Ahli gizi mengungkap makanan yang tak cocok dengan teh

Namun tahukah Anda bahwa kebiasaan ini sering kali disertai risiko kesehatan yang jarang diketahui?

Menurut apoteker Deborah Grayson, seorang terapis nutrisi yang bekerja di Inggris, minum teh segera setelah makan makanan kaya zat besi, seperti daging merah dan sayuran berdaun hijau, dapat meningkatkan risiko kekurangan nutrisi, menurut Daily Mail.

Banyak orang masih terbiasa minum teh saat atau setelah makan.

Bahan kimia dalam teh dapat mencegah tubuh menyerap zat besi - mineral penting untuk mengangkut oksigen ke seluruh tubuh, menyediakan energi dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Selalu minum teh tepat setelah makan dapat menyebabkan anemia, kata pakar Grayson.

Jadi, yang terbaik adalah minum teh 1 jam sebelum atau sesudah makan untuk memastikan penyerapan zat besi yang optimal, menurut situs berita kesehatan Only My Health.

Makanan yang pantang dimakan dengan teh

Makanan yang tidak boleh dikombinasikan dengan teh meliputi:

Makanan kaya zat besi. Teh mengandung tanin dan oksalat yang dapat menghambat penyerapan zat besi, terutama zat besi non-heme yang terdapat dalam makanan nabati seperti bayam, brokoli, kangkung, kacang-kacangan, dan kacang-kacangan. Sebaiknya hindari minum teh segera setelah mengonsumsi makanan ini dan makanan kaya zat besi lainnya seperti hidangan daging sapi, menurut Only My Health.

Minum teh segera setelah makan makanan kaya zat besi tertentu, seperti daging merah dan sayuran berdaun hijau, dapat meningkatkan risiko terjadinya kekurangan nutrisi.

Penelitian menemukan bahwa zat kimia dalam teh – seperti tanin, oksalat, dan bahkan polifenol – dapat menghalangi penyerapan zat besi.

Makanan berserat tinggi. Sayuran mentah, biji-bijian utuh, dan kacang-kacangan kaya akan serat, yang penting untuk diet sehat. Namun, jika dikonsumsi bersama teh, dapat mengganggu penyerapan zat besi. Teh mengandung oksalat, yang dapat mengikat mineral dan mencegah penyerapan zat besi.

Selain itu, asam dalam buah jeruk juga dapat mengiritasi lambung jika dicampur dengan teh, sehingga menyebabkan gangguan pencernaan. Kapsaisin dalam cabai, jika dicampur dengan tanin dalam teh, dapat mengiritasi lambung, menurut Only My Health.

Source: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-dinh-duong-tiet-lo-nhung-mon-an-ky-tra-185240917170125667.htm