Temukan variasi roti di Festival Roti 2025

Tidak ada resep umum untuk roti Vietnam. Hidangan ini telah menjadi sumber inspirasi kreatif bagi banyak bisnis untuk bertransformasi dan menghadirkan jenis roti yang unik, baik dari segi tampilan maupun rasa, ke pasar.

Roti "super besar" dengan isian penuh di kios roti Huynh Hoa - Foto: THANH HIEP

Mengesankan masyarakat saat meluncurkan roti buah naga pada tahun 2020, merek ABC Bakery terus menghadirkan roti buah naga ke Festival Roti 2025.

Ibu Nguyen Thi Thanh Thao - perwakilan pemasaran ABC Bakery - mengatakan bahwa berawal dari keinginan untuk menyelamatkan produk pertanian Vietnam, pendiri toko roti tersebut meneliti dan menciptakan roti buah naga.

Meskipun sudah lama diluncurkan, banyak pengunjung tetap datang untuk mencicipi roti buah naga. Bapak Thai Quoc (33 tahun, tinggal di Ben Tre ) berbagi: "Roti ini saat masih panas akan memiliki aroma buah naga yang sangat harum, inilah yang membuat saya terkesan."

Seringkali kuantitas roti buah naga yang diproduksi tidak dapat memenuhi jumlah pelanggan yang ingin mencicipinya di festival roti.

Variasi lain dari MISEN adalah kombinasi masakan Jepang dengan roti Vietnam. Merek mi ini telah berdiri di Jepang selama 60 tahun. Hadir di Vietnam pada akhir tahun 2024, perusahaan telah menyesuaikannya agar lebih sesuai dengan selera orang Vietnam dengan memadukan roti Vietnam dengan daging cincang Jepang.

Setelah memenangkan juara kedua di Festival Roti 2024, kios roti Grandmalu kembali dengan roti yang disajikan dengan mutiara naga laut. Nick Shell, yang telah tinggal di Vietnam selama 20 tahun, berbagi dengan Tuoi Tre Online: ia membawa tanaman ini dari luar negeri dan menanamnya di atas permukaan laut agar tanaman ini memiliki rasa asin, sehingga lebih nikmat jika dimakan dengan roti.

"Menggunakan mutiara laut lebih baik daripada garam dapur biasa karena kandungan natriumnya rendah, cocok untuk penderita tekanan darah tinggi," jelas Nick lebih lanjut.

Gerai sandwich PewPew juga banyak dilirik anak muda dengan antrean panjang pelanggan yang menunggu giliran membeli. Berbeda dengan gerai sandwich lainnya, PewPew memotong bagian atas dan bawah roti untuk memberikan pengalaman berbelanja yang lebih lengkap kepada pelanggan.

Dengan berbagai harga, dari 20.000 VND hingga lebih dari 100.000 VND/roti, pengunjung juga dapat menemukan roti garam dan cabai, variasi baru dari roti tradisional, baguette, roti pate...

Dalam rangka festival ini, untuk pertama kalinya, 50 koki menyajikan 100 hidangan laut dengan roti. 100 lauk tersebut dibagi menjadi tiga kelompok, yaitu hidangan gurih, saus cocol, dan olesan. Bahan-bahan yang digunakan antara lain makanan laut seperti ikan, udang, cumi-cumi, kepiting, dan kepiting olahan, yang disajikan dengan roti tawar utuh atau iris.

Meski sudah siang, antrean untuk mencoba roti PewPew masih ramai - Foto: BAO TRAN

Banyak orang yang berfoto di depan model pasar Ben Thanh yang terbuat dari roti. Bapak Le Hong Linh (47 tahun, staf teknik aplikasi Wilmar Group) mengatakan bahwa untuk membuat model ini, ia dan dua karyawannya menghabiskan waktu 14 hari untuk menyelesaikannya. - Foto: BAO TRAN

Roti buah naga di stan ABC Bakery - Foto: THANH HIEP

Sandwich daging cincang di kedai sandwich misen - Foto: BAO TRAN

Selain sandwich daging, banyak kios memilih untuk menjual sandwich dengan hidangan lain: sandwich panggang, sandwich semur daging sapi - Foto: THANH HIEP

Lebih banyak pilihan bagi pengunjung ketika Festival Roti 2025 menyertakan roti vegetarian - Foto: BAO TRAN

BAO TRAN - THANH HIEP