Harga daging babi terus naik, bahkan lebih tinggi daripada di China dan Thailand.

Harga rata-rata babi hidup di seluruh negeri adalah 66.600 VND/kg. Harga ini jauh lebih tinggi dibandingkan negara-negara lain di kawasan ini, dan 13.000-14.000 VND/kg lebih tinggi daripada di Tiongkok, Thailand, dan Kamboja.

Pasar babi hidup melanjutkan tren kenaikannya pada tanggal 24 Desember di ketiga wilayah. Menurut survei, harga babi hidup di seluruh negeri berkisar antara 63.000 hingga 69.000 VND/kg. Di wilayah Utara, harga babi hidup secara seragam meningkat sebesar 1.000 VND di Vinh Phuc, Phu Tho, Hai Duong, Hung Yen, dan Nam Dinh , semuanya mencapai 69.000 VND/kg, tertinggi di negara ini.

Ringkasan harga babi hidup pada tanggal 24 Desember. Sumber: Enova Feed.

Bapak Nguyen Ngoc Son - Wakil Ketua Tetap Asosiasi Peternakan Vietnam - mengatakan bahwa biasanya selama hari libur, Selama Tết (Tahun Baru Imlek), harga babi hidup akan meningkat 10-15% dibandingkan harga normal. Harga babi hidup bisa naik hingga lebih dari 70.000 VND/kg menjelang Tết. Kenaikan tajam harga babi hidup ini, dikombinasikan dengan penurunan biaya produksi, membantu petani menuai keuntungan signifikan di akhir tahun, dengan pendapatan berkisar antara 1,5 hingga 1,9 juta VND per ekor babi yang siap disembelih.

Menurut Asosiasi Peternakan Dong Nai , banyak peternak di seluruh negeri ragu untuk menambah jumlah ternak mereka karena kekhawatiran akan wabah penyakit. Hal ini mengakibatkan pasokan babi hidup ke pasar berkurang dibandingkan periode yang sama tahun lalu, sehingga mendorong harga naik tajam. Pasokan yang berkurang ini dapat menyebabkan harga babi hidup mencapai puncak baru dalam beberapa minggu mendatang, berpotensi mencapai 71.000 VND/kg.

Saat ini, Dong Nai memasok pasar dengan sekitar 6.000 ekor babi per hari, yang akan meningkat menjadi 8.000-10.000 ekor babi per hari selama periode menjelang Tet (Tahun Baru Imlek).

Bapak Phung Duc Tien, Wakil Menteri Pertanian dan Pembangunan Pedesaan , menyatakan: "Jumlah total ternak babi di seluruh negeri meningkat sebesar 3,5% pada bulan November tahun ini dibandingkan dengan periode yang sama tahun lalu. Harga babi hidup yang tinggi telah 'mendorong' bisnis, peternakan skala besar, dan petani skala kecil dalam memulihkan dan memperluas ternak mereka."

Produksi daging babi global diproyeksikan menurun pada tahun 2025. (Ilustrasi: IT)

Banyak ahli memperkirakan bahwa harga babi hidup di Vietnam akan tetap tinggi pada awal tahun 2025. Alasan utamanya adalah penurunan populasi babi global, terutama di negara-negara dengan peternakan dan pengolahan babi skala besar seperti Tiongkok dan negara-negara Uni Eropa (UE), sementara Vietnam kemungkinan akan meningkatkan produksinya.

Secara spesifik, dalam Laporan Peternakan dan Unggas tahun 2025, Departemen Pertanian AS (USDA) memperkirakan bahwa produksi daging babi global tahun depan akan turun menjadi 115,1 juta ton, dengan penurunan tajam di Tiongkok dan Uni Eropa.

Perkiraan menunjukkan bahwa produksi daging babi China akan menurun sebesar 2%, menjadi 55,5 juta ton, karena penurunan jumlah induk babi dan permintaan konsumen. babi Situasinya semakin melemah. Uni Eropa juga menghadapi penurunan produksi sebesar 2%, menjadi 20,9 juta ton, karena jatuhnya harga daging babi dan faktor-faktor lain yang berdampak negatif pada industri peternakan.

Sementara itu, negara-negara seperti Amerika Serikat, Vietnam, dan Brasil diproyeksikan akan meningkatkan produksi pada tahun 2025. Produksi daging babi Vietnam diperkirakan akan meningkat sebesar 3% menjadi 3,8 juta ton berkat perluasan peternakan babi dan pengendalian Demam Babi Afrika (ASF). Brasil juga memperkirakan peningkatan produksi sebesar 1% menjadi 4,6 juta ton karena ekspor yang kuat dan biaya input yang lebih rendah.

Penurunan produksi dari pasar global utama dapat menyebabkan volatilitas harga babi hidup, terutama karena permintaan ekspor terus meningkat. Ekspor daging babi global diproyeksikan tumbuh sebesar 1% pada tahun 2025.

Sumber