Bagaimana keadaan restoran-restoran yang diketahui memiliki benda asing dalam makanan mereka sekarang?

Mendapatkan kembali kredibilitas setelah sebuah insiden

Pada awal Juli, Ibu PA (26 tahun, tinggal di Kota Ho Chi Minh) mengunggah postingan yang menuduh sebuah restoran di Distrik Tan Binh memiliki benda asing. Setelah melapor, ia tidak hanya tidak menerima permintaan maaf, tetapi juga mendapat tanggapan keras dari pihak restoran.

Segera setelah itu, pemilik restoran dengan tegas menjelaskan bahwa tidak mungkin ada benda asing di makanannya dan bahwa respons yang tidak pantas itu hanyalah sebuah kebetulan. Namun, menurut Ibu H. (60 tahun, pemilik restoran), bisnis restoran pada saat "terpapar" itu sedang sangat lesu, sehingga ia khawatir dan kurang tidur.

Insiden tersebut perlahan mereda seiring waktu, dan restoran tersebut mulai beroperasi normal dan membangun kembali reputasinya. Lebih dari sebulan setelah insiden tersebut, sang pemilik dengan gembira mengatakan bahwa restorannya kini kembali ramai, dengan banyak pelanggan asing yang datang untuk menikmati dan terkesan dengan cara sang pemilik menyiapkan hidangan.

"Biasanya toko saya tutup sekitar pukul 21.00, tetapi ada hari-hari ketika pelanggan datang larut malam untuk membeli hot pot, saya juga melayani mereka hingga pukul 22.00. Ketika saya bertanya bagaimana mereka tahu tentang toko ini, mereka bilang mereka menemukannya secara online dan datang ke sini," ungkap pemiliknya.

Sebulan setelah kejadian, bisnis restoran kembali normal.

Ibu H. mengatakan bahwa melanjutkan bisnis setelah insiden tersebut tidaklah mudah, tetapi berkat ketelitian dan perhatian dalam setiap hidangan yang disajikan kepada pelanggan, serta kepercayaan dari pelanggan lama, restoran tersebut berhasil pulih. Ia mengatakan bahwa selama bertahun-tahun berbisnis dan berjualan makanan, ia selalu ingat bahwa memasak itu seperti memasak untuk keluarga, dan bertekad untuk tidak membiarkan insiden apa pun terjadi.

Selama bertahun-tahun berbisnis, saya hanya menerima dua keluhan dari pelanggan, dan keduanya jarang terjadi. Saya yakin, selama Anda berbisnis dengan sepenuh hati, Tuhan tidak akan mengecewakan Anda, dan pelanggan pasti mengerti!

Ibu H., Pemilik

Pada awal September 2022, sebuah toko swalayan di Jalan Ta Quang Buu (Distrik 8) dituduh memiliki benda asing di dalam makanan yang dijual kepada pelanggan. Segera setelah informasi tersebut, pihak toko segera menangani insiden tersebut dengan meminta maaf kepada pelanggan serta menghentikan sementara penjualan hidangan ini di semua toko untuk menyelidiki insiden tersebut.

Akhirnya, toko tersebut mengumumkan melalui hasil pengujian pihak ketiga yang independen, menyimpulkan bahwa sampel benda asing tersebut adalah bagian dari benih cabai, sepenuhnya aman.

Saat itu, cara toko menangani situasi tersebut dinilai profesional dan cepat dalam menerima keluhan pelanggan di media sosial, yang sangat diapresiasi banyak orang. Setelah kejadian tersebut, penjualan hidangan ini di toko kembali normal. Menurut catatan Thanh Nien , hingga saat ini masih banyak pelanggan yang mendukung dan membeli makanan di toko tersebut.

Sayangnya, jika pemilik restoran "terpapar" di media sosial, apa yang akan dia lakukan?

Menceritakan kepada Thanh Nien , Ibu H., pemilik jaringan mi daging sapi ternama di Kota Ho Chi Minh, mengatakan bahwa selama lebih dari 20 tahun menjalankan bisnisnya, ia telah menemui banyak masukan beragam dari pelanggan mengenai masakannya.

"Baik atau buruknya tergantung selera masing-masing. Ulasan baik atau buruk dari pelanggan memang tak terelakkan. Namun sebagai pebisnis, saya selalu mengingatkan diri sendiri dan menginstruksikan karyawan saya untuk melakukan segala sesuatu dengan sepenuh hati guna meminimalkan potensi insiden. Selama kita punya sepenuh hati, segala sesuatu akan "bersemi" kembali kepada kita," ujarnya.

Meskipun ia telah menerima komentar dan masukan dari pelanggan, dengan pola pikir selalu mendengarkan, Ibu H. mengatakan bahwa ia tidak pernah membiarkan pelanggan kesal sampai-sampai harus "mengekspos" mereka di media sosial, karena baginya, hal itu adalah hal yang buruk bagi sebuah restoran.

"Pelanggan mungkin mengeluh tentang rasanya, tetapi saya tidak pernah mengeluh tentang benda asing atau serangga yang muncul di hidangan, karena saya selalu berusaha berhati-hati dalam berbisnis. Saya tidak bisa memprediksi masa depan, mungkin ada kejadian tak terduga, tetapi ketika saya menerima umpan balik dari pelanggan, saya akan mendengarkan, memahami, dan mencoba menyelesaikannya hingga mereka puas," ujarnya.

Senada dengan itu, Ibu MH, pemilik toko roti ternama di Kota Ho Chi Minh, juga mengatakan bahwa untungnya, tokonya tidak pernah menerima keluhan dari pelanggan tentang adanya benda asing di dalam makanan. Saat memasak , Ibu MH selalu ingat untuk sangat berhati-hati, misalnya memasak untuk keluarga dan kerabat, serta mematuhi semua peraturan keamanan dan kebersihan makanan, agar tidak terjadi hal-hal yang tidak diinginkan.

Saat ini, pelanggan adalah raja, kesalahan kecil saja bisa membuat mereka marah dan memberi peringkat serta mengulas restoran Anda secara online. Dengan popularitas media sosial saat ini, terlepas dari benar atau salahnya postingan tersebut, restoran Anda tetaplah yang dirugikan. Reputasi yang dibangun selama bertahun-tahun bisa runtuh hanya karena satu postingan!

Ibu MH, Pemilik toko sandwich

Itulah sebabnya Ibu H. mengatakan bahwa jika ada keluhan pelanggan tentang benda asing dalam makanan yang dijualnya, beliau selalu berpikiran terbuka, mendengarkan, dan menyelesaikan keluhan pelanggan. Pertama, beliau harus meminta maaf, baru kemudian akan diverifikasi benar dan salahnya.

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/hang-quan-tung-bi-boc-phot-co-di-vat-trong-mon-an-nay-buon-ban-ra-sao-185230804125427278.htm