Arah berkelanjutan untuk koperasi yang dipimpin perempuan

Dari pengolahan pati kunyit dan selai kunyit hingga memanfaatkan batang pohon, residu, dan air limbah untuk membuat pupuk organik dan probiotik untuk merawat kolam, Koperasi Nhat Huy (Khanh Binh, Tran Van Thoi, Ca Mau) yang dimiliki oleh Ibu Lam Hang Ni telah menciptakan rantai nilai hijau tertutup, yang berkontribusi dalam membangun pertanian hijau dan berkelanjutan.

Dari pembeli eceran kecil…

Berawal dari usaha pembelian kunyit skala kecil, Ibu Lam Hang Ni dengan berani berinvestasi dan berhasil menerapkan model produksi pati kunyit abalon Ca Mau. Tak berhenti di situ, beliau juga mendirikan Koperasi Nhat Huy, dengan 8 anggota, termasuk 6 anggota perempuan, untuk dikembangkan bersama. Sebagai Ketua Dewan Direksi dan Direktur, beliau senantiasa membimbing Koperasi Nhat Huy untuk berkembang ke arah ekonomi hijau demi menciptakan langkah-langkah berkelanjutan.

Mengenang masa-masa awal usahanya, Ibu Ni berkata: "Saat membeli barang di pasar grosir, ia memperhatikan banyak akar kunyit segar yang patah dan harus dibuang. Banyaknya kunyit yang terbuang berdampak pada pendapatan petani dan pembeli seperti dirinya. Hal ini mendorongnya untuk mencari solusi guna meningkatkan nilai produk pertanian dan membantu para petani."

Pada tahun 2017, Ni dan suaminya bereksperimen dengan model pengolahan pati kunyit dari kunyit abalon lokal. Karena prosesnya sepenuhnya manual, kualitas dan tampilan pati kunyit tidak sesuai harapan dan produktivitasnya rendah. Melalui penelitian dan pengalaman, pada tahun 2020, keluarganya berinvestasi untuk membeli mesin penggiling dan pemeras, beralih dari teknologi pengeringan panas ke pengeringan dingin untuk mempertahankan nilai gizi produk. Modelnya telah mulai menerapkan sains dan teknologi, tetapi dalam skala kecil.

Ibu Lam Hang Ni, Ketua Dewan Direksi dan Direktur Koperasi Nhat Huy (Khanh Binh, Tran Van Thoi, Ca Mau).

Ibu Hang Ni berbagi: "Kurkumin dalam Ca Mau telah lama dianggap sebagai tanaman obat yang berharga dan memberikan efisiensi ekonomi bagi para petani. Produk-produk yang terbuat dari pati kunyit memiliki kandungan nutrisi yang tinggi dan bermanfaat bagi kesehatan. Saya menyadari bahwa banyak produk di pasaran tidak menjamin kualitasnya. Oleh karena itu, saya bertekad untuk menciptakan produk pati kunyit yang sepenuhnya alami dengan asal usul yang jelas dan tepercaya. Selain itu, saya ingin membantu perempuan pedesaan memiliki lebih banyak pekerjaan dengan menanam kunyit di lahan kebun dan tanggul kosong untuk meningkatkan pendapatan."

...kepada koperasi yang berkembang menuju ekonomi hijau

Menyadari potensi pengembangan model yang Ibu Ni, Serikat Perempuan setempat membantunya mendirikan koperasi pada tahun 2022. Khususnya, setelah mengakses Proyek "Mendukung Koperasi yang Dikelola Perempuan, Menciptakan Lapangan Kerja bagi Pekerja Perempuan pada Tahun 2030" (Proyek 01), Koperasi Nhat Huy telah didukung untuk memperluas skala produksi dan meningkatkan kualitas produk. "Saya telah mengikuti pelatihan untuk meningkatkan keterampilan manajemen koperasi. Berkat itu, saya tahu cara menetapkan peran khusus untuk meningkatkan kapasitas setiap anggota. Koperasi kami dengan berani membeli lebih banyak mesin penggiling dan pengering dan memulai produksi dalam skala yang lebih besar," ujar Ibu Ni.

Selain membangun merek dan menghubungkan para petani, Koperasi Nhat Huy telah menciptakan rantai nilai hijau yang luar biasa. Oleh karena itu, kebun kunyit koperasi tidak menggunakan pestisida, melainkan hanya menggunakan pupuk organik. Batang dan daun kunyit dikomposkan sebagai pupuk organik untuk panen berikutnya, yang berkontribusi pada perbaikan tanah dan perlindungan lingkungan. Koperasi juga meneliti dan mengembangkan proses pengolahan residu kunyit dengan mikroorganisme untuk menghasilkan pakan tambahan bagi ayam, yang berkontribusi pada pengurangan penyakit usus pada ternak. Hal ini menjadi bukti nyata bahwa pengembangan produksi menuju transformasi hijau tidak hanya memberikan manfaat ekonomi, tetapi juga melindungi lingkungan dan meningkatkan kualitas hidup.

"Penggunaan mikroorganisme dari kunyit untuk mengolah tambak telah membantu petani menghemat banyak biaya untuk membeli obat-obatan pengolahan air. Pada panen terakhir, petani telah melihat dengan jelas efektivitasnya ketika ikan nila tumbuh dengan baik, air tambak bersih, dan terutama mereka tidak perlu lagi khawatir tentang pencemaran lingkungan. Pada panen sebelumnya, petani sering menghabiskan 17-18 juta untuk obat-obatan pengolahan air, tetapi panen kali ini tidak membutuhkan biaya sepeser pun," jelas Ibu Ni.

Proyek pengembangan ekonomi transformasi hijau dari kunyit Ca Mau - Koperasi Nhat Huy milik Ibu Lam Hang Ni memenangkan hadiah ketiga Kompetisi Startup Wanita 2024 di wilayah Selatan dan hadiah dorongan nasional.

Berkat upaya para anggota koperasi dan dukungan penuh dari Serikat Perempuan setempat, Koperasi Nhat Huy telah mendapatkan dukungan berupa pinjaman, koneksi pasar, dan panduan prosedur administrasi untuk meningkatkan kapasitas manajemen. Saat ini, produk pati kunyit koperasi telah meraih sertifikasi OCOP 3. Setiap bulan, koperasi menjual 50-60 kg pati kunyit; diharapkan dapat terus memperluas pasar dan mendaftarkan 2 produk OCOP baru.

Ibu Nguyen Thi Ngoc Thuy, Wakil Presiden Serikat Perempuan Provinsi Ca Mau, mengatakan: Provinsi Ca Mau saat ini memiliki lebih dari 200 koperasi, sekitar 20% di antaranya dipimpin dan dikelola oleh perempuan. Dalam melaksanakan Proyek 01, Serikat Perempuan provinsi ini berfokus untuk mendukung 16 koperasi yang dikelola oleh Serikat Perempuan. Ini merupakan langkah awal untuk menilai kebutuhan dan mengembangkan program dukungan yang tepat. Setelah itu, Serikat Perempuan akan memperluas dukungan ke koperasi-koperasi lain guna mendorong perkembangan ekonomi kolektif di wilayah tersebut.

"Koperasi yang dikelola perempuan di daerah ini sebagian besar berfokus pada sektor pertanian. Serikat Perempuan di semua tingkatan telah aktif mempromosikan dan mendukung perempuan yang tertarik untuk berkembang menuju transformasi hijau. Untungnya, perempuan memiliki kesadaran yang sangat baik tentang transformasi hijau, dengan prioritas utama memastikan keamanan dan kebersihan pangan serta melindungi lingkungan," ujar Ibu Thuy.

Source: https://phunuvietnam.vn/phat-trien-kinh-te-xanh-huong-di-ben-vung-cho-hop-tac-xa-do-phu-nu-tham-gia-quan-ly-20241122143932901.htm