Hung Khanh mengembangkan produk teh organik.

Di hari musim gugur yang sejuk, ketika hujan gerimis turun di lereng bukit, perkebunan teh di komune Hung Khanh dipenuhi kehidupan. Tunas teh hijau yang lembut, mengeluarkan aroma yang halus, menandai panen yang melimpah. Bagi masyarakat di sini, teh bukan hanya tanaman pokok tetapi juga "jiwa" tanah, terjalin dengan warisan mereka selama beberapa generasi dan berkontribusi pada ciri khas unik produk pertanian ini.

Setelah berkecimpung dalam budidaya teh selama lebih dari 40 tahun, Bapak Nguyen Van Vinh di desa Khe Nam memahami bahwa ini adalah panen teh terbaik tahun ini, yang menjanjikan pendapatan tinggi dan berkontribusi dalam mempromosikan merek teh lokal.

Bapak Nguyen Van Vinh (di sebelah kiri) memanfaatkan pagi hari untuk pergi ke perkebunan teh guna memanen daun teh.

Pak Vinh berbagi: “Meskipun sudah beberapa kali panen, saya tetap menganggap teh musim gugur sebagai yang terbaik, karena tunas teh tumbuh merata dan kurang rentan terhadap hama dan penyakit. Teh ini biasanya menghasilkan cairan berwarna hijau jernih dengan rasa manis di akhir. Berkat kualitasnya yang konsisten, teh kami banyak dicari oleh pedagang yang membelinya langsung dari perkebunan, dan harganya pun lebih baik, sehingga membuat masyarakat sangat senang. Oleh karena itu, kehidupan para petani teh di sini secara bertahap menjadi stabil, dengan cukup makanan dan pengeluaran, serta mampu membiayai pendidikan anak-anak mereka.”

Dengan luas lebih dari 7.000 m² yang ditanami berbagai jenis teh, keluarga Bapak Vinh memanen 4-5 kuintal daun teh segar setiap tahunnya, yang setelah diolah menghasilkan sekitar 2-3 kuintal teh kering, sehingga menjadi sumber pendapatan yang signifikan bagi keluarga tersebut.

Panen teh musim gugur di Hung Khanh dianggap oleh penduduk setempat sebagai panen dengan kualitas terbaik sepanjang tahun.

Budidaya teh telah menjadi bagian dari kehidupan komune Hung Khanh sejak tahun 1970-an. Sejak tahun 2006, komune tersebut secara aktif mempromosikan dan mendorong masyarakat untuk menerapkan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi, memperkenalkan varietas teh Bat Tien untuk menggantikan area yang kurang produktif. Hasilnya, komune tersebut kini memiliki lebih dari 190 hektar perkebunan teh, di mana 90 hektar di antaranya adalah teh Bat Tien yang ditanam sesuai standar VietGAP, menciptakan fondasi yang kuat untuk membangun merek dan meningkatkan nilai produk.

Bapak Tran Van Thanh, Wakil Direktur Koperasi Teh Khe Nam, mengemas produk teh Bat Tien Hung Khanh.

Dengan memanfaatkan kekuatan sumber bahan baku lokal dan pengalaman budidaya teh masyarakat setempat, pada tahun 2020, Koperasi Teh Khe Nam didirikan dengan 7 anggota resmi dan terhubung dengan 80 rumah tangga petani teh di daerah tersebut. Koperasi ini saat ini memiliki lebih dari 100 hektar lahan teh, termasuk 65 hektar yang baru ditanam sejak tahun 2023 sesuai dengan Resolusi 69 dari bekas provinsi Yen Bai , yang kini telah mulai menghasilkan panen, dan lebih dari 20 hektar yang saat ini berada di musim panen utama.

Setiap tahun, koperasi membeli sekitar 30 ton daun teh segar, mengolahnya, dan menjual 5-6 ton teh kering. Tahun ini saja, harga pembelian teh segar mencapai 24.000 VND/kg. Setelah diolah, produk teh kering dijual di pasar dengan harga antara 250.000 dan 700.000 VND/kg, menghasilkan pendapatan rata-rata sekitar 6 juta VND per bulan untuk setiap anggota koperasi.

Bapak Tran Van Thanh, Wakil Direktur Koperasi Teh Khe Nam, mengatakan: "Ketika koperasi ini didirikan, kami menerima perhatian dan dukungan dari Partai, Negara, dan pemerintah daerah. Mulai dari organisasi dan manajemen hingga pembangunan merek produk, kami menerima bimbingan dan dukungan yang tulus."

Saat ini, daerah penanaman teh Hung Khanh telah membangun zona produksi yang memenuhi standar VietGAP, dengan tujuan menuju produksi organik. Institut Sains dan Teknologi Vietnam berkolaborasi dalam implementasi model teh organik yang mencakup 9 hektar, dengan tujuan mengubah seluruh area bahan baku menjadi produksi yang aman di seluruh komune. Hal ini akan menjadi pendorong bagi Koperasi Teh Khe Nam untuk terus berkembang.

Bapak Tran Van Thanh, Wakil Direktur Koperasi Teh Khe Nam, memperkenalkan mesin pemanggangan dan penggilingan teh yang baru saja diinvestasikan.

Dengan tujuan untuk lebih memperluas area produksi bahan baku, Bapak Thanh menambahkan: "Kami akan terus mendorong masyarakat untuk beralih dari varietas teh dataran tengah yang lama ke teh Bat Tien melalui program yang mendukung bibit dan pupuk; serta kursus pelatihan tentang teknik budidaya dan panen sesuai standar untuk petani teh."

Selain itu, koperasi ini telah berinvestasi besar-besaran pada mesin pemanggang dan penggiling modern dengan kecepatan dan suhu yang dapat disesuaikan; membangun sistem pengolahan kedap lembap dan tersegel vakum untuk memastikan proses pengolahan tertutup, sehingga meningkatkan kualitas dan tampilan produk. Hasilnya, koperasi ini dapat memproduksi lebih dari 200 kg teh kering jadi per hari. Yang perlu diperhatikan, produk teh Hung Khanh telah mengembangkan merek sendiri, terdaftar untuk ketertelusuran, dan menerima sertifikasi provinsi bintang 4 OCOP untuk teh Bat Tien spesial Hung Khanh dan sertifikasi bintang 3 OCOP untuk teh hijau Hung Khanh.

Koperasi Teh Khe Nam saat ini memiliki satu produk, teh Bat Tien, produk unggulan Hung Khanh, yang telah mendapatkan sertifikasi OCOP bintang 4, dan satu produk, teh hijau Hung Khanh, yang telah meraih sertifikasi OCOP bintang 3.

Menurut Bapak Nguyen Tuan Anh, Ketua Komite Rakyat Komune Hung Khanh, teh Bat Tien saat ini merupakan salah satu dari tiga tanaman utama di komune tersebut. Meskipun luas lahannya belum besar, diperkirakan akan mencapai 100 hektar produksi komersial pada tahun 2026, dan hal ini memberikan nilai ekonomi yang sangat tinggi.

“Dalam waktu mendatang, pemerintah desa akan terus memelihara dan meningkatkan produk teh Bat Tien bintang 3 dan 4 berstandar OCOP, mengembangkannya ke arah organik dan berkelanjutan. Pada saat yang sama, kami akan memobilisasi seluruh sistem politik untuk mempromosikan dan menemukan pasar yang stabil untuk produk tersebut; memperluas area bahan baku, menjalin hubungan dengan bisnis untuk mempromosikan teknologi pengolahan, menciptakan lapangan kerja, dan meningkatkan pendapatan masyarakat,” kata Bapak Tuan Anh.

Berkat upaya pemerintah, koperasi, dan para petani teh, teh Hung Khanh secara bertahap mengukuhkan posisinya di pasar, menjadi produk unggulan dengan cita rasa khas pegunungan dan hutan di wilayah Barat Laut.

Sumber: https://baolaocai.vn/hung-khanh-phat-develop-organic-tea-products-post886685.html