Dari produksi hingga pemrosesan, ada teknologi.
Berkat fokus pada penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi, banyak koperasi di Son La kini telah menciptakan daya saing dengan sektor ekonomi lain, dengan fokus pada fungsi penyediaan produk dan layanan bagi rumah tangga anggota dan masyarakat.
Dengan arahan dari Serikat Koperasi Provinsi dan badan manajemen setempat, koperasi di Son La terus berinvestasi dalam peralatan, bahan, dan infrastruktur untuk menyesuaikan produksi dengan perubahan iklim dan meningkatkan pendapatan bagi para anggota.
Berinvestasi dalam teknologi dan menerapkan transformasi digital telah membantu koperasi membangun banyak rantai nilai tertutup. Manajemen produksi dan kontrol kualitas produk saat sampai ke konsumen juga menjadi lebih mudah.
Mengembangkan budidaya sayuran ke arah komoditas dengan bimbingan koperasi membantu masyarakat Son La meningkatkan pendapatan mereka dan mengurangi kemiskinan secara berkelanjutan.
Khususnya, banyak koperasi telah menerapkan mekanisasi dalam produksi pertanian , misalnya: Koperasi Nong Xanh, yang menerapkan teknologi produksi sayuran yang aman dan berinvestasi dalam teknologi pendinginan untuk mengawetkan sayuran. Koperasi Pertanian Bao Minh juga menerapkan bioteknologi pada produksi pohon buah-buahan dan menggunakan oven pengepres panas untuk mengeringkan produk pertanian.
Menurut Dewan Direksi Koperasi Nong Xanh, karena koperasi memiliki gudang pendingin, setelah panen sayuran di pagi hari, anggota akan menyimpannya di gudang pendingin untuk diproses dan dikemas di sore hari, lalu diangkut ke berbagai tempat. Dengan demikian, suhu relatif stabil, sehingga sayuran tetap segar dan tingkat kehilangannya lebih rendah.
Penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam produksi, pengolahan, dan pengawetan produk pertanian di koperasi di Provinsi Son La telah menciptakan sumber produk pertanian bersih, yang meningkatkan daya saing di pasar. Dengan demikian, berkontribusi pada peningkatan nilai ekonomi dan pengembangan produk pertanian yang aman secara berkelanjutan.
Produksi kecap ikan menggunakan teknologi enzim
Tak hanya menerapkan teknologi pada produksi sayur-sayuran dan buah-buahan, banyak koperasi di provinsi ini yang juga sigap mengubah produksi, menerapkan teknologi untuk memperluas produksi, dan memanfaatkan potensi lokal di bidang akuakultur.
Koperasi Mekanik Xuan Hai telah didukung oleh Pusat Bioteknologi dan Teknologi Pangan (Hanoi) untuk memproduksi kecap ikan dari ikan parit di waduk hidroelektrik Quynh Nhai menggunakan metode enzim. Teknologi canggih ini telah menghasilkan produk kecap ikan tradisional khas Quynh Nhai dengan kualitas yang baik, memenuhi permintaan akan makanan bersih.
Bapak Tong Van Hai, Direktur Koperasi Mekanik Xuan Hai, menyampaikan bahwa skala produksi koperasi saat ini adalah 1 ton bahan baku/batch, produk saus ikan koperasi telah mendapatkan sertifikat higiene dan keamanan pangan dari Departemen Kesehatan, dan dijual di pusat pengenalan produk OCOP kabupaten dan pasar serta pusat perbelanjaan di dalam dan luar provinsi.
Produk saus ikan dari Koperasi Mekanik Xuan Hai, Komune Chieng Bang, Quynh Nhai.
Selain model di atas, Provinsi Son La juga mendukung 10 koperasi lain untuk menerapkan dan mengevaluasi sertifikasi sistem produksi pertanian yang aman sesuai standar VietGAP; mendukung Koperasi Pertanian Hijau 26-3 dalam proses teknis "Menerapkan kemajuan ilmiah dan teknis untuk membangun model produksi tomat dan melon kuning berkualitas tinggi sesuai VietGAP di Provinsi Son La".
Dapat dilihat bahwa beberapa proyek yang menerapkan kemajuan ilmiah dan teknologi dalam koperasi tidak hanya meningkatkan efisiensi produksi, tetapi juga membantu koperasi memiliki kondisi untuk melaksanakan tugas penelitian untuk menerapkan tugas ilmiah dan teknologi, melayani produk utama dalam rantai nilai dengan potensi ekspor.
Disamping itu, penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi pada kondisi lokal yang mendukung pengembangan produksi pertanian ke arah komoditas seperti saat ini sangatlah tepat, dengan tujuan untuk menciptakan rantai nilai yang berkelanjutan dan menarik usaha terkait.
Melalui model penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi koperasi, telah membantu mengubah kesadaran petani terhadap produksi komoditas pertanian, menghubungkan produksi dengan pemrosesan dan konsumsi produk, berkontribusi dalam mempromosikan pembangunan pertanian, sekaligus membangun dan menegaskan merek produk pertanian Son La.
SELATAN
[iklan_2]
Sumber
Komentar (0)