Gulungan udang Thanh Hoa - spesialisasi dengan cita rasa Thanh Hoa yang berani

Bahan-bahan segar dan lezat

Tidak seperti kue udang biasa, kue udang Thanh Hoa terbuat dari udang air tawar - sejenis udang dengan daging manis dan kencang, ditangkap dari sungai dan perairan payau di provinsi tersebut.

Setelah dibersihkan, udang akan ditumbuk dan dicampur dengan bahan-bahan seperti perut babi, bawang merah, bawang putih, dan beberapa rempah tradisional lainnya. Isinya juga dibungkus dengan mi beras—ciri khas gulung udang Thanh Hoa.

Lumpia udang Thanh Hoa yang lezat dan renyah, dipadukan dengan saus asam manis dan sayuran mentah, membuat Anda tak akan pernah bosan menyantapnya. (Foto: Koleksi)

Pemrosesan yang canggih

Setelah isiannya disiapkan, pembuatnya akan menggunakan mi beras untuk membungkus bagian luarnya, menghasilkan gulungan-gulungan kecil yang cantik. Gulungan-gulungan ini kemudian dipanggang di atas tungku arang. Memanggang di atas arang membantu gulungan udang Thanh Hoa memiliki aroma khas, kulit keemasan, dan isian di dalamnya tetap mempertahankan rasa manis alami yang lembut.

Proses memanggang membutuhkan keahlian dalam mengatur suhu agar patty tidak gosong namun tetap matang merata. Orang Thanh Hoa sering mengatakan bahwa untuk membuat patty udang yang lezat, bukan hanya dibutuhkan teknik, tetapi juga kecintaan terhadap pekerjaan tersebut.

Lumpia udang Thanh Hoa - hidangan khas Thanh yang lezat dan tak tertahankan (Foto: Koleksi)

Nikmati gulungan udang Thanh Hoa

Perkedel udang Thanh Hoa sering dinikmati dengan sayuran mentah, nasi gulung, dan saus asam manis yang diracik sesuai resep khusus. Perpaduan sempurna ini menghadirkan nuansa harmonis antara manisnya udang, lemak daging, dan kesegaran sayuran.

Hidangan ini sering muncul di festival, kumpul keluarga, atau sekadar santap siang bersama teman-teman di sekitar tungku arang. Cita rasa gulung udang Thanh Hoa yang kaya dan unik membuat siapa pun yang pernah mencobanya pasti akan sulit melupakannya.

Kue udang Thanh Hoa adalah hidangan lezat yang tak terlupakan setelah sekali gigitan. (Foto: Koleksi)

Kue udang Thanh Hoa tak hanya hidangan lezat, tetapi juga simbol budaya dan masyarakat Thanh Hoa. Setiap potongan kue seakan membawa esensi surga dan bumi serta sentuhan tangan terampil penduduk setempat. Jika Anda berkesempatan mengunjungi Thanh Hoa, jangan lupa untuk menikmati hidangan istimewa ini – cita rasa yang kaya namun tetap terasa pedesaan, sederhana namun penuh pesona.

Di mana tempat makan gulung udang Thanh Hoa? Berikut rekomendasi restoran gulung udang lezat di Thanh Hoa untuk wisatawan gourmet . Beberapa tempat untuk menikmati gulung udang Thanh Hoa yang lezat antara lain:

Restoran Kue Udang Thao Muoi: No. 14 Nha Tho, Bangsal Truong Thi, Thanh Hoa.

Restoran Kue Udang Nyonya That: No. 9 Le Thi Hoa, Lingkungan Lam Son, Thanh Hoa.

Restoran Taman Bunga Tua: No. 73 Dao Duy Tu, Lingkungan Lam Son, Thanh Hoa.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cha-tom-thanh-hoa-dac-san-mang-dam-huong-vi-xu-thanh-172250117134640929.htm