Saran nutrisi sehat dari para ahli

Gizi yang tidak tepat dianggap sebagai salah satu faktor risiko utama yang menyebabkan peningkatan pesat penyakit tidak menular.

Nutrisi: Kunci Kesehatan

Gizi yang tidak tepat dianggap sebagai salah satu faktor risiko utama yang menyebabkan peningkatan pesat penyakit tidak menular terkait gizi seperti penyakit kardiovaskular, diabetes, kanker, kegemukan - obesitas, asam urat, dan dislipidemia.

Foto ilustrasi

Untuk membantu orang memiliki pola makan yang wajar dan menjamin kesehatan, berbicara kepada wartawan, Ibu Bui Thi Mai Huong, Institut Gizi, merekomendasikan agar orang perlu mengikuti 10 tips gizi seperti: Makan berbagai makanan dan pastikan cukup dari 4 kelompok karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral;

Kombinasikan sumber protein hewani dan nabati, sebaiknya makan udang, kepiting, ikan, dan kacang-kacangan. Konsumsilah kombinasi minyak sayur dan lemak hewani yang cukup, sebaiknya makan wijen dan kacang tanah. Sebaiknya gunakan garam beryodium, jangan makan makanan asin. Perlu makan sayur dan buah setiap hari.

Pastikan kebersihan dan keamanan pangan dalam memilih, mengolah, dan mengawetkan makanan. Minumlah air bersih yang cukup setiap hari. Berikan ASI segera setelah lahir, berikan ASI eksklusif selama 6 bulan pertama, berikan makanan pendamping ASI yang sesuai, dan lanjutkan menyusui hingga usia 24 bulan.

Anak-anak di atas 6 bulan dan orang dewasa sebaiknya mengonsumsi susu dan produk susu yang sesuai dengan usia mereka. Pada saat yang sama, tingkatkan aktivitas fisik, jaga berat badan ideal, jangan merokok, batasi alkohol, minuman berkarbonasi, serta konsumsi dan konsumsi permen.

Menurut pakar Mai Huong, tidak ada satu makanan pun yang dapat memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. Oleh karena itu, orang perlu mengombinasikan berbagai jenis makanan dan mengganti menu makanan secara teratur agar nutrisi yang cukup dapat memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh yang kompleks. Setiap hari, setiap orang perlu mengonsumsi setidaknya 15 jenis makanan yang mewakili 4 kelompok yang telah disebutkan.

Protein hewani mengandung banyak asam amino esensial yang tidak dapat digantikan dalam proporsi seimbang, sehingga memiliki nilai biologis yang tinggi. Makanan yang kaya protein hewani antara lain daging, telur, ikan, susu, udang, kepiting, katak, dan produk akuatik lainnya. Makanan nabati yang kaya protein seperti kacang-kacangan seringkali rendah atau bahkan tidak mengandung kolesterol.

Udang, kepiting, dan ikan merupakan sumber protein yang berharga, mengandung semua asam amino esensial. Lemak ikan kaya akan vitamin A dan D; juga mengandung banyak asam lemak tak jenuh esensial dan rendah kolesterol. Ikan, terutama ikan laut, kaya akan mineral penting. Anda sebaiknya mengonsumsi ikan 2-3 kali seminggu.

Minyak ikan kaya akan vitamin A dan D; juga mengandung banyak asam lemak tak jenuh esensial dan rendah kolesterol. Ikan, terutama ikan laut, kaya akan mineral penting. Anda sebaiknya mengonsumsi ikan 2-3 kali seminggu.

Menggabungkan lemak nabati (minyak, wijen, kacang tanah) dan lemak hewani (lemak babi) membantu menyeimbangkan nutrisi dalam makanan. Oleh karena itu, wijen dan kacang tanah direkomendasikan sebagai makanan kaya lemak dan protein, mengandung banyak asam lemak tak jenuh seperti asam oleat, asam linoleat, rendah kolesterol, dan kaya vitamin B.

Kebutuhan garam tubuh hanya kurang dari 5 gram per hari, namun saat ini masyarakat Vietnam mengonsumsi garam lebih banyak dari yang dibutuhkan.

Para ahli di Nutrition Institute mengkhawatirkan situasi ini karena mengonsumsi makanan asin dapat dengan mudah menyebabkan tekanan darah tinggi, penyakit ginjal, dan dapat menimbulkan risiko seperti kanker perut, osteoporosis, atau asma.

Saran lain dari Ibu Mai Huong adalah, yodium sangat penting bagi tubuh, terutama untuk mencegah penyakit gondok. Cukup dengan menggunakan garam beryodium dalam memasak sehari-hari sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan yodium tubuh.

Beberapa rekomendasi lain yang diberikan antara lain minum jus buah, jus sayuran, teh segar, teh kering yang tidak terlalu pekat, serta air dari daun atau kuncup jambu biji. Batasi minuman berkarbonasi, minuman ringan, alkohol, dan bir.

Tingkatkan aktivitas fisik, pertahankan berat badan yang wajar, jangan merokok, batasi alkohol, minuman berkarbonasi, dan permen untuk menjaga berat badan yang wajar dan membatasi penyakit.

Pemahaman yang benar tentang makanan olahan

Selain saran nutrisi sehat, menurut para ahli gizi, makanan olahan semakin memainkan peran penting dalam hidangan keluarga Vietnam. Ini akan menjadi tren konsumsi di masa mendatang, jadi memahami dan memanfaatkan jenis makanan ini dengan benar sangatlah penting.

Ibu Mai Huong mengatakan bahwa makanan olahan merupakan bagian dari pola makan yang beragam dan tren konsumsi dalam masyarakat modern.

Makanan olahan menyediakan sumber pangan yang beragam bagi konsumen untuk mendorong pembangunan ekonomi . Di saat yang sama, makanan olahan meningkatkan nilai tambah produk pertanian, memperluas pasar konsumen, dan menciptakan produk inovatif untuk memenuhi kebutuhan konsumen yang semakin beragam.

Menurut para ahli, pengolahan juga membantu meningkatkan nilai gizi, kenyamanan, dan keamanan bagi pengguna. Seiring tren, konsumen saat ini semakin memperhatikan kualitas dan keamanan makanan olahan, terutama dalam konteks urbanisasi dan peningkatan pendapatan pribadi.

Salah satu yang menjadi perhatian utama adalah kandungan bahan pengawet dan bahan tambahan pangan, yang mengharuskan konsumen untuk bijak dalam memilih produk dari produsen terkemuka.

“Masalah keamanan pangan tidak hanya terkait dengan kualitas produk, tetapi juga mencerminkan kepercayaan konsumen terhadap penegakan hukum dan praktik keamanan pangan,” ujar seorang perwakilan dari Institut Gizi.

Penggunaan makanan olahan merupakan kebutuhan konsumen yang tidak dapat dihindari dan terus meningkat untuk memenuhi tren makan dalam kehidupan modern yang sibuk.

Oleh karena itu, misi industri makanan olahan sangat penting dalam menciptakan produk olahan yang sehat dan praktis bagi konsumen. Hal ini membutuhkan produsen yang bereputasi baik dan berpengalaman dengan visi di bidang teknologi produksi pangan.

Berbicara tentang tren mengonsumsi makanan olahan, Bapak Pham The Quyen, Direktur Penelitian dan Pengembangan Produk, TH Group , saat menggunakan jenis makanan ini, orang-orang paling memperhatikan sumber bahan baku dan proses pengolahan untuk memastikan keamanannya.

Oleh karena itu, untuk mendapatkan kepercayaan pelanggan, bisnis harus ketat dalam memilih dan mengontrol asal bahan baku.

Secara khusus, bahan baku harus dipilih secara ketat sesuai dengan serangkaian standar, dari pemasok terkemuka, dengan keterlacakan yang mudah, jaminan kualitas, alami, bersih dan segar, memenuhi standar kebersihan dan keamanan makanan, baik untuk kesehatan konsumen.

Berbicara khusus tentang TH, menurut Bapak Quyen, semua formula produk diteliti dan dikembangkan ke arah penggunaan bahan-bahan alami, tanpa menggunakan bahan pengawet, sehingga menjamin kriteria "baik untuk kesehatan".

Bahan baku alami yang disebutkan oleh Bapak Quyen meliputi produk pertanian dan makanan untuk menghasilkan lini produk yang semuanya memiliki asal usul yang jelas dan dipilih secara cermat dengan standar dan peraturan pembelian yang ketat, memastikan untuk memenuhi permintaan pasar akan produk makanan olahan berkualitas tinggi, bersih, dan sehat, serta menghadirkan pengalaman kuliner yang canggih bagi pengguna.

"Penerapan lini teknologi modern dalam proses produksi tidak hanya membantu menjaga kesegaran dan nutrisi alami produk, tetapi juga menciptakan cita rasa yang harmonis dan khas untuk setiap hidangan. Produk ini memiliki beragam nutrisi dari berbagai jenis bahan seperti daging, udang, dan sayuran...", tambah perwakilan TH Group.

Sumber: https://baodautu.vn/loi-khuyen-dinh-duong-lanh-manh-tu-chuyen-gia-d220746.html