Harga bawang merah Nghe An naik tajam di awal musim

Bawang merah terutama ditanam di provinsi-provinsi Tengah, yang sebagian besar berada di Nghe An dan Ha Tinh. Umbi ini dianggap sebagai tanaman khas dengan cita rasa khas Nghe An, rempah yang berperan dalam pembuatan berbagai hidangan lezat, dan juga merupakan obat yang berharga.

Distrik Nghi Loc dianggap sebagai "ibu kota" bawang merah di provinsi Nghe An, yang memiliki komune dengan wilayah penanaman bawang merah yang terkonsentrasi meliputi: Nghi Thuan, Nghi Hoa, Nghi Lam, Nghi Kieu, Nghi Van...

Warga Nghi Loc memanen bawang merah setelah Tet. Foto: QA

Pada hari-hari setelah Tahun Baru Imlek, meskipun cuaca gerimis dan dingin, masyarakat di distrik Nghi Loc masih bergegas pergi ke ladang untuk memanen bawang merah.

Keluarga Ibu Ha Thi An di Dusun 8, Kelurahan Nghi Thuan memiliki 3 kuintal kucai. Setelah sekitar setengah tahun ditanam, kucai tersebut mulai berbuah setelah Tet. "Ini adalah tahun ke-6 keluarga saya menanam kucai, jauh lebih efektif daripada menanam jagung atau kacang tanah sebelumnya. Tahun ini, hasil panen kucai tidak meningkat dibandingkan tahun-tahun sebelumnya, hanya sekitar 4 kuintal/kuintal. Namun, karena harga yang tinggi di awal musim, semua orang bergegas memanen kucai untuk diimpor selagi harganya masih bagus," ujar Ibu An.

Bawang merah di Nghi Loc ditanam secara tumpang sari dengan jagung. Foto: QA

Diketahui bahwa harga bawang merah saat ini berkisar antara 50.000 - 70.000 VND/kg, yang 3 kali lipat lebih tinggi dibandingkan panen raya tahun sebelumnya. Ibu Nguyen Thi Lam dari Kelurahan Nghi Lam mengatakan: "Setelah Lebaran, harga bawang merah biasanya tinggi karena permintaan pasar yang tinggi, banyak toko yang buka kembali. Selain itu, karena ini awal musim, luas panen bawang merah tidak banyak. Sekitar setengah bulan kemudian, ketika panen raya dimulai, harga bawang merah akan turun, biasanya berfluktuasi antara 15.000 - 20.000 VND/kg."

Bawang yang ditanam dengan jarum pinus dan sekam padi menghasilkan hasil panen yang tinggi. Foto: QA

Bawang merah telah ditanam di Nghi Loc selama kurang lebih 10 tahun, dan secara bertahap menjadi salah satu tanaman yang memberikan efisiensi ekonomi dan pendapatan stabil bagi para petani di sini. Di lahan ini, bawang merah ditanam dengan cara yang sangat khusus, yaitu tumpang sari dengan jagung. Setelah jagung tumbuh tinggi, bawang merah juga mulai dipanen.

Bawang merah menghasilkan 3-5 kuintal/sao. Foto: QA

Proses perawatan bawang merah juga unik, dilapisi dengan jarum pinus dan sekam padi. ​​Menurut masyarakat, jarum pinus yang bersih dan berpori tinggi, dikombinasikan dengan sekam padi, membantu menambah bahan organik ke dalam tanah, sehingga meningkatkan hasil panen secara signifikan, terutama kucai. Oleh karena itu, di daerah penghasil kucai seperti Nghi Lam, Nghi Thuan, Nghi Van..., jarum pinus dianggap "berharga seperti emas" oleh masyarakat. Setiap tahun, masyarakat di sini pergi ke hutan untuk mengumpulkan jarum pinus untuk menanam bawang.

Harga bawang merah di awal musim berfluktuasi antara 50.000 - 70.000 VND/kg, sehingga masyarakat antusias. Foto: QA

Berkat perawatan yang baik, kualitas kucai di Nghe An selalu unggul. Bawangnya besar dan bulat, kaya minyak atsiri, dan sangat harum, sehingga disukai pelanggan. Proses penanaman dan perawatan bawang tidak terlalu sulit dibandingkan tanaman lain, dan hama serta penyakitnya pun minim. Namun, tahap panen membutuhkan waktu yang lama, sehingga membutuhkan kesabaran dan ketekunan.

Ibu Hoang Thi Khanh di Kelurahan Nghi Thuan berbagi: Masyarakat di sini biasanya memanen bawang merah dengan dua cara. Kebanyakan orang menggunakan tangan untuk mencabut tanaman dan memotong umbinya, sementara yang lain menggunakan alat untuk menggali tanah, lalu memetik bawang merah. Kedua metode ini membutuhkan waktu karena bawang merahnya kecil dan bercampur lumpur. Kebanyakan keluarga datang pagi-pagi sekali, dan setelah satu sesi, mereka hanya bisa menggali beberapa ratus kilogram, lalu segera membawanya pulang untuk dibersihkan dan dijual ke pedagang.

Bawang merah bukan hanya rempah-rempah, tetapi juga obat untuk mendukung pengobatan. Foto: QA

Bapak Tran Nguyen Hoa, Kepala Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Kabupaten Nghi Loc, mengatakan: "Saat ini, seluruh kabupaten memiliki lebih dari 300 hektar lahan kucai, dan luasnya terus bertambah karena kucai telah terbukti efektif secara ekonomi. Saat ini, kucai di Kabupaten Nghi Thuan dan Nghi Lam telah disertifikasi sebagai produk OCOP bintang 3, yang merupakan pendorong penting untuk memperkenalkan merek kucai Nghi Loc ke pasar. Menanam kucai tidak hanya meningkatkan efisiensi ekonomi, tetapi juga merupakan model yang beradaptasi dengan perubahan iklim karena kucai tumbuh subur di dataran tinggi yang seringkali rawan kekeringan di wilayah tersebut."

Bawang merah sering digunakan sebagai bumbu untuk berbagai hidangan sehari-hari. Selain itu, dalam pengobatan Oriental, bawang merah juga digunakan sebagai obat untuk mendisinfeksi, mendetoksifikasi, dan mengobati pilek. Karena beragam manfaatnya, bawang merah sangat populer dan dicari oleh banyak orang.