Miért foglalnak le több tucat Michelin-csillagos séfek világszerte, hogy visszatérjenek Vietnamba?

November végén Vietnam a globális kulináris világ központjává válik, amikor 13 Michelin-csillagos séf és számos híres szakács Európából, Japánból, a Közel-Keletről és Ázsiából gyűlik össze a 100 Íz × Dinner Incredible Vietnam 2025 héten. Az esemény november 23. és 30. között zajlik, és ritka mérföldkövet jelent a vietnami konyha világszínvonalú színvonalához való közelítésének útján.

Miért foglalnak le több tucat Michelin-csillagos séfek világszerte, hogy visszatérjenek Vietnámba? - 1. kép.

Jacob Jan Boerma, az egyik legismertebb, 3 Michelin-csillagos séf, innovatív stílusával és a kiváló minőségű alapanyagokból merített ihletével tűnik ki a nemzetközi kulináris világból.

FOTÓ: Szervezőbizottság

Az olaszországi születésű, majd Rómában, Tokióban, Szingapúrban és New Yorkban is megfordult séf, Giorgio Diana Dinner Incredible projektje hírnevet szerzett magának a nemzetközi fine dining világban. Idén novemberben visszatérve Ázsiába, Vietnámot választották következő állomásnak – a 2025 szeptemberében Szaúd-Arábiában megrendezett látványos Dinner Incredible 7 után.

A hét legnagyobb fénypontja 13 Michelin-csillagos séf jelenléte volt, köztük olyan híres nevek, mint: Jacob Jan Boerma, Thomas Bühner, Bruno Menard, Thierry Voisin, Stylianos Arakas és Alvin Leung mind 3 Michelin-csillaggal rendelkeznek; Giovanni Solofra, Florence Dalia és Michael Lee 2 Michelin-csillaggal; valamint Massimiliano Sena, Tim Golsteijn és Michael Bao 1 Michelin-csillaggal.

Miért foglalnak le több tucat Michelin-csillagos séfek világszerte, hogy visszatérjenek Vietnamba? - 2. kép.

Thomas Bühner egy 3 Michelin-csillagos német séf, aki magas szintű technikai tudásáról és modern kulináris látásmódjáról ismert. Gyakran emlegetik az osnabrücki (Németország) La Vie étteremmel.

FOTÓ: Szervezőbizottság

Giorgio Dianával, az alapítóval közösen a séfek új ételeket alkotnak majd helyi vietnami alapanyagokból, mint például közép-vietnami tengeri halak, északnyugati erdei zöldségek és tipikus trópusi fűszerek... hogy minden egyes ételen keresztül elmeséljék a vietnami kultúra, történelem és emberek történetét.

Az utóbbi években Vietnam erős nemzetközi médiafigyelmet kapott, miután a Michelin Guide közzétette Hanoi , Ho Si Minh-város és Da Nang éttermeinek listáját. A fine dining piac gyors fejlődése, a gazdag alapanyagokkal és a kulturális mélységgel párosulva, hozzájárult ahhoz, hogy Vietnam a csúcskategóriás kulináris alkotások „termékeny földjévé” váljon.

A szervezők szerint több tucat Michelin-díjas séf egyidejű visszatérése Vietnamba a vietnami konyha növekvő státuszának legtisztább bizonyítéka, a világhírű utcai ételektől a nemzetközi színvonalú fine dining éttermekig.

Két korlátozott számú gála esti fine dining Ho Si Minh-városban és Huếban:

A hét folyamán két nagyszabású gálavacsorát rendeznek:

- A Ho Si Minh-városi Szimfonikus Zenekar - Amikor a luxusból remekmű lesz

Időpont: 2025. november 26. Helyszín: La Vela Saigon Hotel

Spirit: Modern fine dining élmények ünneplése 5 csillagos környezetben, a nemzetközi technikák és a helyi vietnami ízek ötvözésével.

- A Császári Szimfonikusok (A Császári Szimfonikusok)

Dátum: 2025. november 28. Helyszín: Hue Times Square

Szellem: A királyi lakoma szellemének újrateremtése, a világ haute gasztronómiájának és Huế ősi fővárosának kulturális örökségének ötvözése.

Minden este az ételek, a fények és a zene „szimfóniájaként” kerül megrendezésre. Az ételeket egyedi dizájnban tálalják, így minden tányér műalkotássá válik.

Ebben az eseményben a 100 Flavors a Dinner Incredible vietnami stratégiai partnereként működik együtt, összekapcsolva a helyi alapanyagokat, a kulináris örökséget és a nemzetközi séfek kreatív szellemét. A La Vela Hotels & Resorts a társ, amely nemzetközi színvonalú helyszíneket és szállást biztosít a teljes programhoz.

Forrás: https://thanhnien.vn/vi-sao-hang-chuc-dau-bep-dat-sao-michelin-tren-the-gioi-hen-nhau-ve-viet-nam-185251118215813899.htm