Hanoi: Surga makanan bawah tanah, tahan 100.000 VND dan "makan sepuasnya"

(Dan Tri) - Area kuliner di Pasar Mo ( Hanoi ) sangat beragam dan murah. Oleh karena itu, tempat ini menjadi tempat makan siang favorit bagi banyak pekerja, karyawan kantoran, dan mahasiswa di area ini.

Cho Mo adalah salah satu pasar tradisional tertua dan paling terkenal di Hanoi. Sejak 2014, Cho Mo telah beroperasi di ruang bawah tanah sebuah gedung di Bach Mai (Hai Ba Trung, Hanoi).

Meskipun "dialihfungsikan menjadi pasar bawah tanah", pasar berusia seabad ini masih menjadi tempat makan siang yang menarik banyak warga, pekerja kantoran, dan buruh di daerah tersebut. Pasar ini dipenuhi puluhan tempat makan yang menjual beragam hidangan seperti lumpia, bihun bekicot, bihun tahu, bihun babi bakar, bihun belut, nasi kotak, daging anjing palsu, puding tahu, dan sup manis...

Cho Mo buka dari pagi hingga sore. Namun, waktu tersibuk adalah saat makan siang. Kios-kiosnya hampir penuh. Beberapa kios menjual makanan siap saji, dan pelanggan harus mengantre untuk memesan dan membayar.

"Sejak pukul 11.00, pasar mulai ramai dengan orang-orang yang datang dan pergi. Sekitar pukul 12.00-13.00, toko-toko sudah penuh sesak, dan tidak ada waktu untuk berhenti berjualan," kata Ibu Nguyet, pemilik restoran di Pasar Mo.

Harga hidangan di Pasar Mo terjangkau, berkisar antara 10.000-50.000 VND. Banyak orang sering menyebut Pasar Mo sebagai "surga kuliner " di daerah Bach Mai dan Hai Ba Trung, karena hidangannya yang beragam dan murah.

"Cukup bawa 80.000-100.000 ke Pasar Mo untuk menikmati berbagai makanan lezat dengan nyaman," kata seorang pengunjung.

Pekerja, pekerja kantoran, dan pelajar di daerah ini sering datang ke sini untuk makan siang.

Ibu Pham Huong (35 tahun, Hai Ba Trung, Hanoi) berkata: "Setiap kali saya lewat sini, saya pasti mampir ke pasar untuk membeli camilan. Siang hari, ada beberapa kios yang menjual bun cha dan bun suon yang lezat di pasar. Terkadang, saya dan teman-teman juga datang ke sini untuk makan kue udang, banh duc, dan hidangan penutup dengan kuah manis campur. Total biayanya hanya 50.000-60.000 VND."

Kedai mi kuping gajah Bu Hang adalah salah satu tempat makan terpopuler di Pasar Mo. Kuahnya harum, manis dengan rasa tulang, dan dimasak dengan gaya tradisional. Kaki babinya empuk, tidak kering atau terlalu berminyak, dan sangat cocok dipadukan dengan kuping gajah yang renyah.

Meski pasarnya dipindahkan ke ruang bawah tanah, usaha Ibu Hang masih cukup bergairah dan jumlah pelanggannya stabil.

Banh duc panas di Cho Mo hanya 20.000 VND/porsi. Hidangan ini merupakan favorit pengunjung paruh baya dan lansia. "Setiap hari, keluarga saya memasak sepanci penuh banh duc. Saat cuaca dingin, banh duc ini sudah habis terjual menjelang sore," kata Ibu Nga, pemilik toko.

Bagian banh duc terbuat dari tepung beras, dimasak hingga kental dan lengket. Isiannya terbuat dari daging cincang dan jamur kuping. Saat pelanggan memesan, Bu Hang menuangkan banh duc ke dalam mangkuk, menambahkan isian, menuangkan kaldu panas yang terbuat dari tulang rebus dan kecap ikan asam manis, lalu ditaburi bawang bombai kering dan daun bawang.

Sebagian besar pemilik restoran di sini memiliki pengalaman memasak selama puluhan tahun, banyak di antaranya telah dikelola keluarga selama 2-3 generasi.

Ibu Pham Thi Thanh Hoan berspesialisasi dalam penjualan mi bekicot di Pasar Mo. Ibu Hoan dengan cermat memilih setiap bekicot. Kuahnya merupakan kombinasi kaldu tulang, tomat, dan ragi anggur beras, keduanya harum dan sedikit asam. Harga setiap mangkuk mi berkisar antara 20.000-60.000 VND.

Di pasar, terdapat sebuah restoran populer yang cukup ramai, dan pelanggan seringkali harus mengantre. Restoran ini menjual berbagai macam hidangan seperti daging rebus, daging panggang, babi gulung bakar daun sirih, ayam goreng, dan lain-lain, menunya berganti setiap hari.

Di akhir "wisata kuliner" di Pasar Mo, pengunjung dapat menikmati sup manis untuk melepas dahaga dan menyeimbangkan selera. Ada banyak jenis sup manis seperti sup buncis, sup buncis hitam, sup jeruk bali, sup ubi jalar, sup pisang, yogurt ketan ungu, puding tahu, dan kue terapung...

Dantri.com.vn