Egészséges keményítőtartalmú ételek

A keményítőtartalmú ételek a szénhidrátok három csoportjának egyike, a rost és a cukor mellett.

A keményítő számos élelmiszerben megtalálható, a rizstől a tésztán át a burgonyáig. A szervezetünk azonban másképp dolgozza fel ezeket a keményítőket.

A teljes kiőrlésű gabonákban és az édesburgonyában található természetes keményítők általában egészségesebbek, mint a feldolgozott keményítők, a Verywell Health egészségügyi oldal szerint.

Lauren Panoff asszony, amerikai táplálkozási szakértő, rámutatott néhány egészséges keményítőtartalmú ételre.

Az édesburgonya magas béta-karotinban, egy antioxidánsban, amely segít megvédeni a szemet.

Burgonya

Mind a burgonya, mind az édesburgonya kiváló energiaforrás a magas szénhidráttartalmuk miatt.

A burgonya gazdag káliumban, C-vitaminban és rostban, különösen héjában fogyasztva. Ezek a tápanyagok fontosak a szív egészsége, az immunrendszer és az emésztés szempontjából.

Eközben az édesburgonya magas béta-karotin-tartalmú, amely egy antioxidáns, és segít megvédeni a szemet és erősíti az immunrendszert.

Kukorica

A kukorica rostokban gazdag, ami segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet. Emellett esszenciális vitaminokat is biztosít az immunrendszer működéséhez és az energia-anyagcseréhez.

Gabona

A teljes kiőrlésű gabonák, mint a zab és a búza, nagyon jót tesznek az egészségnek. Sok rostot tartalmaznak, ami segíti az emésztőrendszer megfelelő működését, védi a szívet és stabilizálja a vércukorszintet.

Sok gabonaféle vitaminokkal és ásványi anyagokkal is kiegészített, így teljes értékű táplálékot biztosít a szervezet számára.

Zabpehely

A zab gazdag oldható rostokban, amelyek segítenek csökkenteni a vér koleszterinszintjét és védik a szívet. Ezenkívül a zab esszenciális vitaminokat és ásványi anyagokat is biztosít, például B-vitamint, vasat és magnéziumot.

Különösen a zab alacsony glikémiás indexű, ami segít stabilizálni a vércukorszintet és csökkenteni az éhségérzetet.

Banán varjú

A banán jó rostforrás, amely segíti az emésztést és szabályozza a vércukorszintet. Emellett gazdag esszenciális vitaminokban és ásványi anyagokban, például C-vitaminban, A-vitaminban és káliumban.

Forrás: https://thanhnien.vn/thuc-pham-giau-tinh-bot-tot-cho-suc-khoe-185241031230144602.htm