Teh hitam – hadiah istimewa dari alam.

Teh merah disebut "teh hitam" dalam bahasa Cina karena warnanya yang merah rubi atau cokelat kemerahan setelah diseduh. Selain itu, teh ini juga dikenal sebagai teh hitam, istilah yang digunakan dalam budaya Barat berdasarkan warna daun teh kering. Sebelumnya, teh merah relatif tidak dikenal, tetapi dalam beberapa tahun terakhir, teh ini menjadi populer di Vietnam, dicari oleh para penikmat teh karena kualitas dan rasanya yang istimewa.

Para wisatawan menikmati teh dan mendengarkan presentasi tentang produk teh hitam dari Thanh Son Co., Ltd., Tuyen Quang .

Di Tuyen Quang, teh hitam dipanen dari tunas pohon teh salju kuno di puncak Tay Con Linh dan daerah pegunungan lainnya pada ketinggian sekitar 2.400 meter. Teh dipilih dari tunas pohon teh salju berusia berabad-abad ini. Yang membedakan teh hitam dari jenis teh lainnya bergantung pada metode pengolahannya. Setelah dipanen, teh dilayukan dan daun teh dibentuk. Para pengrajin berpengalaman kemudian memfermentasi teh selama periode tertentu dalam guci tanah liat di lingkungan yang sejuk dan berangin. Suhu dan kelembapan harus dikontrol secara ketat selama fermentasi. Proses ini mengoksidasi teh, menghasilkan mikroorganisme bermanfaat dan mengubah rasanya. Proses fermentasi menciptakan aroma manis seperti madu, buah, dan bahkan aroma asap. Bersamaan dengan itu, rasa teh menjadi sedikit manis, tidak lagi pahit seperti teh hijau biasa.

Setelah dipanen, daun teh dilayukan dan dibentuk menjadi untaian-untaian individual.

Menurut para penikmat teh berpengalaman, sebelum menyeduh teh, hangatkan teko dan cangkir dengan air panas, lalu masukkan daun teh. Selanjutnya, tuangkan air mendidih (sekitar 90°C) ke dalam teko dan seduh selama 20-25 detik. Kemudian, tuangkan teh ke dalam cangkir dan nikmati. Setelah teh habis, buka tutupnya agar daun teh sedikit dingin. Saat ingin minum teh lagi, tambahkan air mendidih ke dalam teko. Untuk memastikan teh yang jernih dan nikmat, saat menyeduh dan menuangkan, tuangkan air ke dalam teko dengan lembut, meminimalkan gangguan pada daun teh.

Teh hitam memiliki banyak manfaat kesehatan seperti: meningkatkan kewaspadaan dan menghilangkan kelelahan (berkat kandungan kafeinnya); mencegah penyakit kardiovaskular dan diabetes, membantu pencernaan, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh (berkat tanin); bertindak sebagai diuretik, mendinginkan tubuh, mendetoksifikasi, mendisinfeksi, membunuh bakteri, mencegah kerusakan gigi, menyediakan vitamin, melawan penuaan, mempercantik kulit, menyehatkan dan melindungi perut, membakar lemak berlebih untuk membantu penurunan berat badan (berkat asamnya), mencegah kanker (berkat antioksidannya), dan baik untuk rambut.

Teh hitam dalam kantong teh dari Thanh Son Co., Ltd., Tuyen Quang.

Teh hitam adalah salah satu anugerah alam terbaik dan pilihan yang tepat bagi setiap pengunjung Tuyen Quang – sebuah wilayah yang kaya akan budaya, sejarah, dan tradisi revolusioner.

Hieu Anh

(Sintetis)

Sumber: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202508/hong-tra-mon-qua-tinh-tuy-tu-thien-nhien-4a54b7a/