A Que Son manióka tésztaleves a Que Son régió híres specialitása, amelyet manióka gyökeréből készítenek.
Ez az étel sokféleképpen elkészíthető, a legnépszerűbb a hússal, garnélával, fűszernövényekkel és pörkölt földimogyoróval kevert pho; vagy a kígyófejű hallal vagy más húsokkal főtt pho leves. A helyi alapanyagokból készült rágós manióka tészta egy egyszerű, rusztikus, mégis nagyon vonzó étel.
A Que Son manióka pho mellett az idei Pho Nap Fesztiválon mintegy 30 pho stand várja az ország minden tájáról, mindegyik a saját, egyedi ízvilágát kínálva, mint például: Pho Thin Bo Ho, H'Mong Pho Ha Giangból , sült kacsa pho, Pho Ta, Pho Nho Pho Nui, Sam Ngoc Linh Pho, Minh Pasteur Pho, Pho's, Pho Tau Bay, Lac Hong Pho…
A fesztiválterület nyitott modellben lett kialakítva, öt nagy részre osztva: egy kereskedelmi területre, egy pho stand területre, egy kulináris élményterületre, egy kiállítótérre és egy színpadra. Minden terület a vietnami pho útjának egy szeletét eleveníti fel, az alapanyagoktól a pho főzési titkokon és étkezési módszereken át a pho vietnami kultúrában betöltött szerepéig.
A fesztivál két napja alatt a szervezők körülbelül 20 000 tál pho felszolgálására számítanak, tálanként egységesen 40 000 vietnami dong áron.
A szervezők a pho eladásából származó bevétel legalább 10%-át a „Pho of Love” programnak ajánlják fel, amelynek keretében pho-t főznek és szolgálnak fel Dak Lak tartomány (korábban Phu Yen ) árvíz sújtotta területein élőknek, akiket a közelmúltban súlyos károk értek természeti katasztrófák miatt.
A Pho Napot a Ho Si Minh-városi Tuoi Tre újság kezdeményezte, és évek óta támogatja és koordinálja a Külügyminisztérium Külügyi és Kulturális Diplomáciai Minisztériuma, az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium Kereskedelemfejlesztési Minisztériuma, Ho Si Minh-város Ipari és Kereskedelmi Minisztériuma, valamint a Vietnami Kulináris Kulturális Egyesület, az Acecook Vietnam Company partnerségével.
Forrás: https://baodanang.vn/pho-san-que-son-tham-gia-le-hoi-ngay-cua-pho-2025-3314787.html
Hozzászólás (0)