Tidak ada bir tetapi konsentrasi alkoholnya tinggi, harus mengandalkan sains untuk membersihkan namanya

Banyak orang yang tidak minum bir masih memiliki kadar alkohol - Foto: GETTY IMAGES

Tidak ada kandungan alkohol meski tidak minum bir, tidak ada yang percaya penjelasannya

CNN pernah melaporkan kasus yang tercatat dalam sebuah penelitian oleh University of Richmond Medical Center di New York (AS): seorang pria di North Carolina (AS) ditangkap oleh polisi karena dicurigai mengemudi dalam keadaan mabuk.

Pria berusia 50 tahun itu menolak meniup alat tes napas polisi dan dibawa ke rumah sakit. Di sana, kadar alkohol dalam darah awalnya ditemukan 0,2 persen, hampir 2,5 kali batas legal dan setara dengan minum 10 gelas per jam. Namun, ia berulang kali bersumpah tidak minum apa pun. Tentu saja, polisi tidak mempercayainya, begitu pula para dokter.

Kemudian, para peneliti di Richmond University Medical Center di New York menemukan bahwa ia mengatakan yang sebenarnya. Ia tidak minum bir atau koktail, tetapi sebuah enzim di ususnya mampu mengubah karbohidrat dalam makanannya menjadi alkohol. Ini merupakan salah satu bentuk "konsentrasi alkohol endogen".

Studi ini dipublikasikan di jurnal BMJ Open Gastroenterology . Pria tersebut didiagnosis dengan kondisi medis langka yang disebut sindrom auto-brewery (ABS), yang juga dikenal sebagai sindrom fermentasi usus.

Sindrom ini terjadi ketika ragi di saluran pencernaan menyebabkan tubuh mengubah karbohidrat yang dicerna melalui makanan menjadi alkohol. Proses ini biasanya terjadi di saluran pencernaan bagian atas, yang meliputi lambung dan bagian pertama usus halus.

Fahad Malik, penulis utama studi dan kepala penyakit dalam di Universitas Alabama di Birmingham (AS), mengatakan pasien-pasien ini sering kali memiliki gejala yang mirip dengan pecandu alkohol: bau, napas, kantuk, perubahan gaya berjalan.

Mengenai pria yang dituduh "salah" di atas, para ahli menetapkan bahwa antibiotik yang diminumnya beberapa tahun lalu mengubah mikroflora ususnya dan menciptakan kondisi bagi jamur untuk tumbuh di tubuhnya.

Para peneliti kemudian menggunakan terapi antijamur dan probiotik untuk membantu menormalkan bakteri di ususnya. Ia tetap menjalani terapi tersebut hingga hari ini, dan hasilnya memuaskan.

Tentu saja, ada saatnya ia makan terlalu banyak pizza atau minum terlalu banyak soda, penyakit lamanya kambuh, dan kadar alkoholnya melonjak seolah-olah ia baru saja minum berlebihan.

Namun, setelah sekitar satu setengah tahun menjalani penelitian, ia mampu makan dan minum secara normal, tetapi masih sesekali menguji kadar alkohol dalam napasnya sendiri.

Dalam kasus apa pengukuran konsentrasi alkohol kemungkinan salah?

Alat tes napas bekerja dengan berbagai cara - Foto: Shutterstock

Breathalyzer atau alat pengukur kadar alkohol dalam napas adalah alat yang mengukur jumlah alkohol dalam udara yang dihembuskan seseorang, yang darinya konsentrasi alkohol dalam darah (BAC) dapat dihitung.

Biasanya, setelah minum alkohol, tubuh manusia akan menyerap etanol melalui lapisan lambung ke dalam darah. Karena etanol bersifat volatil, ketika darah jenuh, alkohol akan melewati kapiler di alveoli paru-paru, dan sejumlah kecil etanol yang menguap akan berdifusi ke dalam kantung alveoli dan bercampur dengan gas-gas di paru-paru.

Banyak breathalyzer mengandalkan reaksi kimia. Uap alkohol dalam napas seseorang bereaksi dengan larutan berwarna oranye yang disebut kalium dikromat dalam mesin. Beberapa mesin menghitung bahwa ketika mereka menerima napas, seberkas radiasi inframerah (IR) ditransmisikan melalui ruang pengambilan sampel udara.

Banyak faktor yang dapat memengaruhi hasil tes breathalyzer. Faktor-faktor tersebut meliputi senyawa lain dalam napas, suhu, dan kesehatan orang yang diuji. Selain itu, karena lemak tubuh tidak menyerap alkohol, orang obesitas cenderung memiliki kadar alkohol dalam darah (BAC) yang lebih tinggi karena jaringan ramping mereka mengandung lebih banyak alkohol.

Orang dengan refluks gastroesofageal juga dapat meningkatkan nilai BAC mereka lebih tinggi dari BAC sebenarnya, karena alkohol yang berbentuk aerosol dari lambung yang belum diserap ke dalam aliran darah dapat masuk ke dalam napas mereka melalui sendawa.

Orang yang menderita diabetes juga sering kali mendapatkan hasil yang lebih tinggi secara palsu karena darah mereka mengandung kadar aseton yang tinggi, yang dapat disalahartikan oleh breathalyzer sebagai etanol.

Bisakah Anda "mengelabui" alat ukur kadar alkohol dalam napas?

Dr. Michael Hlastala, seorang mahasiswa jurusan fisiologi, biofisika, dan kedokteran di Universitas Washington (AS), menghabiskan waktu meneliti metode dari mulut ke mulut yang dikatakan mampu "mengelabui" meteran konsentrasi alkohol.

Cara populer untuk melakukannya adalah dengan mengunyah permen karet atau permen mint. Namun, permen karet, permen mint, atau semprotan hanya dapat menutupi bau, tidak mengubah kadar alkohol dalam napas Anda. Beberapa obat kumur dingin bahkan mengandung alkohol dan dapat meningkatkan kadar alkohol dalam darah (BAC) Anda.

Beberapa orang mengatakan breathalyzer tidak terlalu efektif untuk perokok, dan itu juga salah. Faktanya, perokok memiliki kadar asetaldehida (senyawa organik) yang jauh lebih tinggi di paru-paru mereka dibandingkan bukan perokok.

Sebuah trik yang pernah banyak digunakan di AS adalah menjilati atau mengisap koin, karena hal ini dianggap dapat "menetralkan" alkohol dalam mulut, secara tidak langsung menurunkan nilai BAC.

Namun, udara yang dianalisis dalam perangkat ini berasal dari paru-paru Anda, bukan mulut Anda, jadi mengeluarkan alkohol dari mulut Anda tidak akan memengaruhi hasil pengukuran.

Sumber Tuoitre.vn