Tran Xuan Toan újságíró (jobb borító) - a Tuoi Tre újság főszerkesztő-helyettese és Bui Thi Suong kulináris művész a december 4-i Pho-napi sajtótájékoztatón - Fotó: HUU HANH
Jelen voltak Nguyen Nguyen Phuong úr - Ho Si Minh-város Ipari és Kereskedelmi Minisztériumának igazgatóhelyettese; La Quoc Khanh úr - a Vietnami Kulináris Kultúra Szövetségének állandó alelnöke és főtitkára; Shimamura Masafumi úr - az Acecook Vietnam Joint Stock Company marketingigazgatója; Diep Nam Hai úr - a Cholimex vezérigazgatója; Bui Thi Suong kulináris művész...
Cao Huy Tho újságíró, a Tuoi Tre Újság Médiaszolgáltató Központ igazgatóhelyettese és Hoa An Vang Do Thi Tam a sajtótájékoztatón beszélgettek - Fotó: HUU HANH
Eseménysorozat bejelentése a Pho 12-12-es napjára válaszul
A 2025-ös Pho Day Fesztivál hivatalosan december 13-án és 14-én kerül megrendezésre a Tax Trade Centerben (régi), a 135 Nguyen Hue címen, a Saigon Wardban, Ho Si Minh-városban.
A 2025-ös Pho Nap Fesztivált idén több mint 30 Pho stand kíséri, számos híres észak-déli márkával, mint például a Pho H'Mong Ha Giang (kukoricaszemekből készült tészta), a Pho Nho Pho Nui (Pleiku), vagy közismertebb nevén Pho Hai To, a Lac Hong Pho (Nam Dinh),... beleértve a szöuli vietnami Pho márkát (Pho Khoe).
A rendezvényen várhatóan több mint 20 000 tál pho-t szolgálnak fel a két nap alatt, és körülbelül 100 000 látogatót vonzanak. Minden tál pho 40 000 vietnami dongért kapható.
A szervezők a két napos Pho-eladásokból származó bevétel legalább 10%-át levonják, az olvasók és a kísérő egységek együttműködésével együtt, hogy a Dak Lak tartományban (korábban Phu Yen) a közelmúltbeli viharban és áradásokban súlyos károkat szenvedett embereknek küldjék el.
A szervezők a „öt kontinensre kiterjedő” történet fontosságát hangsúlyozták azzal, hogy információkat fogadtak a hazai és külföldi pho éttermektől – a Pho 12-12-i naphoz kapcsolódó tevékenységekkel és eseményekkel, hogy népszerűsítsék és elmeséljék, hogyan jut el a pho a világba és hogyan fogadják azt.
A Pho Fesztivál keretében a közönség élményszerű tevékenységekben is részt vehet, hogy vonzó ajándékokat kapjon a szervezőktől.
December 13-án és 14-én 13:00 és 16:00 óra között a látogatók részt vehetnek az „Óriások vállán” című minijátékban, hogy megismerkedjenek a pho-val.
December 13-án és 14-én két estén a vendégek Anh trai say hi, Em xinh say hi művészeti előadásokat élvezhetnek, többek között: Danmy, Hoang Duyen, Nhat Hoang rapper és Manbo rapper.
Balról jobbra: Cao Huy Tho újságíró, a Tuoi Tre Újság Médiaszolgáltató Központ igazgatóhelyettese; La Quoc Khanh úr, a Vietnami Kulináris Kultúra Szövetségének állandó alelnöke és főtitkára; Nguyen Nguyen Phuong úr, Ho Si Minh-város Ipari és Kereskedelmi Minisztériumának igazgatóhelyettese; Shimamura Masafumi úr, az Acecook Vietnam Joint Stock Company marketingigazgatója; Vo Hung Thuat újságíró, a Tuoi Tre Újság Médiaszolgáltató Központ igazgatója a sajtótájékoztató utáni kérdések és válaszok során.
A sajtótájékoztató kérdéseire válaszolva, a Tin Tuc újság újságírójának, Hoang Tuyetnek a kérdésére válaszolva Nguyen Nguyen Phuong úr, Ho Si Minh-város Ipari és Kereskedelmi Minisztériumának igazgatóhelyettese elmondta, hogy a szervezőbizottság együttműködött az Élelmiszerbiztonsági Minisztériummal az élelmiszerbiztonság biztosítása érdekében.
„Megfelelő standokat és feldolgozó területeket fogunk kialakítani, tiszta vizet biztosítunk, valamint gondoskodunk a szemét és szennyvíz elszállításáról. Megerősítettük az ellenőrzési és ellenőrzési munkálatokat, hogy a vendégek teljesen nyugodtak lehessenek” – hangsúlyozta Nguyen Nguyen Phuong úr.
Mr. Phuong hozzátette, hogy a pho standok mellett a Pho Day standjai pho-val kapcsolatos termékeket is bemutatnak és kínálnak a fogyasztóknak.
La Quoc Khanh úr - a Vietnami Kulináris Kulturális Szövetség állandó alelnöke és főtitkára - elmondta, hogy a Pho kulturális szimbólum, a Pho túlmutat Vietnam határain. Minden egyes tál Pho a vietnami nép érzelmi kifinomultságát tükrözi.
„A Pho nemzetközi bemutatását célzó tevékenységek célja, hogy segítsék a világot jobban megérteni a vietnami kultúrát, amely gazdag és emberséges. Ezáltal hozzájárulunk ahhoz, hogy a nemzetközi barátok felismerjék a vietnami konyha iránti vágyat” – tette hozzá La Quoc Khanh úr.
Le Thi Giau asszony, a Binh Tay Élelmiszeripari Részvénytársaság igazgatótanácsának elnöke megosztotta velünk, és elkötelezett amellett, hogy mindig elkísérje a Tuoi Tre újság által szervezett Pho Napot.
Le Thi Giau asszony megosztotta: „Ez már a negyedik alkalom, hogy részt veszünk a Pho Nap programjában, és megpróbálunk még sokszor részt venni rajta. A Pho nemzeti márkává vált, számos kereskedelmi promóciónak köszönhetően a vietnami kulináris kultúra erőteljesen elterjedt a világban, különösen a Pho a vezető étel.”
Vietnam élelmiszer-feldolgozó iparának fejlődése előmozdítja a mezőgazdasági termékek fogyasztását és növeli a vietnami rizs mennyiségét. Vietnam említésekor a pho jut eszünkbe, és fordítva, ez szorosan összefügg a témával. V
A Tuoi Tre újság által szervezett Pho fesztivál Ho Si Minh-városban nagyon jelentős és fontos, nemcsak azért, hogy az emberek új, egyedi és autentikus Pho ételeket élvezhessenek, hanem azért is, hogy a külföldi turistákon keresztül elterjesszék a jó hírt a világban.
Thai Phuong - Nguoi Lao Dong újság riportere megkérdezte, mi készteti az Acecook Vietnamot arra, hogy 9 évnyi kísérés után is elkísérje a Pho napot?
Shimamura Masafumi úr, az Acecook Vietnam Joint Stock Company marketingigazgatója elmondta, hogy 2024 fontos mérföldkő, amikor a vietnami pho-t Vietnam szellemi kulturális örökségének ismerik el, és az állami irányító szervek is dokumentumokat készítenek elő az emberiség szellemi kulturális örökségének megvalósítása érdekében.
Ez egy nagy út, amely sok fél együttműködését igényli.
Ebben az összefüggésben az Acecook Vietnam nagyon büszke arra, hogy a Tuoi Tre újsággal, valamint más egységekkel és helyszínekkel hozzájárulhat a vietnami pho kulináris értékének terjesztéséhez, és közelebb hozhatja azt az UNESCO elismeréséhez.
A Nguoi Lao Dong újság képviselője rákérdezett, hogy a 40 000 VND/tál ár garantálja-e a minőséget. A sajtótájékoztatón részt vevő pho étteremtulajdonosok mind azt mondták, hogy a 40 000 VND ár garantálja a jó minőségű pho tálat.
„A 40 000-es ár alacsony a piaci árhoz képest. Szeretném megragadni az alkalmat, hogy megköszönjem a Pho Napon részt vevő és a fesztivál alatt vendégeket kiszolgáló kézműveseknek és pho éttermeknek. Ez egy szimbolikus ár, hogy mindenki élvezhesse a pho-t a fesztivál alatt” – mondta Tran Xuan Toan újságíró, a Tuoi Tre újság főszerkesztő-helyettese.
A Tuoi Tre újság főszerkesztő-helyettese, Tran Xuan Toan virágot adott át a kísérő egységeknek a Pho-nap sajtótájékoztatóján.
Mérföldkövek sok jelentéssel
A sajtótájékoztatón Shimamura Masafumi úr, az Acecook Vietnam Joint Stock Company marketingigazgatója elmondta, hogy az Acecook Vietnam megtiszteltetésnek érzi, hogy elkísérheti a 2025-ös Pho Napot – ezt a jelentőségteljes eseményt, amely immár kilencedik éve ünnepli, és hozzájárul Vietnam nemzeti ételének tiszteletéhez és értékének terjesztéséhez.
Hozzátette: „Az idei Pho Nap különösen fontos időpontban van az Acecook Vietnam számára. November 25-én hosszú távú stratégiai együttműködési megállapodást írtunk alá a Hanoi Kulturális és Sportminisztériummal, valamint a médiaegységekkel a Pho örökség megőrzését és népszerűsítését célzó programról a 2026-2030 közötti időszakban.”
Ez egy jelentős mérföldkő az Acecook hosszú távú partnerségével a vietnami pho kulturális értékeinek terjesztésében."
Mr. Shimamura Masafumi - marketing igazgató, Acecook Vietnam Joint Stock Company
„Hisszük, hogy minden esemény, minden hozzájárulás, minden erőfeszítés hozzájárul ahhoz, hogy összekapcsoljuk és tiszteljük a vietnami nép alapvető ételét, segítve a Pho-t közelebb kerülni ahhoz a célhoz, hogy az UNESCO által elismert emberiség szellemi kulturális örökségévé váljon.”
„Az Acecook ígéretet tesz arra, hogy továbbra is támogatja a tevékenységeket, gyakorlati hozzájárulásokat tesz a fogyasztók és a fiatalok számára, valamint az állami szervekkel és médiaügynökségekkel együttműködve elkötelezi magát a vietnami kulináris kultúra fenntartható fejlődése mellett” – hangsúlyozta Shimamura Masafumi úr.
Sajtótájékoztató a Pho-napon, december 4-én reggel Ho Si Minh-városban - Fotó: HUU HANH
Szükség van egy szabványra a pho-hoz.
La Quoc Khanh úr, a Vietnámi Kulináris Kulturális Szövetség állandó alelnöke elmondta: „A Pho Nap a Tuoi Tre újság kezdeményezése, egy nagyon jó és értelmes tevékenység, amely az elmúlt 9 évben összegyűjtött forrásokat segíti a közös munkához, jelentősen hozzájárulva az ország kulináris kultúrájának értékének terjesztéséhez a világban.”
Sok távoli területen az etnikai kisebbségekhez tartozó gyerekek soha nem kóstolták a pho-t. De a Pho Nap rendezvényeinek keretében működő Pho Yeu Thuong programnak, valamint számos vállalkozás és szakács támogatásának köszönhetően elhoztuk a pho-t a távoli területekre, ami nagy jelentőséggel bír a társadalom számára.
La Quoc Khanh úr - a Vietnami Kulináris Kulturális Szövetség állandó alelnöke és főtitkára - felszólal a sajtótájékoztatón
Célunk, hogy 5 kontinensre elterjedjünk, de a pho és a vietnami konyha identitásának terjesztése és biztosítása érdekében szükségünk van egy szabványra a pho számára, hogy biztosítsuk az egységességet, amikor a pho-t a világ elé tárjuk. Szükség van a sokszínűségre, de a hagyományokat is meg kell őriznünk, különben a pho már nem pho.
Ha el tudunk indítani egy olyan mozgalmat, ahol a világ minden vietnami éttermében van pho, az fontos erő lesz, úttörő a kulináris kultúra terjesztésében, elég erős ahhoz, hogy elterjedjen az egész világon.
Gratulálok a Tuoi Tre újságnak, az ügynökségeknek, a séfeknek és a művészeknek, akik nagyszerű külföldi kampányokat szerveztek.
Ígéretet teszünk arra, hogy továbbra is szorosan együttműködünk a programmal, hozzájárulunk a pho-val kapcsolatos szakmai kérdések és szabványok kidolgozásához, valamint népszerűsítjük és terjesztjük azt, hogyan tehetjük ezeket a szabványokat elérhetővé a hazai és külföldi éttermek számára.
Pho nap 2025 bemutatkozó videó
A vietnami pho messzire elterjedt.
A december 4-i reggeli nyitó sajtótájékoztatón Tran Xuan Toan újságíró, a Tuoi Tre újság főszerkesztő-helyettese elmondta: „Közel egy évtizede telt el azóta, hogy a Tuoi Tre újság számos ügynökség és egység támogatásával elindította a pho-t, és december 12-ét választotta a Pho napjának.”
Az elmúlt 9 évben tanúi lehettünk a vietnami konyha, köztük a pho felemelkedésének, amelyet sokan örömmel fogadtak belföldön és külföldön egyaránt. A pho inspiráló nagykövet volt a turizmusban, és a 2023-ban nemcsak Vietnámban, hanem Japánban is megrendezett pho fesztivál becslések szerint 85 000 látogatót vonzott;
2024-ben, amikor a Pho fesztivál Koreába érkezett, 28 000 látogatót vonzott, 2025-ben pedig Szingapúrban 35 000 résztvevővel.
Tran Xuan Toan újságíró nyitotta meg beszédét a Pho-napi sajtótájékoztatón - Fotó: HUU HANH
Ezek a számok a vendégek szeretetét mutatják, és azt mutatják, hogy a vietnami pho messzire elterjedt. A pho mellett számos vállalkozás feldolgoz és exportál ételfűszereket is.
Idén a szingapúri Pho fesztivál után Ho Si Minh-városba érkezik a Pho fesztivál a választott témával: A vietnami rizs felemelése, öt kontinensen való terjesztése.
A rizs a pho készítésének egyik fő összetevője, és a pho-t számos országba exportálják. Számos kézműves és vállalkozás járul hozzá ahhoz, hogy a pho számos országba eljusson.
Reméljük, hogy a Pho fesztivált felhasználhatjuk a turizmus, a befektetések és a kereskedelem népszerűsítésére. Nemcsak idén, hanem a következő években is a szervezőbizottság arra törekszik, hogy fenntartsa a Pho fesztivál éves megrendezését más országokban, várhatóan 2026-ban olyan országokban, amelyek turisztikai és kereskedelmi kapcsolatban állnak Vietnámmal, mint például Franciaország, Ausztrália és az Egyesült Államok.
Ez egyben egy jó alkalom arra is, hogy felébresszük a pho, a vietnami konyha és kultúra iránti szeretetet, valamint a hazai közösség és a tengerentúli vietnamiak közötti kapcsolatot ezekben az országokban.
Köszönetet mondunk a vállalkozásoknak, kézműveseknek, pho étteremtulajdonosoknak, újságíróknak és hírességeknek, akik az elmúlt 9 évben elkísérték a Pho Napot, és terjesztették ezt az ételt, amely méltó arra, hogy Vietnam nemzeti lelke legyen."
Az arany csillagánizs Do Thi Tam a mai, december 4-i sajtótájékoztató „rejtélyes tényezője”.
A 2025-ös 9. Pho Nap programjának, melynek témája a „Vietnami rizs felemelése – Öt kontinensre terjedés” volt, bejelentésére december 4-én, délelőtt került sor a Tuoi Tre újság szerkesztőségében (60A Hoang Van Thu, Duc Nhuan kerület, Ho Si Minh-város).
A Pho Napot a Külügyminisztérium Külügyi és Kulturális Diplomáciai Minisztériuma, az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium Kereskedelemfejlesztési Osztálya, Ho Si Minh-város Ipari és Kereskedelmi Minisztériuma, valamint a Vietnami Kulináris Kulturális Egyesület támogatja és koordinálja már évek óta, az Acecook Vietnam Joint Stock Company gyémánttársulatával.
A kilencedik évébe lépő Pho Day túllépett egy egyszerű kulináris esemény keretein. Nemcsak a vietnami kulináris művészet tiszteletére és népszerűsítésére irányuló tevékenységeket foglal magában, hanem számos lehetőséget és jó eredményeket is nyit a diplomácia, a gazdaság... terén.
A Pho Nap 9 éves története és nemzetközi hírneve
A 2017-ben kezdeményezett program mindössze egy évvel a program elindítása után, 2018-tól hivatalosan is december 12-ét nyilvánították Pho napjává .
A legnagyobb cél a pho világméretű szellemi kulturális örökséggé tétele azáltal, hogy elmesélik, hogyan hordoznak egyedi kulturális, kulináris, diplomáciai és gazdasági értékeket a rizsszemek és a pho tészta.
Ennek köszönhetően a Pho Nap nemcsak országos jelentős fesztivállá vált, hanem 2023-tól napjainkig Vietnam Pho Fesztivál néven Vietnám határain túlra is eljutott, egymást követően Japánba, Koreába és legutóbb Szingapúrba.
Szingapúri és vietnami vendégek, valamint a Vietnami Pho Fesztivál szervezői vietnami pho-t fogyasztottak az októberi szingapúri megnyitó ünnepség után - Fotó: HUU HANH
Pontosabban, 2025-ben a vietnámi nagykövetség koordinációs támogatásával a szingapúri Vietnami Pho Fesztivál október 18-án és 19-én több mint 35 000 látogatót fogadott számos kulináris és nem kulináris programmal, több tízezer étellel; a pho mellett vietnámi fogások is voltak.
Ezenkívül a 2025-ös Vietnam Pho Fesztivál kereskedelmi kapcsolatai több mint 400 kapcsolatfelvételt és cserét regisztráltak vietnami és szingapúri vállalkozások között, aminek eredményeként számos, több tízezer dollár értékű szerződés született, valamint számos egyetértési megállapodás, amelyek megnyitják a lehetőségeket a mélyebb megértés és kapcsolatépítés felé.
Forrás: https://tuoitre.vn/pho-viet-da-lan-toa-rat-xa-vietnam-pho-festival-se-tiep-tuc-den-phap-my-uc-20251204090213066.htm
Hozzászólás (0)