November 17-én a CNN közzétette a világ 20 legjobb húslevesételének listáját 2024-ben. Ez egy javaslat a kulináris szerelmeseinek a közelgő utazásaik során.

A kiválasztási kritériumok között nemcsak az étel helyi népszerűsége szerepel, hanem a húsleves finom és egyedi íze, valamint egészségjavító hatása is.

A CNN a vietnami pho-t tüntette ki a világ legjobb húslevesét tartalmazó ételének 1.jpg
Fotó: CNN/Leisa Tyler

A vietnami marhahúsos pho esetében Jen Rose Smith, a CNN szerkesztője kifejezte benyomását a húslevesről, amelyet órákon át főzött fahéjjal, csillagánizssal és más melengető fűszerekkel, hogy csodálatos aromát alkossanak ebben az ételben.

Manapság az étkezdék és éttermek étlapjain gyakran sokféle pho szerepel, de Andrea Nguyen, a "The Pho Cookbook" szerzője szerint a marhahúsos pho a legeredetibb pho étel.

Az 1930-as évek eleje óta a vietnamiak elkezdték a ritka marhahúst húslevesben blansírozni, hogy pho tésztával egyék.

A marhahús pho a legnépszerűbb és legkedveltebb pho-fajta Vietnámban, olyan változataival, mint a ritka marhahús pho, a jól átsütött marhahús pho, a szegyhús, az ín,...

Korábban, 2021-ben a vietnami marhahúsos pho is megtiszteltetésben részesült, hogy szerepelhetett a CNN hasonló listáján. 2022-ben a híres amerikai tévécsatorna továbbra is Ázsia 50 legjobb utcai étele közé sorolta a pho-t.

A Taste Atlas a marhahúsos pho-t a 3. helyre rangsorolta a világ 10 legjobb húslevesét tartalmazó étele között 2023-ban.

A vietnami halszósz és az erjesztett garnélarák-pástétom a világ legjobb mártogatósai közé tartozik . A Taste Atlas kulináris weboldal nemrégiben közzétette a világ 100 legjobb mártogatósának listáját, beleértve a vietnami halszószt és az erjesztett garnélarák-pástétomot is.