Mit kell enniük a zsírmájban szenvedőknek a Tet-hónap alatt?

A zsírmájbetegségben szenvedők számára a Tet-hónap alatt fontos, hogy elegendő fehérjét, jó zsírokat, rostot és vitaminokat fogyasszanak, valamint korlátozzák a cukrot, a sót és a keményítőt.

A zsírmáj olyan állapot, amelyben a felesleges zsír felhalmozódik a májsejtekben. A szervezetben a zsírtermelés és -fogyasztás közötti egyensúlyhiánynak számos különböző oka lehet. Leginkább a nem tudományos étrendnek köszönhető.

Nguyen Anh Duy Tung mester, a Nutrihome Táplálkozási Klinika Rendszerének munkatársa elmondta, hogy a zsírmájban szenvedőknek a Tet-hónap alatt az alábbi táplálkozási elveket kell betartaniuk.

Fogyassz elegendő fehérjét : A fehérje képes helyreállítani a sejteket és megelőzni a zsírlerakódást a májban. Normális esetben a máj által naponta termelt aminosavak 80%-a fehérjéből származik. Ezek az aminosavak ezután részt vesznek a zsírok májban történő lebontásának folyamatában.

A zsírmájbetegség megelőzésében és javításában a napi elegendő fehérje fogyasztása segíthet. Az ebben a betegségben szenvedőknek testtömegkilogrammonként napi 1,1-1,5 gramm fehérjét kell fogyasztaniuk.

A zsírmájban szenvedőknek elegendő zsírt és fehérjét kell fogyasztaniuk az egészségük védelme érdekében. Fotó: Freepik

Fogyasszon elegendő jó zsírt : Az inzulinrezisztencia olyan állapot, amelyben a szervezet inzulint termel a vércukorszint szabályozására, de a sejtek nem fogadják el a glükózt. A felesleges glükóz zsírként halmozódik fel a májban, ami súlyosbítja a zsírmájbetegséget.

A telítetlen zsírok, például az omega-3, omega-6... (melyek tojásban, avokádóban, diófélékben és növényi olajokban találhatók) fogyasztása segít leküzdeni ezt az állapotot. Javítják az inzulinrezisztenciát, segítve a felhalmozódott glükóz mennyiségének szabályozását.

Egyél több rostot : A rost egyfajta szénhidrát, amely zöldségekből, gumókból, gyümölcsökből, magvakból és gabonafélékből származik, és nem felszívódó tulajdonságokkal rendelkezik. A bélben a rost felszívja a vizet, és egy vékony filmet képez, amely segít meghosszabbítani az emésztési folyamatot. A folyamat során a szervezetbe felszívódó zsír mennyisége is szabályozott.

A rost segít szabályozni a vércukorszintet és az inzulinszintet, támogatva a vérszűrési folyamatot. A rost fontos szerepet játszik a zsírmájban szenvedők étrendjében. A napi rostmennyiség, amelyet egy személynek el kell fogyasztania, 240 g gyümölcsnek és 300 g zöldségnek felel meg.

Vitaminok és antioxidánsok pótlása : A zsírmájbetegségben szenvedők májműködése károsodott, ami befolyásolja a vitaminok szintézisét, és tápanyaghiányt okoz. A vitaminok étrendbe való pótlása segít a betegeknek egészségesebbé válni. Az A-, C- és E-vitaminok erős antioxidánsok, amelyek védik a májsejteket a szabad gyökök okozta károsodástól. A B-vitamin csoport támogatja az élelmiszer energiává alakításának folyamatát, és védi a májfunkciót.

Alacsony sótartalmú, alacsony cukortartalmú étrend : Az alacsony sótartalmú, alacsony cukortartalmú étrend csökkenti a magas vércukorszint, koleszterinszint és májzsír kockázatát.

Fogyasszon kevesebb keményítőt : A fehér keményítő a szervezetbe jutva cukorrá alakul. A sok keményítő fogyasztása a vércukorszint emelkedéséhez vezet, ami növeli a májban felhalmozódott zsír mennyiségét. A zsírmájban szenvedőknek korlátozniuk kell a fehér keményítő fogyasztását, és előnyben kell részesíteniük az összetett keményítőforrásokat, például a gumókat, gyümölcsöket, gabonaféléket...

Dr. Tung megjegyezte, hogy a Tet-ünnep alatt a zsírmájban szenvedőknek előnyben kell részesíteniük az egészséges ételeket, mint például a fokhagymát, a zsíros halakat (szardínia, lazac, hering, tonhal, makréla...), a brokkolit, a zöld teát, a diót, a szójababot, a zöld leveles zöldségeket, a teljes kiőrlésű gabonákat és a napraforgómagot. A betegeknek nem szabad állati zsírt, gyorséttermet, sült ételeket, fűszeres ételeket fogyasztaniuk, és korlátozniuk kell a vörös húsok, édességek, üdítők, sör és alkoholos italok fogyasztását. A S. Marianum és a Wasabia természetes esszenciáival való kiegészítés segít szabályozni a kupffer-sejtek aktivitását, hozzájárulva a máj védelméhez és a zsírmáj működésének helyreállításához.

A betegeknek be kell tartaniuk az orvos által előírt kezelést (ha van ilyen), és részt vehetnek egy táplálkozási vizsgálaton, hogy tanácsot kapjanak az állapotuknak megfelelő, tudományosan megalapozott étrendről.

Kim Thanh

Az olvasók táplálkozással kapcsolatos kérdéseket tesznek fel az orvosoknak, hogy válaszoljanak nekik.

Forráslink: https://vnexpress.net/nguoi-benh-gan-nhiem-mo-an-uong-the-nao-dip-tet-4708358.html