9 hidangan dan obat sehat dari kacang hitam

Kacang hitam - obat, makanan yang dikenal, murah, mudah ditemukan, memiliki banyak kegunaan yang berharga, cocok untuk digunakan sepanjang tahun.

Isi

1.1. Bubur kacang hitam dan ketan - menyehatkan darah dan limpa
1.2. Kacang hitam direbus dengan jujube – menyehatkan darah, mempercantik kulit
1.3. Air kacang hitam panggang – detoksifikasi, pendinginan
1.4. Bubur kacang hitam dan coix – mencegah rematik, diuretik
1.5. Sup kacang hitam dengan tulang babi – meredakan panas, menyehatkan ginjal, memperkuat tendon dan tulang
1.6. Rebusan kacang hitam dengan labu - memperkuat limpa, menyehatkan lambung, menstabilkan gula darah
2. Beberapa obat tradisional dari kacang hitam
3. Catatan saat menggunakan kacang hitam

Menurut pengobatan tradisional, kacang hitam mempunyai rasa yang manis, berkhasiat netral, dan masuk ke meridian Ginjal dan Hati; mempunyai efek mengisi kembali air ginjal, membersihkan panas dan mendetoksifikasi, melancarkan buang air kecil dan mengurangi pembengkakan, serta melancarkan sirkulasi darah dan mengusir angin panas.

Kacang hitam berwarna hitam, dan menurut teori "lima warna - lima organ", warna hitam masuk ke ginjal, sehingga memiliki efek mengisi kembali yin ginjal, menutrisi saripati, dan bermanfaat bagi darah dan qi.

Kacang hitam sangat cocok untuk orang yang lemah, sakit punggung, lutut lemah, sedikit buang air kecil, kulit gelap, rambut beruban sebelum waktunya; atau orang yang bekerja di lingkungan panas, banyak berkeringat, dehidrasi.

Tak hanya dalam pengobatan Timur, penelitian modern juga menunjukkan bahwa kacang hitam banyak mengandung protein nabati, serat, antosianin, isoflavon, zat besi, magnesium, seng, dan vitamin B.

Bahan aktif ini membantu menurunkan lemak darah, menstabilkan gula darah, melindungi sistem kardiovaskular, bertindak sebagai antioksidan dan mencegah penuaan.

9 món ăn, bài thuốc tốt cho sức khỏe từ đậu đen- Ảnh 1. — Kacang hitam menyehatkan air ginjal, menetralkan panas dan mendetoksifikasi.

1. Nutrisi kacang hitam

1.1. Bubur kacang hitam dan ketan - menyehatkan darah dan limpa

Bahan-bahan: 50 gram kacang hitam, 100 gram beras ketan, rempah-rempah secukupnya.

Cara membuat: Rendam kacang hitam semalaman hingga lunak, masak dengan beras ketan dan air secukupnya; setelah bubur lunak, tambahkan bumbu sesuai selera. Bagi penderita limpa dan lambung lemah, atau perut dingin, tambahkan beberapa iris jahe segar saat memasak untuk menghindari kembung.

Kegunaan: Menurut pengobatan Timur, bubur ini membantu memperkuat limpa dan lambung, menyehatkan darah dan qi, memperlancar buang air kecil dan menyejukkan tubuh; penggunaan teratur membantu orang yang lemah, orang yang baru saja sakit, atau wanita yang baru melahirkan agar cepat pulih kesehatannya.

9 món ăn, bài thuốc tốt cho sức khỏe từ đậu đen- Ảnh 2. — Bubur kacang hitam dan ketan menyehatkan limpa dan lambung, serta bermanfaat bagi qi dan darah.

1.2. Kacang hitam direbus dengan jujube – menyehatkan darah, mempercantik kulit

Bahan-bahan: 50 gram kacang hitam, 10 buah jujube, gula batu.

Cara membuat: Cuci bersih kacang hitam, buang bijinya, rebus dengan air hingga lunak, tambahkan gula batu sesuai selera.

Kegunaan: Kacang hitam yang dikombinasikan dengan jujube memiliki khasiat memperkaya darah, melembapkan kulit, mengurangi rasa lelah, dan meningkatkan kualitas tidur. Hidangan ini sangat cocok untuk wanita setelah menstruasi, orang dengan kulit kering, rambut rapuh, atau anemia ringan.

1.3. Air kacang hitam panggang – detoksifikasi, pendinginan

Bahan-bahan: 100g kacang hitam.

Cara membuat: Sangrai kacang hitam hingga harum; lalu rebus dengan 1 liter air selama 10-15 menit, saring dan minum pada siang hari.

Kegunaan: Air kacang hitam panggang adalah minuman pendingin alami, membantu membersihkan hati dan ginjal, bersifat diuretik, mengurangi pembengkakan, dan membersihkan jerawat. Ilmu pengetahuan modern telah membuktikan bahwa air ini kaya akan antioksidan antosianin, membantu melindungi sel-sel hati dan kulit, serta efektif mendukung penurunan berat badan.

9 món ăn, bài thuốc tốt cho sức khỏe từ đậu đen- Ảnh 3. — Air kacang hitam panggang membantu memurnikan hati dan ginjal.

1.4. Bubur kacang hitam dan coix – mencegah rematik, diuretik

Bahan-bahan: 30 g kacang hitam, 30 g biji coix, 50 g beras.

Cara membuat: Cuci bersih semua bahan, rebus hingga menjadi bubur, santap selagi panas.

Kegunaan: Menurut pengobatan Timur, coix memiliki rasa yang manis dan hambar, khasiat sedikit dingin, memiliki efek memperkuat limpa dan menghilangkan kelembaban; dikombinasikan dengan kacang hitam untuk memperlancar buang air kecil dan mengurangi edema; digunakan untuk mengobati rematik, pembengkakan dan nyeri, sedikit buang air kecil, jerawat, dan dermatitis seboroik.

9 món ăn, bài thuốc tốt cho sức khỏe từ đậu đen- Ảnh 4. — Kacang hitam dikombinasikan dengan biji coix dan beras bersifat diuretik dan antiperadangan.

1.5. Sup kacang hitam dengan tulang babi – meredakan panas, menyehatkan ginjal, memperkuat tendon dan tulang

Bahan-bahan: 50 g kacang hitam, 300 g tulang babi (atau ekor babi), garam secukupnya.

Cara membuat: Rendam kacang hitam selama beberapa jam; rebus tulang babi dalam air mendidih; lalu masukkan semuanya ke dalam panci dan didihkan perlahan selama 1 - 2 jam, bumbui sesuai selera.

Kegunaan: Menurut Pengobatan Tradisional, tulang babi menyehatkan sumsum ginjal, menguatkan urat dan tulang; bila dipadukan dengan kacang hitam dapat menyehatkan air ginjal, sehingga menjadi sajian yang menyehatkan urat dan tulang, mengurangi sakit punggung, menyehatkan darah, dan merupakan diuretik yang efektif; dapat digunakan 1-2 kali/minggu bagi pekerja berat, lansia, ibu pasca melahirkan, atau penderita nyeri tulang dan sendi.

9 món ăn, bài thuốc tốt cho sức khỏe từ đậu đen- Ảnh 5. — Rebusan kacang hitam dengan ekor babi memperkuat urat dan tulang, mengurangi sakit punggung.

1.6. Rebusan kacang hitam dengan labu - memperkuat limpa, menyehatkan lambung, menstabilkan gula darah

Bahan-bahan: 50 g kacang hitam, 150 g labu, 50 g beras.

Cara membuat: Masak kacang hitam hingga lunak; tambahkan nasi dan irisan labu, masak hingga menjadi bubur.

Kegunaan: Kacang hitam meredakan panas dan melancarkan buang air kecil; labu menutrisi jantung dan qi, serta menyelaraskan lambung. Kombinasi kedua rasa ini membantu memperkuat limpa, melancarkan pencernaan, menstabilkan gula darah, dan mengurangi rasa lelah; cocok untuk penderita diabetes, gangguan pencernaan ringan, atau yang memiliki kelemahan fisik.

9 món ăn, bài thuốc tốt cho sức khỏe từ đậu đen- Ảnh 6. — Labu yang dikombinasikan dengan kacang hitam membantu memperkuat limpa dan membantu pencernaan.

2. Beberapa obat tradisional dari kacang hitam

• Detoksifikasi logam berat: Rebus 50g kacang hitam untuk mendapatkan air minum, dapat ditambahkan sedikit akar manis.

• Mengurangi sakit punggung dan nyeri lutut: 50 g kacang hitam, 20 g fo-ti merah, 16 g akar rehmannia, rebus untuk mendapatkan air minum setiap hari.

• Detoksifikasi dan pendinginan hati: Hancurkan kacang hitam mentah dan rendam dalam air mendidih untuk membantu detoksifikasi alkohol dan mengurangi panas hati.

3. Catatan saat menggunakan kacang hitam

Orang dengan limpa dan perut lemah, sering mengalami kembung dan diare, harus menggunakan kacang hitam panggang atau memasaknya dengan jahe; hindari memakannya mentah.
Anda tidak boleh minum air kacang hitam sebagai pengganti air setiap hari karena dapat dengan mudah menyebabkan hilangnya elektrolit.
Saat mengonsumsi obat-obatan Barat, Anda tidak boleh langsung minum air kacang hitam setelahnya, karena kacang hitam dapat mengurangi penyerapan obat (terutama zat besi dan kalsium).

Hidangan dan pengobatan berbahan dasar kacang hitam mudah dibuat, bahan-bahannya sederhana, dan dapat diterapkan pada banyak orang. Kacang hitam membantu melancarkan pencernaan, meningkatkan fungsi hati dan ginjal, mengurangi rasa lelah, dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Menggunakan kacang hitam dengan tepat dan sesuai dengan kondisi fisik Anda akan berkontribusi untuk meningkatkan kesehatan dan mencegah penyakit secara alami, efektif dan aman - sejalan dengan semangat "nutrisi untuk menyembuhkan penyakit" dalam Pengobatan Tradisional.

Lihat artikel populer lainnya:

Sumber: https://suckhoedoisong.vn/9-mon-an-bai-thuoc-tot-cho-suc-khoe-tu-dau-den-16925111223441661.htm