“Tidak ada alasan untuk menderita seperti ini.”

Terkait masalah antrean makanan, banyak pembaca yang mengirimkan masukan kepada surat kabar VietNamNet bahwa kita tidak boleh membuang waktu hanya untuk memenuhi kebutuhan makan. Menurut kelompok pembaca ini, dalam kehidupan saat ini, ada banyak hal yang harus dilakukan, kita harus "berpacu" dengan waktu daripada mengantre dan menunggu berjam-jam hanya untuk makan semangkuk pho atau membeli minuman yang sedang "tren".

Pembaca HTV mengatakan bahwa, menurut pendapat pribadinya, ia merasa mengantre untuk membeli makanan terlalu berlebihan. "Dalam masyarakat saat ini, setiap menit, setiap jam, setiap hari adalah emas, perak, dan berlian. Sementara ada orang-orang yang malas mengantre selama 30 menit hanya untuk makan, bahkan makan tanpa tempat duduk dan harus berdiri untuk makan.

Mengenai pernyataan bahwa karena restoran atau rumah makan itu lezat, mereka rela mengantre, maka orang-orang itu hidup hanya untuk makanan. Di tempat lain, kualitas makanannya mungkin sedikit lebih buruk, tetapi kualitas layanannya jauh lebih baik, sehingga orang-orang memilih kualitas layanan yang buruk. Jadi, benarkah "mati hanya demi makanan"? Saya dengan tulus meminta maaf kepada semua orang atas pendapat ini, tetapi kita harus mengubah perilaku kita agar kita melayani masyarakat, bukan hanya membuang-buang waktu untuk makanan!", tegas pembaca HTV.

Senada dengan itu, pembaca Hien Le mengungkapkan bahwa ia tidak suka menunggu 30 menit atau berjam-jam hanya untuk menyantap hidangan. Sebaliknya, pelanggan ini akan mencari restoran lain yang serupa atau memilih waktu yang tepat, dengan jumlah pengunjung yang sedikit, untuk menikmati hidangan tersebut. "Apakah menunggu berjam-jam untuk menikmati semangkuk pho itu 'layak' atau tidak, mungkin tergantung pada waktu masing-masing. Saya orang yang sibuk seharian dengan pekerjaan, jadi waktu yang dihabiskan untuk mengajar, bermain dengan anak-anak, dan berkumpul dengan keluarga akan menjadi prioritas utama, daripada menghabiskan beberapa jam hanya untuk menyantap semangkuk pho."

Menurut pembaca C., mengantre untuk makan adalah "kesenangan yang aneh". Karena banyak orang "tidak tahan menunggu beberapa detik di lampu merah, tetapi rela menunggu berjam-jam untuk makan dan membeli sesuatu".

kue custard yang terjual habis, pelanggan mengantre untuk membeli 1570.jpg
Banyak orang beranggapan bahwa mengantri untuk makan atau membeli makanan adalah hal yang membuang-buang waktu, padahal sebenarnya pengunjung memiliki banyak pilihan restoran lain dengan hidangan yang sama, harga yang sama, dan kualitas pelayanan yang lebih baik (Foto: Nhu Khanh)

Pembaca NK berkata: "Saat makan di luar sekarang, tempatnya harus indah, sejuk, bersih, pelayanannya harus cepat, antusias,... tapi terkadang itu malah tidak membuat pengunjung senang. Memang ada tempat yang sempit dengan kualitas pelayanan yang buruk, tetapi banyak orang masih berbondong-bondong ke sana hanya untuk menunggu makanan lezat."

Senada dengan itu, pembaca PL berkomentar, mengapa kita harus menderita antre hanya untuk makan? Meskipun secara objektif menilai bahwa mengantre untuk makan pho tidak sama dengan mengantre untuk "mengikuti tren" anak muda, keduanya merupakan kebiasaan dan tren yang membuang-buang waktu. Belum lagi, dari segi ekonomi , restoran yang menyajikan makanan dalam bentuk antrean hanya akan mempertahankan pelanggan yang punya banyak waktu dan kehilangan pendapatan dari kelompok pelanggan potensial lainnya.

"Saya lebih suka menunggu pesanan dibawa pulang daripada menunggu orang lain selesai makan sebelum saya bisa makan. Saya tidak akan makan dan akan membuat janji untuk lain waktu. Belum lagi saat giliran saya tiba, makanan yang ingin saya makan mungkin sudah habis," ujar pembaca Phuoc.

Pembaca AT berpendapat bahwa kualitas makanan bukanlah faktor terpenting. “Bagi saya, kriteria pemilihan restoran berdasarkan prioritas adalah sebagai berikut:

1. Ruang restoran bersih dan lapang

2. Pemilik dan staf yang ramah, pelayanan yang antusias

3. Kualitas makanan

Oleh karena itu, saya tidak akan terima jika harus membuang-buang waktu antri hanya untuk makan makanan enak, tidak ada alasan untuk menderita seperti itu".

“Antri adalah budaya keadilan”

Di samping pendapat yang tidak mendukung antri makan, banyak pula pembaca yang berkomentar dan menyampaikan kepada pihak surat kabar VietNamNet bahwa hal tersebut merupakan tindakan yang perlu dilakukan, menunjukkan keindahan dan keadilan budaya, sekaligus membawa nilai-nilai komunikasi sekaligus sinyal positif bagi industri pariwisata setempat.

Pembaca Thu Hien percaya bahwa mengantre adalah budaya keadilan. Pelanggan yang mengantre satu per satu tanpa terburu-buru juga membantu pemilik restoran tetap tenang dan melayani semua orang dengan lebih penuh perhatian. Tidak hanya di Hanoi, di beberapa negara seperti Korea, Jepang, atau AS, wisatawan masih harus mengantre, terkadang menunggu berjam-jam atau memesan tempat beberapa bulan sebelumnya hanya untuk mendapatkan beberapa menit untuk menikmati hidangan lezat.

Senada dengan itu, pembaca The Hung bercerita bahwa ia pernah mengantre berkali-kali hanya untuk makan semangkuk mi udon di Tokyo, Jepang. Ia menjelaskan bahwa selain makanannya lezat, harganya yang terjangkau dan pelayanannya yang profesional juga menjadi nilai tambah yang membuatnya tidak merasa canggung saat harus menunggu satu jam untuk mendapatkan tempat duduk. Ia mendukung antrean makan, karena ini merupakan cara untuk menunjukkan peradaban dan kecanggihan dalam budaya kuliner.

Menurut pembaca Le Thanh, kita perlu mendukung budaya antre saat membeli makanan. Ini juga merupakan cara untuk menyebarkan citra pariwisata Hanoi yang indah kepada teman-teman internasional, menarik mereka ke ibu kota khususnya dan Vietnam pada umumnya.

"Ketika saya makan pho di Bat Dan atau Au Trieu, saya melihat banyak pengusaha dan bos datang untuk makan pho. Mereka punya uang dan selera yang bagus. Mereka tetap menunggu tanpa mengeluh karena membuang-buang waktu," komentar seorang pembaca bernama Lan.

teh lemon buatan tangan 5 1.jpg
Banyak anak muda tak segan mengantre berjam-jam untuk membeli minuman "tren" seperti teh lemon tumbuk, kopi asin, teh sirsak,... (Foto: Kim Ngan)

Pembaca Dai Dao menyatakan dukungannya terhadap antrean, meskipun hanya sebentar untuk menikmati hidangan lezat. “Saya juga harus antre untuk sarapan di Jepang. Awalnya saya merasa aneh dan sedikit frustrasi, tetapi kemudian saya melihat mereka melakukannya secara metodis dan ilmiah: ketika pelanggan mengantre untuk masuk ke restoran sarapan, staf di sini bertanya ada berapa orang di sana (1, 2, 3...), lalu mereka memberi tahu staf di dalam untuk mengatur meja berdasarkan kelompok dan memberi mereka kartu untuk diletakkan di meja. Setiap kelompok pergi ke meja mereka dan dengan bebas meninggalkan mantel, tas,... tanpa berdesakan dengan yang lain. Setelah selesai makan, mereka keluar dan mengembalikan kartu kepada staf, lalu meja sebelumnya diatur untuk orang lain, tanpa kekacauan atau ketidakteraturan. Kita perlu belajar dari orang Jepang tentang hal ini.”

Selain itu, para pembaca juga menekankan bahwa permasalahannya bukan hanya pada antrean, tetapi juga pada harga, kualitas layanan, dan sebagainya. Banyak pengunjung mengatakan bahwa saat ini banyak restoran dan rumah makan yang dikritik karena dianggap berantakan, tidak higienis, dan tidak sedap dipandang.

Selain alasan objektif (kedai kecil, ramai), alasan lainnya adalah karena penjual tidak sadar menghargai pelanggan. Mereka mungkin berpikir "ratusan penjual, sepuluh ribu pembeli" sehingga tidak perlu menyenangkan pelanggan. Belum lagi sikap pengunjung, mereka hanya butuh pho yang lezat, yang lainnya tidak penting sehingga mereka bisa makan di kursi plastik, di samping selokan, di bawah tangga, dikelilingi sampah, debu, ...

"Kita perlahan-lahan telah keluar dari kemiskinan dan keterbelakangan. Kebutuhan akan makanan lengkap telah tergantikan oleh makanan yang lezat, bersih, dan higienis. Cara penjual dan pembeli menilai semangkuk pho perlu diubah untuk meningkatkan kualitas hidup dan agar Hanoi dapat lebih mengembangkan pariwisata," ungkap seorang pembaca.

Foto pengunjung yang mengantre untuk menikmati pho di beberapa restoran ternama di Hanoi baru-baru ini menuai beragam tanggapan. Banyak netizen yang mengatakan bahwa "makan itu menyiksa dan memalukan", "ini bukan masa subsidi lagi, kenapa harus menunggu makanan?". Selain itu, banyak pula yang berpendapat sebaliknya, tidak hanya di Vietnam, tetapi juga di negara-negara maju di seluruh dunia, wisatawan juga harus mengantre untuk menikmati hidangan lezat. Banyak restoran dan toko kini menjadi destinasi wisata yang menarik wisatawan mancanegara berkat foto antrean ini.

Rubrik Perjalanan VietNamNet mengundang para pembaca untuk berbagi cerita dan opini mengenai topik : Mengantre Makanan: Peradaban atau 'Penghinaan'? ke email dulich@vietnamnet.vn . Artikel yang relevan akan dipublikasikan sesuai ketentuan redaksi.

Terima kasih banyak.

Phan Dau