Biaya produksi rendah, keuntungan tinggi bagi bisnis

Sejak awal tahun, harga babi hidup menunjukkan tren kenaikan yang kuat dan "bertahan" di puncaknya. Saat ini, harga babi hidup di wilayah Utara diperdagangkan pada harga 76.000-78.000 VND/kg; di wilayah Tengah, harganya berfluktuasi antara 75.000-82.000 VND/kg.

Di provinsi-provinsi selatan, harga babi hidup melonjak hingga 80.000-83.000 VND/kg. Ini juga merupakan wilayah dengan harga babi hidup tertinggi di negara kita.

Menurut Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup , harga babi hidup cenderung meningkat sejak awal tahun 2024 hingga saat ini. Khususnya, pada awal tahun 2024, harga komoditas ini stabil di kisaran 52.000-60.000 VND/kg, kemudian meningkat secara bertahap hingga mencapai 70.000 VND/kg pada pertengahan dan akhir tahun.

Sejak Januari, harga babi hidup berfluktuasi tajam setiap hari. Saat ini, harga di beberapa daerah telah naik hingga 83.000 VND/kg—harga tertinggi sejak pertengahan 2020.

W-gia thit heo.png
Harga daging babi melonjak drastis, membantu bisnis peternakan meraup untung besar. Foto: Tam An

Harga ekspor babi yang tinggi bersama dengan harga bahan pakan dan produk pakan jadi yang lebih rendah membantu petani memperoleh keuntungan, sehingga menciptakan motivasi bagi petani untuk memulihkan ternak mereka.

Dinas Peternakan dan Kedokteran Hewan (Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup) sebelumnya menghitung bahwa untuk peternakan dengan skala 200 ekor babi atau lebih, biaya produksi babi hidup hampir mencapai 51.500 VND/kg. Jika harga dihitung dari 75.000-83.000 VND/kg, peternak yang menjual babi dengan berat standar 100 kg akan mendapatkan keuntungan sebesar 2,35-3,15 juta VND/ekor.

Baru-baru ini, Perusahaan Gabungan Pertanian Vietnam (BAF) juga mengungkapkan bahwa biaya produksi rata-rata 1 kg babi hidup perusahaan diperkirakan mencapai 45.000 VND/kg, sementara harga babi hidup dipertahankan di kisaran 70.000 VND/kg, dengan harga tertinggi mencapai 83.000 VND/kg. Dari target tersebut, BAF menetapkan target laba sebesar 450 miliar VND pada tahun 2025, meningkat 40% dibandingkan realisasinya pada tahun 2024.

Pada tahun 2024, berkat kenaikan dan tingginya harga daging babi, BAF melaporkan laba setelah pajak lebih dari 395 miliar VND, hampir 8 kali lebih tinggi daripada tahun 2023.

Tahun ini, harga babi hidup sedang "menggantung" di puncaknya, sehingga BAF memperkirakan pendapatannya pada kuartal pertama dan kedua masing-masing akan mencapai sekitar VND1.100-1.200 miliar dan VND1.400-1.500 miliar. Pendapatan sepanjang tahun diperkirakan mencapai VND6.000-6.500 miliar.

Senada dengan itu, pimpinan Dabaco Group pernah mengungkapkan bahwa biaya produksinya hanya 48.000-51.000 VND/kg daging babi hidup. Oleh karena itu, Dabaco yakin keuntungan perusahaan akan tinggi.

Dalam laporan keuangan tahun 2024, Dabaco mencatat laba setelah pajak sebesar 769 miliar VND, meningkat hampir 3.000% dibandingkan periode yang sama, atau sekitar 30 kali lipat. Tahun ini, "perusahaan besar" ini menargetkan laba sebelum pajak sebesar 1.108 miliar VND, meningkat 29,3% dibandingkan estimasi realisasi tahun 2024, dan laba setelah pajak yang diharapkan sebesar 1.007 miliar VND, meningkat 30% dibandingkan periode yang sama.

Harga daging babi mahal, beberapa jenisnya melonjak hingga 280.000 VND/kg

Sementara para pelaku bisnis berlomba-lomba melaporkan keuntungan besar, para konsumen terpaksa berhemat karena harga daging babi di pasaran telah meroket ke tingkat yang sangat tinggi.

Di pasar tradisional di Hanoi , harga beberapa produk daging babi telah disesuaikan naik sebesar 20.000-40.000 VND/kg tergantung jenisnya, meskipun produk ini sedang dalam kondisi agak lesu.

Secara spesifik, harga daging perut babi berkisar antara 150.000-180.000 VND/kg; daging bahu, ham, dan pantat babi berkisar antara 140.000-150.000 VND/kg; iga has luar, iga punggung bayi berkisar antara 200.000-220.000 VND/kg...

W-gia thit heo.png
Harga daging babi segar sangat mahal sehingga banyak konsumen beralih ke makanan beku yang murah. Foto: Tam An

Sementara itu, beberapa merek daging babi kelas atas mematok harga daging babi giling, paha babi, iga bahu, dan perut babi mulai dari 150.000-195.000 VND/kg. Harga perut babi spesial dan iga has dalam masing-masing adalah 250.000 VND/kg dan 280.000 VND/kg.

Banyak konsumen mengeluh bahwa harga daging babi begitu mahal sehingga mereka harus mempertimbangkan untuk mengurangi porsi daging dalam makanan keluarga mereka, atau beralih ke daging babi beku atau makanan lain yang lebih murah yang sesuai dengan "anggaran pasar" mereka sementara pendapatan mereka cenderung menurun.

Bahkan, di beberapa supermarket dan toko, harga daging babi beku sangat murah dibandingkan dengan produk sejenis yang diproduksi di dalam negeri. Misalnya, kaki dan iga babi beku dihargai 49.000 VND/kg, kaki babi beku dihargai 59.000 VND/kg... Harga ini bahkan lebih murah daripada harga babi hidup di negara kita.

Statistik menunjukkan bahwa Januari lalu, impor daging babi segar, dingin, atau beku Vietnam mencapai 12.600 ton, senilai sekitar 33,75 juta USD (sekitar 861 miliar VND), peningkatan mendadak sebesar 105% dalam volume dan 149,1% dalam nilai dibandingkan periode yang sama tahun lalu.

Khususnya, setelah diangkut dari banyak negara seperti Brasil, AS, Rusia, Jerman, Spanyol, Belanda... ke Vietnam, harga impor rata-rata daging babi segar dingin atau beku hanya 2.672 USD/ton (sekitar 68.000 VND/kg).

Para ahli dan pelaku usaha peternakan yakin bahwa harga daging babi masih dapat meningkat dan tetap tinggi dalam 1-2 bulan ke depan akibat kekurangan pasokan. Oleh karena itu, ketika pasokan stabil dan lebih banyak daging babi diimpor, harga dapat turun.

Kelangkaan daging babi dorong harga meroket, apa kata Direktur Dinas Peternakan? Menghadapi kelangkaan daging babi yang parah dan telah mendorong harga mencapai puncaknya, Direktur Dinas Peternakan mengatakan bahwa karena tingginya permintaan sebelum dan sesudah Tet, masyarakat telah menimbun persediaan di lemari mereka, yang menyebabkan kelangkaan di daerah tersebut.