Cara membuat omelet lezat untuk sarapan

[iklan_1]

Món trứng tráng thơm ngon kiểu Pháp - Ảnh: Simply Recipes — Omelet Prancis yang Lezat - Foto: Simply Recipes

Telur dadar, juga dikenal sebagai omelet, adalah hidangan klasik Prancis, yang ditandai dengan lapisan luar berwarna cokelat keemasan, yang membungkus telur yang lembut, harum, dan berlemak di dalamnya.

Muncul sejak pertengahan abad ke-16, omelet ini telah menjadi hidangan klasik dalam masakan Prancis.

Lambat laun, omelet menjadi akrab di seluruh dunia , hadir di sebagian besar restoran dan dapur rumah.

Món omelet đã xuất hiện vào giữa thế kỷ 16 và trở nên phổ biến vào thế kỷ 17 - Ảnh: Getty Images — Omelet muncul pada pertengahan abad ke-16 dan menjadi populer pada abad ke-17 - Foto: Getty Images

The New York Times berkomentar bahwa omelet ini merupakan perpaduan sempurna antara bahan-bahan berkualitas dan teknik yang tepat. Seorang koki yang terampil dan teliti akan membantu omelet ini mencapai cita rasa terbaiknya.

Omelet dapat disajikan gurih dengan potongan daging dingin, keju, atau manis dengan selai, sirup, atau buah. Namun, pertama-tama, untuk membuat omelet yang lezat, Anda harus menguasai teknik dasar berikut:

Siapkan bahan-bahan untuk membuat telur dadar

- 3 butir telur

- Sedikit garam

- Merica bubuk

- 1 - 2 sendok teh herba segar cincang (peterseli, tarragon, rosemary...)

- 1 sendok makan mentega

Món trứng tráng kiểu Pháp tuy đơn giản nhưng rất ngon miệng - Ảnh: The New York Times — Omelet Prancis sederhana namun lezat - Foto: The New York Times

* Catatan:

- Telur ayam merupakan bahan utama yang menentukan kelezatan masakan, maka dari itu sebaiknya gunakan telur ayam kampung agar kualitasnya terjamin.

Telur sebaiknya disimpan pada suhu ruangan agar matang dengan cepat dan merata. Jika Anda menyimpan telur di lemari es, keluarkan 1 jam sebelumnya atau rendam dalam air hangat selama 20 menit.

- Pilih mentega tawar berlemak tinggi untuk lebih mengontrol rasa telur dadar Anda.

Món trứng này có thể ăn kèm với mứt, trái cây - Ảnh: BBC Good Food — Hidangan telur ini bisa dimakan dengan selai atau buah - Foto: BBC Good Food

Pembuatan:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk sedang. Tambahkan 1 sendok makan air, garam, dan merica. Gunakan garpu untuk mengocok hingga putih dan kuning telur tercampur rata. Aduk rata dengan herba yang telah disiapkan.

- Gunakan wajan besi cor atau wajan anti lengket (8-9 inci adalah yang terbaik) dan panaskan dengan api besar. Lelehkan mentega hingga berbusa.

Tuang campuran telur dan kecilkan api menjadi sedang. Dengan menggunakan punggung garpu atau spatula karet tahan panas, kocok telur di dalam wajan hingga bagian bawahnya mulai mengeras.

Miringkan wajan dan balikkan telur. Gunakan garpu untuk melipat telur menjadi dua atau tiga bagian, lalu pindahkan ke piring.

Cách làm món trứng tráng kiểu Pháp đơn giản - Ảnh: Serious Eats — Cara membuat omelet Prancis sederhana - Foto: Serious Eats

* Tips untuk membuat omelet yang lezat

Kocok telur hingga rata, jangan terlalu banyak mengocok karena telur akan menjadi encer atau berbusa. Jika ingin telur lebih lembut dan lezat, tambahkan sesendok kecil mentega ke dalam telur sebelum dimasak.

- Untuk hidangan telur yang lebih lezat, setelah melipat telur, olesi telur dengan mentega lembut atau crème fraîche sebelum disajikan.

Món trứng tráng omelet khi được phết thêm kem chua ở trên bề mặt - Ảnh: Reddit — Telur dadar dengan olesan krim asam di atasnya - Foto: Reddit

Jika Anda ingin menambahkan rosemary atau kaviar di atas telur, ini juga merupakan tips yang bagus agar telur lebih melekat.

Alternatifnya, Anda dapat mencoba versi omelet lainnya, yaitu omelet soufflé.

Omelet ini lebih lembut dan ringan daripada omelet klasik karena menggunakan teknik mengocok putih telur. Oleh karena itu, kulit luarnya berwarna cokelat keemasan, sementara bagian dalamnya lembut dan halus, serta terasa seperti meleleh di mulut.

Siapkan bahan-bahan untuk membuat telur dadar

* Tips untuk membuat omelet yang lezat

Komentar (0)