Menjadi kaya dengan 'mengubah nasib' sejenis kue

Bertemu Quoc saat baru pulang dari perjalanan bisnis ke Kota Ho Chi Minh, kesan yang didapat dari sutradara muda ini adalah senyum cerah dan penuh energi. "Saya baru saja menayangkan kue beras Hue One Food secara langsung dengan 4,4 juta pengikut TikToker. Saya senang bukan hanya karena saya menjual produknya, tetapi juga karena saya menyebarkan pesan tentang makanan khas Hue kepada jutaan orang," ujar Quoc.

Kue beras Hue One Food dijual di pusat perbelanjaan . FOTO: NVCC

Sejak lama, Quoc telah lama mendambakan ide untuk berbisnis dengan produk-produk lokal kota kelahirannya, dengan keinginan untuk membawa produk-produk khas Hue lebih jauh ke mancanegara. Pada tahun 2021, Quoc memulai dengan kue kering pinggir jalan Hue, camilan populer yang banyak dijual di daerah pesisir Thuan An, tempat Quoc dilahirkan.

Berawal dari hal kecil namun dengan aspirasi besar, pria Gen Z yang "ambisius" ini harus mengubah kue pres menjadi produk khas yang terkenal dan dikenal di seluruh negeri. "Seperti kue pia, produk khas Soc Trang yang kini dijual di seluruh dunia, saya selalu yakin bahwa kue pres Hue One Food bisa melakukannya," ujar Quoc.

Mengenang hari-hari pertama memulai bisnis, ia mengenang: "Kesulitan di masa-masa awal memulai bisnis adalah... tidak tahu bagaimana memulainya. Namun, dengan semangat kewirausahaan anak muda, tanpa rasa takut, teruslah maju dan Anda akan sampai di sana... Saya meriset produk, berinvestasi dalam peralatan untuk lini teknologi, mendesain ulang kemasan dan merek."

"Uji api emas", meskipun kualitas awalnya cukup baik dan diterima dengan baik oleh banyak orang, masalah yang dihadapi Quoc saat itu adalah waktu pengawetan yang singkat, yang memengaruhi kualitasnya. "Karena tidak menggunakan bahan pengawet, kue ini lezat saat langsung dijual, tetapi jika disimpan terlalu lama, akan berbau seperti minyak. Saya mulai meneliti proses baru untuk menghasilkan produk yang lebih baik lagi," ungkap Quoc.

Setelah sukses, ia tidak berhenti pada kualitas produk yang baik, tetapi juga bertekad untuk membawa perubahan pada kemasan kue yang dicetak. Di setiap kemasan kue, pemuda ini menuliskan kisah-kisah menarik tentang budaya dan kuliner masyarakat Hue.

Dari kue pinggir jalan, merek Hue One Food milik Quoc telah dijual di berbagai pusat perbelanjaan besar, supermarket, stasiun kereta, dan bandara di seluruh negeri... Hue One Food telah menciptakan lapangan kerja bagi lebih dari 70 orang.

Dalam perjalanan kewirausahaannya, "bapak" kue beras pres Hue One Food ini juga telah "menuai" segudang prestasi luar biasa: juara pertama kompetisi startup inovatif tingkat provinsi Thua Thien-Hue tahun 2021, dan menjadi perusahaan startup inovatif yang khas di wilayah North Central dan Central Coast tahun 2024. Namun, yang membuatnya lebih bangga adalah bahwa melalui produk kue beras pres Hue, ia telah menyampaikan jutaan pesan tentang budaya dan kuliner Hue kepada semua orang.

Ke depannya, direktur muda ini berambisi membangun pabrik seluas 2.000 m² di Thua Thien-Hue untuk menciptakan lapangan kerja bagi 200-300 pekerja lokal. Ia juga berencana membangun pabrik kertas beras di AS dan Tiongkok, yang akan membawa produk kertas beras Hue ke pasar dunia.

Thanhnien.vn

Sumber: https://thanhnien.vn/lam-giau-nho-thay-doi-so-phan-mot-loai-banh-185241017193222668.htm