Gulungan udang Thanh Hoa - spesialisasi dengan cita rasa Thanh Hoa yang berani

Bahan-bahan segar dan lezat

Tidak seperti kue udang biasa, kue udang Thanh Hoa terbuat dari udang air tawar - sejenis udang dengan daging manis dan kencang, ditangkap dari sungai dan perairan payau di provinsi tersebut.

Setelah dibersihkan, udang akan ditumbuk dan dicampur dengan bahan-bahan seperti perut babi, bawang merah, bawang putih, dan beberapa rempah tradisional lainnya. Secara khusus, isiannya juga dibungkus dengan mi beras - ciri khas unik dari lumpia udang Thanh Hoa.

Lumpia udang Thanh Hoa yang lezat dan renyah, dipadukan dengan saus asam manis dan sayuran mentah, membuat Anda tak akan pernah bosan menyantapnya. (Foto: Koleksi)

Pemrosesan yang canggih

Setelah menyiapkan isian, pembuatnya akan menggunakan mi beras untuk membungkus bagian luarnya, sehingga membentuk gulungan kecil yang cantik. Gulungan ini kemudian dipanggang di atas kompor arang. Memanggang di atas arang membantu lumpia udang Thanh Hoa memiliki aroma khas, kulit luar berwarna keemasan, dan isian di dalamnya tetap mempertahankan kelembutan dan rasa manis alaminya.

Proses memanggang membutuhkan keahlian dalam mengatur suhu agar adonan tidak gosong tetapi tetap matang merata. Warga Thanh Hoa sering mengatakan bahwa untuk membuat seporsi adonan udang yang lezat, tidak hanya dibutuhkan teknik tetapi juga kecintaan pada pekerjaan.

Lumpia udang Thanh Hoa - hidangan khas Thanh yang lezat dan tak tertahankan (Foto: Koleksi)

Nikmati lumpia udang Thanh Hoa.

Perkedel udang Thanh Hoa sering dinikmati dengan sayuran mentah, lumpia, dan saus asam manis yang dicampur sesuai resep khusus. Ini adalah kombinasi yang sempurna, menghadirkan rasa harmonis antara manisnya udang, lemak daging, dan kesegaran sayuran.

Hidangan ini sering muncul di festival, acara kumpul keluarga, atau sekadar makan siang bersama teman-teman di sekitar kompor arang. Cita rasa yang kaya dan unik dari lumpia udang Thanh Hoa membuat siapa pun yang pernah mencicipinya sulit melupakannya.

Kue udang Thanh Hoa adalah hidangan lezat yang tak terlupakan setelah sekali gigitan. (Foto: Koleksi)

Perkedel udang Thanh Hoa bukan hanya hidangan lezat tetapi juga simbol budaya dan masyarakat Thanh Hoa. Setiap potongan perkedel seolah membawa esensi langit dan bumi serta keterampilan tangan penduduk setempat. Jika Anda berkesempatan mengunjungi Thanh Hoa, jangan lupa untuk menikmati hidangan khas ini - cita rasa yang kaya namun sederhana, bersahaja namun penuh pesona.

Di mana tempat makan gulung udang Thanh Hoa? Berikut rekomendasi restoran gulung udang lezat di Thanh Hoa untuk wisatawan gourmet. Beberapa tempat untuk menikmati gulung udang Thanh Hoa yang lezat antara lain:

Restoran Kue Udang Thao Muoi: No. 14 Nha Tho, Bangsal Truong Thi, Thanh Hoa.

Restoran Kue Udang Nyonya That: No. 9 Le Thi Hoa, Lingkungan Lam Son, Thanh Hoa.

Restoran Taman Bunga Tua: No. 73 Dao Duy Tu, Lingkungan Lam Son, Thanh Hoa.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cha-tom-thanh-hoa-dac-san-mang-dam-huong-vi-xu-thanh-172250117134640929.htm