Wisatawan Barat mencoba pho daging sapi yang mahal dan pho ayam seharga 50.000 VND di Hanoi, dan memuji keduanya sebagai makanan yang lezat.

Bernd Zehner adalah seorang kreator konten asal Jerman yang saat ini sedang melakukan perjalanan di Hanoi untuk menikmati kuliner lokal.

“Saat ini saya berada di ibu kota Vietnam dan akan menikmati hidangan terkenal kota ini, termasuk pho. Pho Hanoi sangat fantastis, disajikan dalam berbagai variasi dengan harga yang berbeda. Itulah yang ingin saya jelajahi .”

"Saya akan memulai pencarian untuk menemukan pho terbaik di Hanoi , dan saya penasaran apakah harga yang lebih tinggi berarti rasa yang lebih enak?", tulis Bernd di saluran YouTube pribadinya, yang memiliki lebih dari 200.000 pengikut.

Bernd menikmati pho ayam di sebuah restoran terkenal di distrik Hoan Kiem. Tempat makan ini juga merupakan tempat yang familiar bagi wisatawan domestik maupun internasional yang mengunjungi Hanoi.

Seorang turis Jerman mengatakan bahwa ia menemukan dua restoran pho di Hanoi, satu menyajikan pho ayam yang menurutnya enak dan murah, dan yang lainnya menyajikan pho daging sapi yang mahal yang ia ketahui ada di sana.

Tempat pertama yang ia kunjungi adalah restoran pho ayam di distrik Hoan Kiem. Restoran tersebut, yang telah beroperasi selama 15 tahun, tercantum dalam Michelin Guide sebagai salah satu restoran terbaik dan paling terjangkau di Hanoi (Bib Gourmand) pada tahun 2023.

Semangkuk pho ayam seharga 50.000 VND dengan daging paha ayam yang empuk dan juicy serta banyak daun bawang yang direbus, seperti yang dialami oleh seorang YouTuber Jerman.

Di restoran itu, Bernd memesan semangkuk pho ayam biasa, seharga 1,8 Euro (sekitar 50.000 VND). Dia mengatakan bahwa hal pertama yang harus dilakukan sebelum makan adalah mencicipi kuahnya. Ini membantu pengunjung lebih menghargai cita rasa hidangan dan dapat menambahkan bumbu sesuai selera mereka.

"Kaldunya jernih dan rasanya sedikit manis. Bahan-bahan pelengkapnya juga tersaji dengan indah," komentarnya.

Kemudian, Bernd menambahkan lebih banyak jus lemon, sedikit cuka bawang putih, dan saus cabai ke dalam pho. Dia berkomentar, "Sedikit cabai segar saja sudah mengubah rasanya."

Turis Barat itu takjub dengan cita rasa kuah pho ayam di warung pinggir jalan tersebut.

Pengunjung dari Barat itu juga mencatat bahwa mi beras, ketika dimakan dengan kuah panas, tidak menjadi lembek tetapi tetap berkualitas. Mi menyerap rasa secara merata, rasanya enak, dan memiliki aroma yang harum. Daging paha ayamnya empuk, dan kulitnya kenyal dan renyah, menawarkan cita rasa yang unik.

"Saya suka bumbu dan rempah-rempah dalam pho ayam di sini. Mie, daging, dan kuahnya semuanya enak. Pho-nya luar biasa, bahkan versi hemat yang harganya kurang dari 2 Euro pun disukai banyak orang," komentar YouTuber asal Jerman itu.

Tempat selanjutnya yang dijelajahi Bernd adalah sebuah restoran yang terletak di distrik Ba Dinh, yang mengkhususkan diri dalam hidangan pho yang memadukan gaya tradisional dan modern, dengan harga mulai dari 220.000 VND hingga 950.000 VND (harga tertera di menu).

Di sini, pelanggan asal Jerman memesan pho daging sapi spesial yang disajikan dalam mangkuk batu. Ia memperhatikan bahwa bahan-bahannya dipisahkan dan ditata dengan indah. Kaldu panas mengepul disajikan dalam mangkuk batu besar.

Pho disajikan dengan empat jenis daging sapi yang berbeda, diiris tipis-tipis seukuran sekali gigit.

Foto close-up pho daging sapi yang dinikmati Bernd di Hanoi. Kaldu disajikan dalam mangkuk batu khusus dengan suhu tinggi untuk merebus daging dan menjaga kaldu tetap panas.

Bernd tak bisa menyembunyikan kegembiraannya, segera mencelupkan irisan daging sapi ke dalam kaldu panas, menunggu sejenak hingga daging menjadi setengah matang sebelum menikmatinya. Tamu itu terkejut dengan kesegaran dan kekayaan rasa daging sapi tersebut; rasanya lezat bahkan tanpa tambahan apa pun.

“Daging sapinya sangat empuk hingga meleleh di mulut saya. Dan potongan daging ini memiliki lemak dan kulit yang kenyal dan renyah, yang sangat lezat. Saya sangat menyukainya,” kata Bernd.

Setelah menambahkan daging sapi, mi beras, dan sayuran ke dalam mangkuk berisi batu, ia membumbui dengan air jeruk nipis dan cabai segar untuk meningkatkan cita rasa.

Tamu asal Barat itu mencicipi daging sapi tersebut dan memujinya karena empuk dan lezat.

YouTuber asal Jerman itu memuji cita rasa kaldu pho, mencatat rasa manis alaminya yang bercampur dengan sedikit rasa kaya, dan aroma harum dari tulang yang direbus dan berbagai rempah-rempah. Mi pho-nya tipis namun kenyal, tetap utuh bahkan saat dicelupkan ke dalam kaldu panas.

Di akhir makan, Bernd berkomentar bahwa pho daging sapi yang disajikan dalam mangkuk batu itu enak dan dia puas dengan rasanya. Namun, dia berpikir bahwa semangkuk pho yang disajikan di pinggir jalan juga enak dan menarik.

"Menurut saya, pho ayam ini benar-benar layak dicoba. Pho sapi yang saya makan hari ini enak, tapi harganya lebih mahal," ungkap pelanggan asal Jerman itu.

Foto: deliziös

Sepasang suami istri dari Bac Lieu menghabiskan 200 juta VND untuk membangun kedai kopi 'penyembuhan' seperti miniatur Da Lat . Alih-alih pergi ke Da Lat berkali-kali, setiap kali selama seminggu seperti sebelumnya, Bapak Duong dan Ibu Trang memutuskan untuk "membawa seluruh kota seribu bunga kembali ke kampung halaman mereka."

Sumber: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-pho-bo-dat-do-va-pho-ga-50-nghin-o-ha-noi-khen-ca-hai-deu-ngon-2315221.html