismerést kapott, egyértelműen bemutatva a zöld gazdaság, a körforgásos gazdaság fejlesztésének útját, az éghajlatváltozáshoz való alkalmazkodást, és jelentősen hozzájárulva Vietnam 2050-re kitűzött nettó nulla kibocsátási kötelezettségvállalásának (Net-Zero 2050) végrehajtásához. Ezért a Ca Mau Rákfesztivál nemcsak a helyi termékek tiszteletére szolgál, hanem üzenetet is jelent a tartomány és Vietnam mezőgazdasági ágazatának fenntartható fejlődése melletti döntéséről az új időszakban.

Művészeti program a 2025-ös Ca Mau Rákfesztivál alkalmából - Fotó: VGP/LS

Infrastruktúra, tiszta energia és kék gazdaság – új hajtóerő a legdélebbi régió számára

Nam úr szerint a Ca Mau-nak együtt kell működnie a Kulturális, Sport- és Turisztikai Minisztériummal, hogy a Ca Mau Rákfesztivált regionális kulturális és turisztikai eseménnyé alakítsák, és országos fesztivállá váljon, összhangban az ország legdélebbi részének ökoturizmus fejlesztésére irányuló stratégiával.

A 2025-ös Ca Mau Rákfesztivál várhatóan nemcsak a terület imázsának népszerűsítésére, a kereskedelem előmozdítására és a turizmus élénkítésére szolgál majd, hanem Ca Mau tartomány szolidaritásának, önállóságának és törekvéseinek szimbóluma is lesz, hozzájárulva ahhoz, hogy az egész ország 2030-ra sikeresen elérje a célját – Vietnam fejlődő ország legyen modern iparral és magas átlagjövedelemmel, 2045-re pedig fejlett, magas jövedelmű országgá váljon.

Le Son

Forrás: https://baochinhphu.vn/ngay-hoi-cua-ca-mau-2025-ton-vinh-san-vat-dat-mui-mo-rong-khong-giant-phat-trien-102251116213532013.htm