Mengungkap menu mewah untuk pesta setelah Oscar

Wolfgang Puck mengungkapkan bahwa kebanyakan bintang tidak terlalu pilih-pilih soal rasa lapar setelah malam panjang di Oscar. "Anehnya... mereka benar-benar lapar, rasanya mereka bisa makan apa saja."

Koki super Wolfgang Puck (kanan) adalah salah satu orang yang secara langsung menyiapkan hidangan untuk pesta pasca-Oscar - Foto: AFP

Pada pukul 7 pagi tanggal 3 Maret (waktu Vietnam), upacara Penghargaan Oscar ke-97 akan berlangsung di Los Angeles, AS.

Menjelang acara film bergengsi yang diselenggarakan oleh Academy of Motion Picture Arts and Sciences, para koki mengungkapkan beberapa hidangan yang akan disajikan kepada para pengunjung di pesta pra dan pasca penghargaan.

Mempersiapkan pesta sebesar ini membutuhkan perencanaan yang matang. Tim kuliner menyiapkan 80 tenderloin daging sapi untuk Beef Wellington, 1.200 pai truffle ayam, 1.000 porsi makaroni dan keju, dan 3.000 patung cokelat Oscar buatan tangan.

Apa yang istimewa tentang pesta Oscar?

Menurut Westside Today , koki Austria-Amerika yang terkenal Wolfgang Puck adalah salah satu orang yang secara langsung menyiapkan hidangan untuk Governors Ball - pesta pasca-Oscar paling megah di Hollywood.

Para tamu termasuk Demi Moore, Timothée Chalamet, Adrian Brody dan Cynthia Erivo akan disuguhi menu mewah yang menampilkan hidangan khas Wolfgang Puck.

Wolfgang Puck berjanji hadirkan makanan terbaik di pesta setelah Oscar - Video : Reuters

Chef Wolfgang Puck berkata: "Tantangan terbesarnya adalah pengaturannya. Kami ingin memastikan makanan yang disajikan untuk 1.000 tamu sama lezatnya dengan yang disajikan untuk empat orang."

Untuk melakukan ini, ia dan timnya yang terdiri dari 100 koki dan 400 staf layanan siap menghadirkan pengalaman kuliner berkelas.

Sebelum upacara penghargaan dimulai, para tamu dapat menikmati makanan ringan di Dolby Theatre.

Canapé yang disajikan di tempat tersebut meliputi tartare tuna pedas, burger mini daging sapi Wagyu, bola matzo salmon asap dengan kaviar, roti panggang kembang kol, dan pangsit jamur dengan kacang polong.

Wolfgang Puck menyiapkan Pad Thai barunya bersama putranya Byron (kiri) dan koki Eric Klein (kanan) di peluncuran Oscar Governors Ball - Foto: Wolfgang Puck Catering

Semua hidangan dirancang sederhana dan elegan agar sesuai dengan busana elegan para tamu.

Setelah Oscar diberikan, sebagian besar tamu menuju ke Governors Ball.

Chef Wolfgang Puck mengungkapkan bahwa menu tahun ini cukup beragam, dengan sekitar 30-40 hidangan utama dan puluhan hidangan penutup.

Chef Wolfgang Puck menyiapkan berbagai hidangan utama dan hidangan penutup - Foto: Good Morning America

“Kami akan menawarkan berbagai hidangan lezat seperti bebek peking sesuai resep ibu saya, semur daging sapi, salmon asap, kaviar, pizza salmon asap, pai ayam truffle, makaroni dan keju...”, kata Wolfgang Puck.

Selain itu, menu juga mencakup hidangan vegetarian seperti pasta jamur dan nasi sayur campur untuk melayani tamu dengan diet khusus. Pengunjung dapat menikmati anggur berkualitas, sampanye, atau koktail tequila.

Permen cokelat berbentuk Oscar dan makanan penutup lainnya - Foto: Wolfgang Puck Catering

Bahan-bahannya dipilih dengan cermat. Sebagian besar berasal dari pertanian di California Selatan (AS), sementara beberapa bahan premium diimpor dari luar negeri.

Wolfgang Puck mengungkapkan bahwa kebanyakan bintang tidak terlalu pilih-pilih soal rasa lapar setelah malam panjang di Oscar. "Anehnya... mereka benar-benar lapar, saya rasa mereka bisa makan apa saja," canda sang koki.

Sumber: https://tuoitre.vn/he-lo-thuc-don-hoanh-trang-xa-hoa-cho-bua-tiec-sau-le-trao-giai-oscar-20250301202719864.htm