Dokter berbagi manfaat luar biasa daun sirih

Dokter Spesialis 2 Huynh Tan Vu, Kepala Unit Perawatan Harian, Rumah Sakit Universitas Kedokteran dan Farmasi, Kota Ho Chi Minh, Kampus 3, mengatakan bahwa tiliacora triandra adalah tanaman merambat yang berasal dari Asia Tenggara, telah banyak digunakan sebagai obat dan makanan selama ribuan tahun.

Menurut pengobatan Timur, daun cincau memiliki rasa pahit dan sifat dingin, serta berkhasiat meredakan panas, detoksifikasi, mendinginkan hati, pencahar, mengobati sembelit, disentri, sering buang air kecil, panas dalam, dan sebagainya. Menurut penelitian medis modern, daun cincau mengandung banyak vitamin A, beta karoten, fosfor, polifenol, flavonoid, alkaloid, dan mineral seperti kalsium dan zat besi, yang memberikan banyak manfaat kesehatan," ungkap Dr. Vu.

Mencegah kerutan, mengembalikan penampilan awet muda

Menurut penelitian di AS, sediaan topikal yang diekstrak dari daun jeli, jika digunakan setiap hari, memiliki efek merangsang proliferasi fibroblas dan keratinosit, meningkatkan ekspresi kolagen, dan menghambat aktivitas kolagenase. Dengan demikian, membantu mencegah dan melawan penuaan kulit secara efektif, memperbaiki dan mengurangi tanda-tanda penuaan kulit seiring waktu atau akibat hormon, sinar UV dari sinar matahari, serta mengurangi garis-garis wajah, kerutan, dan kulit kendur.

Hidangan cincau dengan banyak manfaat kesehatan

Menurunkan gula darah, melindungi hati

Air daun jeli dapat secara efektif mendukung pengobatan diabetes dengan menghambat proses pembentukan gula di hati, sehingga merangsang produksi insulin dalam tubuh. Air daun jeli berpotensi dikembangkan menjadi produk nutrisi untuk mencegah produksi glukosa berlebih pada pasien obesitas, resistensi insulin, dan diabetes.

Daun jeli juga merupakan tanaman obat dengan efek antioksidan, antikanker, antibakteri, antiinflamasi, dan imunoregulasi, yang mendukung stabilisasi tekanan darah. Selain itu, daun jeli juga mengurangi stres oksidatif, memperbaiki gangguan memori, dan disfungsi otak pada pecandu alkohol telah diteliti.

Daun jeli segar

Dokter Vu menekankan bahwa saat menggunakan daun cincau untuk membuat jeli, Anda sebaiknya tidak mengonsumsi camilan menyegarkan ini secara berlebihan, karena dapat menyebabkan diare. Jangan gunakan lebih dari 2 cangkir per hari, dan anak-anak hanya boleh mengonsumsi setengah cangkir per hari. Jika Anda menyukai rasa segar cincau yang terbuat dari daun cincau, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah untuk memastikan kebersihan dan keamanan makanan.

Di wilayah Timur Laut Thailand, orang-orang menyebut tanaman rumput jeli "seribu tahun yang tak pernah menua" karena membantu mencegah keriput dan mengembalikan keremajaan. Tanaman rumput jeli juga bersifat menahun, tumbuh subur, dan memungkinkan penggunanya untuk memanennya sepanjang tahun.

Di Vietnam, terdapat dua jenis rumput cincau yang umum: rumput cincau halus dan rumput cincau berbulu. Keduanya dibedakan berdasarkan karakteristik daun dan sulur rumput cincau, dengan atau tanpa lapisan bulu di permukaannya. Buah rumput cincau halus yang matang berwarna ungu, sedangkan buah rumput cincau berbulu yang matang berwarna merah. Setelah dipanen, daun dan sulur rumput cincau segar dicuci, kemudian diremas dengan air dingin yang telah disaring, disaring, dan dibiarkan selama 1-2 jam hingga mengental menjadi rumput cincau. Atau, daun rumput cincau dikeringkan dan disimpan di tempat yang sejuk dan kering untuk digunakan nanti.

Berdasarkan pengalaman orang-orang yang sering membuat jeli, sebaiknya pilih daun jeli tua berwarna hijau tua, yang akan menghasilkan lebih banyak jeli daripada daun muda, dan pilih daun jeli berbulu, yang akan menghasilkan jeli yang lebih halus dan lebih lezat daripada daun jeli halus. Daun jeli yang dipanen pada musim kemarau akan menghasilkan lebih banyak jeli daripada yang dipanen pada musim hujan.

Cincau merupakan salah satu sajian penyegar yang sangat digemari, apalagi di hari-hari musim panas seperti saat ini.

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/bac-si-chia-se-loi-ich-tuyet-voi-cua-la-suong-sam-185230530113331953.htm