Memastikan keamanan pangan selama Tahun Baru Imlek

Tahun Baru Imlek Giap Thin 2024 semakin dekat, dan permintaan masyarakat akan makanan semakin meningkat. Saat ini, para pelaku usaha produksi dan perdagangan makanan di provinsi ini telah menyiapkan sejumlah besar barang untuk dijual ke pasar. Untuk memastikan liburan Tet yang aman bagi masyarakat, Komite Pengarah Keamanan dan Kebersihan Pangan Provinsi (VSATTP) telah meluncurkan inspeksi, pemeriksaan, dan penanganan produksi dan perdagangan makanan palsu dan berkualitas buruk, dengan fokus pada barang-barang yang banyak digunakan selama Tet.

Pihak berwenang melakukan pengujian cepat terhadap produk ham yang dijual di Pasar Cau, Distrik Gio Linh - Foto: BB

Pasar Kota Dong Ha saat ini telah mencatat berbagai barang untuk dijual, siap memenuhi kebutuhan konsumsi masyarakat selama Tahun Baru Imlek.

Sudah lebih dari dua bulan ini, Supermarket Co.opmart Dong Ha mempunyai rencana untuk menimbun barang lebih awal, dimana jumlah barang kebutuhan pokok meningkat 2-3 kali lipat dibandingkan bulan bisnis normal, dengan fokus utama pada barang-barang seperti makanan segar, makanan fungsional, kosmetik, peralatan rumah tangga... dengan total persediaan barang untuk Tet senilai sekitar 70 milyar VND.

Wakil Direktur Supermarket Co.opmart Dong Ha Ho Thi Thanh Duyen mengatakan: “Keamanan pangan selalu menjadi perhatian utama supermarket. Kami secara ketat mengontrol kualitas barang input, memilih pemasok yang memiliki reputasi baik. Semua barang yang dijual di supermarket memiliki catatan asal yang jelas, disimpan pada suhu yang sesuai, sesuai dengan rekomendasi produsen yang dicetak pada label produk. Untuk barang segar, sebagian besar diimpor dari gudang SaigonCoop yang telah diuji untuk keamanan pangan. Sedangkan untuk makanan segar yang diimpor secara lokal, pemasok memiliki dokumen hukum lengkap dan catatan kualitas produk sesuai dengan peraturan. Pemasok telah berkomitmen untuk memproduksi dan memperdagangkan makanan yang aman, dalam kontrak penjualan yang ditandatangani antara supermarket dan pemasok, ada ketentuan bahwa barang tersebut memastikan keamanan pangan. Setiap bulan, departemen manajemen mutu supermarket melakukan tes cepat untuk memeriksa residu pestisida, boraks dan formalin. Untuk buah-buahan Semua tanaman dan sayuran diuji untuk residu pestisida. Co.opmart juga memiliki rencana untuk meningkatkan frekuensi kontrol kualitas produk sebanyak 5-10 kali dibandingkan dengan bulan-bulan bisnis normal, terutama untuk kelompok makanan yang melayani Tet.

Baru-baru ini, Komite Pengarah Interdisipliner Provinsi untuk Keamanan dan Higiene Pangan telah mengeluarkan rencana pelaksanaan tugas jaminan keamanan pangan untuk Tahun Baru Imlek dan musim Festival Musim Semi 2024. Oleh karena itu, 2 tim inspeksi interdisipliner tingkat provinsi dibentuk untuk memeriksa 9 kabupaten, kota, dan kabupaten. Selain itu, pemerintah daerah juga telah membentuk 3 tim inspeksi tingkat kabupaten dan 20 tim inspeksi tingkat kecamatan untuk memperkuat tugas inspeksi keamanan dan higiene pangan selama Tahun Baru Imlek.

Tim interdisipliner provinsi telah melakukan inspeksi, pemeriksaan, dan penanganan produksi serta perdagangan makanan palsu dan berkualitas buruk. Mereka berfokus pada barang-barang yang banyak digunakan selama Tet seperti: produk daging, bir, anggur, minuman ringan, kue, permen, sayuran, buah-buahan, bahan tambahan makanan, dll.

Melakukan inspeksi di tempat layanan makanan, mendeteksi, mencegah, dan menangani pelanggaran keamanan dan higiene pangan secara cepat, serta mengendalikan keracunan makanan, terutama keracunan alkohol akibat metanol. Fokus pada pengendalian pusat produksi dan impor, supermarket, pasar tradisional, dan rumah potong unggas. Pada saat yang sama, melakukan pengawasan ketat terhadap penyelundupan, penipuan perdagangan, barang palsu, barang yang tidak terjamin kualitasnya, kedaluwarsa, dan tidak diketahui asal usulnya untuk menjamin keamanan dan higiene pangan dalam proses produksi, pengolahan, perdagangan, dan penggunaan pangan, dengan tujuan keamanan, pencegahan, dan pengendalian keracunan pangan serta penyakit menular yang ditularkan melalui pangan.

Hingga saat ini, delegasi dari tingkat provinsi hingga tingkat akar rumput telah memeriksa 280 tempat usaha dan menemukan 58 tempat usaha yang melanggar ketentuan keamanan pangan dalam produksi dan perdagangan pangan. Dari jumlah tersebut, catatan pelanggaran administratif telah dibuat, dan 2 delegasi inspeksi provinsi telah mengeluarkan keputusan untuk mendenda 6 tempat usaha dengan total denda 12 juta VND. Para delegasi juga melakukan tes cepat terhadap 68 sampel di 30 kios yang menjual ham, makanan laut, dan bahan makanan di pasar dan tempat produksi ham. Semua sampel tes cepat menunjukkan hasil negatif.

Selain itu, Dinas Keamanan dan Kebersihan Pangan juga melakukan pengawasan keamanan pangan di tempat-tempat usaha jasa boga di pasar kota Quang Tri dan kabupaten Dakrong, dengan melakukan uji cepat terhadap 44 sampel pangan antara lain: bihun, kertas nasi basah, pho, berbagai jenis sosis, nangka, cetakan tahu... hasil semua sampel memuaskan.

Ibu Nguyen Thi Loan, seorang pedagang di Pasar Ho Xa, Distrik Vinh Linh, mengatakan: "Para pedagang yang berbisnis di pasar ini secara berkala diinformasikan tentang kriteria penting untuk membangun pasar keamanan pangan, seperti: pangan dengan asal usul yang jelas, tidak menjual pangan yang terkontaminasi mikroorganisme, bahan kimia beracun, pangan kedaluwarsa, pangan olahan disimpan dalam lemari kaca atau tertutup, dikemas secara higienis... untuk menjamin kesehatan konsumen."

Berpartisipasi langsung dalam tim inspeksi interdisipliner provinsi untuk memeriksa situasi keamanan pangan di pasar Ho Xa, distrik Vinh Linh, Letnan Kolonel Truong Quang Thong, Wakil Kepala Tim 4, Departemen Kepolisian Ekonomi , Kepolisian Provinsi mengatakan bahwa untuk memastikan keamanan pangan di daerah tersebut, selain pekerjaan inspeksi, perlu untuk terus memperkuat propaganda dan pendidikan tentang undang-undang keamanan pangan melalui banyak saluran untuk meningkatkan kesadaran kepatuhan dan pemahaman undang-undang keamanan pangan para produsen, bisnis, dan konsumen.

Inspeksi dan kepatuhan terhadap peraturan keamanan pangan di tempat produksi, perdagangan, dan impor pangan selama Tahun Baru Imlek dan musim Festival Musim Semi 2024 terus dilakukan oleh pihak berwenang. Seiring dengan peran serta pihak berwenang, tempat produksi dan perdagangan perlu meningkatkan kesadaran dan tanggung jawab dalam perdagangan pangan. Khususnya, masyarakat perlu berhati-hati dalam memilih produk dengan asal usul yang jelas, memastikan keamanan pangan, dan faktor kebersihan untuk menjamin kesehatan keluarga, terutama selama Tahun Baru Imlek.

Aquarius

Sumber