Harga kopi di Swedia meroket, apa peluang bagi bisnis Vietnam?

Harga kopi di pasaran Swedia akan naik sedikitnya $1,5 per kemasan dalam beberapa bulan mendatang, sehingga menciptakan peluang bagi ekspor kopi Vietnam.

Harga kopi di Swedia terus naik

Berbicara kepada wartawan dari Surat Kabar Industri dan Perdagangan, Ibu Nguyen Thi Hoang Thuy - Direktur, Kepala Kantor Perdagangan Vietnam di Swedia, yang juga bertanggung jawab atas pasar Eropa Utara, mengatakan bahwa cuaca ekstrem mendorong harga kopi ke level tertinggi dalam beberapa dekade, dengan harga kopi diperkirakan akan naik sebesar 1-1,5 dolar AS pada musim semi ini. Ini mungkin baru permulaan, menurut peringatan dari industri kopi global.

Di Swedia, harga kopi diperkirakan naik tajam setidaknya dua kali tahun ini, terutama karena cuaca ekstrem di Brasil – produsen kopi terbesar di dunia .

Harga kopi di Swedia tinggi, peluang untuk mengekspor kopi Vietnam (Foto: Hien Mai)

Kantor Perdagangan Vietnam di Swedia menginformasikan bahwa Bapak Minette Rosén dari perusahaan pemanggang kopi Zoégas mengatakan: “ Masalah-masalah ini semakin serius. Kami telah melewati bertahun-tahun dengan curah hujan yang terlalu rendah. Hasil panen semakin buruk. Banyak petani kopi sangat khawatir dengan situasi saat ini.”

Biji kopi Arabika – biji kopi terpopuler di Swedia – sensitif terhadap perubahan iklim. Biji kopi ini tumbuh subur di negara-negara yang dekat dengan garis khatulistiwa, di tanah vulkanik yang lembap, di lereng gunung yang curam pada ketinggian sekitar 2.000 meter. Namun, wilayah-wilayah ini, terutama di Brasil, Afrika, dan Asia, sangat terdampak oleh perubahan iklim.

Harga kopi hijau telah naik 75% dalam setahun terakhir dan berlipat ganda dalam dua tahun, mencapai titik tertinggi dalam 50 tahun. Karena kopi hijau menyumbang sekitar 70% dari biaya produksi, guncangan harga akan berdampak langsung pada harga eceran. Situasi ini diperparah oleh depresiasi krona Swedia terhadap dolar AS, mata uang yang digunakan untuk perdagangan kopi hijau.

"Situasinya sungguh sulit," ujar Anders Fredriksson, CEO perusahaan pemanggang kopi Löfbergs, dalam sebuah pernyataan. "Harga telah naik tajam sejak Januari dan terus meningkat pesat pada November dan Desember. Dampak terburuk masih akan dirasakan konsumen."

Harga kopi di pasaran diperkirakan akan naik setidaknya $1,50 per kantong selama beberapa bulan ke depan, mencerminkan kenaikan harga kopi hijau. Kenaikan pertama sekitar $0,50 kemungkinan akan terjadi dalam beberapa minggu ke depan, dengan kenaikan kedua setidaknya $1 diperkirakan terjadi menjelang Paskah.

Di Swedia, budaya kopi, dengan konsumsi rata-rata sekitar 8,2 kg/orang/tahun, masyarakatnya mengonsumsi rata-rata sekitar 70-80 ribu ton kopi/tahun. Nilai pasarnya diperkirakan tumbuh rata-rata 5,83%/tahun pada periode 2021-2025. Tingkat pertumbuhan rata-rata ini untuk Denmark dan Norwegia masing-masing adalah 8,06% dan 5,25% pada periode yang sama.

Departemen Pasar Eropa dan Amerika - Kementerian Perindustrian dan Perdagangan mengutip informasi dari Asosiasi Kopi Nasional Swedia, rata-rata seseorang mengonsumsi 3,4 cangkir kopi sehari. Meningkatnya konsumsi espresso dan cappuccino menyebabkan peningkatan pesat konsumsi biji kopi Robusta belakangan ini, meskipun konsumsi biji kopi Arabika masih menjadi yang utama. Jumlah kedai kopi di Swedia juga meningkat karena dibukanya jaringan kedai kopi baru dan pendirian operasi baru oleh para pemanggang kopi skala kecil, yang menyebabkan konsumsi kopi espresso meningkat secara signifikan. Kawasan bisnis kopi yang paling ramai berada di kota-kota besar seperti Stockholm dan Gothenburg.

Selain itu, negara-negara Nordik menempati peringkat tinggi dalam konsumsi makanan organik di Eropa, dan kopi organik telah menjadi minuman spesial dengan pertumbuhan tercepat di antara minuman organik lainnya di kawasan Nordik. Para pemanggang kopi dan merek kopi Nordik selalu memasukkan produk organik ke dalam portofolio mereka. Meningkatnya permintaan kopi spesial telah meningkatkan minat konsumen terhadap asal, asal usul, dan standar teknis biji kopi. Dengan demikian, penjualan kopi bersertifikat berkelanjutan terus meningkat di kawasan Nordik.

Peluang besar bagi Robusta Vietnam

Sementara Swedia sebagian besar mengonsumsi kopi Arabika, Vietnam – produsen kopi terbesar kedua di dunia – terkenal dengan biji kopi Robusta. Robusta lebih murah, lebih tahan terhadap perubahan iklim daripada Arabika, dan sering digunakan dalam kopi instan. Kenaikan harga Arabika global telah membuka peluang besar bagi eksportir Vietnam karena permintaan beralih ke alternatif yang lebih ekonomis.

Ibu Nguyen Thi Hoang Thuy menunjukkan bahwa meskipun Swedia dan negara-negara Nordik memprioritaskan Arabika, tingginya harga Arabika dapat mendorong importir untuk mencari pasokan Robusta yang lebih terjangkau. Perusahaan-perusahaan Vietnam sebaiknya mempromosikan Robusta sebagai alternatif berkualitas dengan harga lebih rendah.

Selain itu, untuk memenuhi selera konsumen Eropa Utara, perlu berinvestasi pada varietas Robusta berkualitas tinggi, mengurangi rasa pahit, meningkatkan aroma dan menerapkan standar pertanian berkelanjutan.

Bisnis juga perlu mempromosikan merek dan sertifikasi internasional: Sertifikasi seperti Rainforest Alliance atau Fair Trade akan membantu kopi Vietnam menembus lebih dalam ke pasar Eropa. Menggabungkan kisah tentang produk berkelanjutan dan perlindungan lingkungan dapat menarik konsumen. Di saat yang sama, diversifikasi produk dengan mengembangkan produk kopi campuran (campuran Arabika dan Robusta) untuk menciptakan jembatan yang sesuai dengan selera pasar Eropa Utara.

Perjanjian Perdagangan Bebas antara Vietnam dan Uni Eropa (EVFTA) berlaku mulai 1 Agustus 2020, di mana produk kopi menikmati tarif pajak 0%, yang akan membantu kopi Vietnam mendapatkan keunggulan kompetitif dibandingkan pesaing di kawasan ini dan ini merupakan peluang bagi bisnis Vietnam.

Menurut Departemen Umum Bea Cukai, pada tahun 2024, ekspor kopi Vietnam diperkirakan mencapai 1,32 juta ton, senilai 5,48 miliar USD, turun 18,8% dalam volume tetapi naik 29,1% dalam nilai dibandingkan dengan tahun 2023. Tahun 2024 merupakan tahun yang sukses bagi industri kopi Vietnam, ketika nilai ekspor melampaui angka 5 miliar USD berkat kenaikan harga yang kuat.

Sumber: https://congthuong.vn/gia-ca-phe-tai-thuy-dien-tang-vot-co-hoi-nao-cho-doanh-nghiep-viet-370965.html