Milyen halak jók cukorbetegeknek?

[hirdetés_1]
A hal olyan élelmiszer, amelyet prioritásként kell kezelni a szívbarát étrendben, mivel csökkenti az inzulinrezisztenciát – a 2-es típusú cukorbetegség egyik jellemzőjét.

Những loại cá nào tốt cho sức khỏe người bệnh đái tháo đường? (Nguồn: cakho1nang.com)

A hering nagyon jótékony hatással van a cukorbetegek egészségére. (Forrás: cakho1nang.com)

Az Egyesült Államok Betegségmegelőzési és Járványvédelmi Központja (CDC) szerint az inzulinrezisztencia a 2-es típusú cukorbetegség egyik jellemzője – amely számos egészségügyi problémát okozhat, például szívbetegséget és kétszer akkora stroke-kockázatot, mint a cukorbetegek.

Az egészséges étkezési szokások jótékony hatással vannak az általános egészségre és a szív egészségére is, a hal pedig a szívbarát étrend fontos része. A hal nemcsak jó fehérje- és egészséges zsírforrás, hanem számos fontos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz.

Dr. Le Thanh Hai, a Thua Thien Hue Tartományi Tüdőkórház igazgatója elmondta, hogy az egészségtelen étkezési szokások, a túl sok zsír, a kevés rost és a túl sok egyszerű szénhidrát mind hozzájárulnak a 2-es típusú cukorbetegség és a magas vérnyomás kialakulásához.

Milyen gyakran kell halat enniük a cukorbetegeknek?

A Harvard School of Public Health (USA) tanulmánya szerint a halakban található zsírsavak csökkentik az inzulinrezisztenciát és a gyulladást a szervezetben – a koszorúér-betegség fő okait.

Az Amerikai Szívgyógyászati Társaság (AHA) heti két adag hal fogyasztását javasolja, egy adag 3,5 uncia (kb. 99 g) főtt hal, vagyis körülbelül 3/4 csésze. Az AHA hangsúlyozza a zsíros halak, például a lazac, a makréla és a szardínia fogyasztásának előnyeit, mivel ezek a lehetőségek különösen gazdagok omega-3 zsírsavakban.

Az Amerikai Diabétesz Társaság (ADA) szintén javasolja ezeket az ajánlásokat a cukorbetegek számára, megjegyezve, hogy a legjobb grillezett vagy párolt halat fogyasztani, mivel a panírozott és sült hal magas szénhidrát- és kalóriatartalmú.

Lazac

A lazac nagyszerű választás a 2-es típusú cukorbetegség esetén, mivel magas az omega-3 zsírsavak, az „egészséges” zsírok tartalma, amelyek segíthetnek csökkenteni a cukorbetegséggel kapcsolatos gyakori szövődmények, például a szívbetegség, a szívelégtelenség és a stroke kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy a heti két adag hal fogyasztása a szívbetegségben szenvedőknél a szívroham és a stroke kockázatának csökkenésével jár.

Tilápia

Az USDA tápanyag-adatbázisa szerint egy kis, párolt vagy főtt filé 137 kalóriát és 28,5 gramm fehérjét tartalmaz. A tilápia könnyen beszerezhető és könnyen elkészíthető.

Hering

Ez egy nagyszerű természetes élelmiszer a szervezet gyulladásainak csökkentésére. A hering nagyszerű a cukorbetegek számára. D-vitamint is tartalmaz, amely segít megőrizni a fogak és a csontok erősségét.

A hering EPA-t (eikozatapentaénsavat) és DHA-t (dokozahexaénsavat) tartalmaz – két olyan anyagot, amelyek segíthetnek megelőzni a szívbetegségeket cukorbetegeknél és másoknál.

Tőkehal

A tilápiához hasonlóan a tőkehal is alacsony kalóriatartalmú, magas fehérjetartalmú fehér hal (148 kalória és 32,6 gramm fehérje kis párolt vagy főtt filénként). A tőkehal nagyon alacsony telített zsírtartalmú és magas omega-3 zsírsavtartalmú.

Szardínia

A szardínia nemcsak omega-3 zsírsavakban gazdag, hanem kalciumot és D-vitamint is tartalmaz. Az USDA szerint 1 uncia konzerv szardínia 108 mg kalciumot és 1,36 mcg D-vitamint biztosít, így jó étel a cukorbetegek étrendjébe, és jótékony hatással van a csontok egészségére, feltéve, hogy a termék alacsony sótartalmú.

[hirdetés_2]
Forrás