Produk OCOP - hadiah dari kampung halaman Muong Vang

Sebagai salah satu wilayah Muong kuno, Muong Vang adalah rumah bagi komunitas Muong di komune distrik Lac Son, provinsi Hoa Binh (lama). Masyarakat di sini telah memanfaatkan potensi dan keunggulan untuk menciptakan produk OCOP dengan cita rasa yang unik. Setiap produk OCOP tidak hanya menjadi duta daerah, tetapi juga mengubah cara berpikir petani dalam berproduksi, yang secara bertahap meningkatkan taraf hidup masyarakat.

Nhung Van Hoa Binh Turmeric Starch Company Limited saat ini memiliki 2 produk yang tersertifikasi untuk memenuhi standar OCOP bintang 4.

Inti dari rasa tradisional

Bergelut dalam bisnis pembuatan pati kunyit sejak tahun 2015, Bapak Bui Van Nhung di Dusun Bung, Kecamatan Nhan Nghia, membutuhkan waktu hampir 4 tahun untuk dapat menuai "buah manis" tersebut. Dengan motto "Untuk kesehatan dan kebahagiaan masyarakat", Nhung Van Hoa Binh Turmeric Starch Company Limited telah meraih kesuksesan dengan produk pati kunyitnya, mengukuhkan dirinya sebagai salah satu produk OCOP bintang 4 berkualitas tinggi, sebuah anugerah alam bagi masyarakat Muong Vang.

Namun, pati kunyit Van diekstrak dari 100% bahan baku yang ditanam dan dirawat secara alami di wilayah Muong Vang, sehingga memastikan bebas dari residu pestisida dan aman bagi pengguna. Daerah ini memiliki kondisi alam yang cocok untuk pertumbuhan kunyit, sekaligus menyediakan kandungan kurkumin yang cukup tinggi. Saat ini, lahan kunyit di area bahan baku telah menarik lebih dari 100 rumah tangga untuk memperluas lahan seluas hampir 20 hektar dengan hasil tahunan lebih dari 40 ton kunyit segar. Rata-rata, setiap tahun, perusahaan memasok pasar dengan lebih dari 1 ton pati kunyit, dengan harga stabil 700.000 VND/kg, dan perkiraan pendapatan lebih dari 1 miliar VND.

Bapak Nhung menyampaikan: “Untuk mengontrol kualitas produk pati kunyit, kami memberikan perhatian khusus pada tahapan penanaman, perawatan, pemanenan, dan pengolahan kunyit segar. Saat ini, perusahaan telah secara proaktif mendukung petani dengan memberikan benih dan memberikan arahan tentang cara merawat dan memanen. Di saat yang sama, kami membeli semua hasil pertanian setelah panen agar petani merasa aman dalam menanam dan mengembangkan lahan kunyit agar menjadi tanaman unggulan di daerah tersebut. Hal ini akan menciptakan lapangan kerja bagi pekerja lokal dan sekaligus memanfaatkan lahan pertanian yang tidak terpakai untuk membantu masyarakat mendapatkan penghasilan lebih.”

Bersama pati kunyit But Van, daging asam Lam Tin merupakan hidangan tradisional suku Muong di sini selama hari raya, Tet, dan setiap kali keluarga menyambut tamu terhormat. Dengan bahan-bahan dan rempah-rempah khas, fasilitas produksi daging asam telah menghadirkan hidangan dengan cita rasa unik yang dijiwai tradisi masyarakat Muong Vang kepada para pengunjung.

Ibu Bui Thi Tin, pemilik fasilitas produksi daging asam Lam Tin, Jalan Lam Hoa 2, Kelurahan Lac Son, mengatakan: “Sejak zaman dahulu, daging asam telah diolah dengan nama daging asin asam agar lebih awet karena dulu tidak ada lemari es untuk mengawetkannya. Meskipun merupakan hidangan tradisional, unik, dan sangat praktis, daging asam hanya populer di daerah ini. Dari situlah, saya dan suami tergerak untuk melestarikan profesi pembuat daging asam ini guna mempromosikan dan memperkenalkan produk tersebut, sekaligus menghubungkan dan memperluas pasar.”

Saat ini, beberapa produk OCOP unggulan seperti: benih Chi Dao Doi telah diberikan perlindungan merek dagang kolektif oleh Kantor Kekayaan Intelektual, mencapai standar OCOP bintang 3 sejak 2019; produk ayam Lac Son, beras ketan Egg Khe, madu Thanh An, anggur Muong Khoi; Phuong Bac sim liar... telah berkontribusi dalam memperkaya produk lokal yang khas.

Merek sayap untuk terbang jauh

Program "Satu Komune Satu Produk" telah dilaksanakan sejak tahun 2018 di berbagai daerah dengan tujuan memaksimalkan potensi dan keunggulan masing-masing daerah untuk membangun produk-produk unggulan yang siap dipasarkan. Hingga kini, program ini telah meraih banyak prestasi gemilang, berpengaruh besar, dan berdampak kuat terhadap pembangunan sosial-ekonomi daerah pedesaan. Dengan demikian, program ini berkontribusi pada peningkatan nilai produk, menciptakan momentum bagi pembangunan daerah pedesaan baru, memajukan daerah pedesaan baru, dan menjadi contoh daerah pedesaan baru di berbagai daerah.

Produk OCOP dari fasilitas daging asam Lam Tin diproses untuk memastikan standar keamanan dan kebersihan makanan.

Dengan keinginan untuk membangun produk OCOP berkualitas tinggi guna menciptakan fondasi untuk memajukan ekonomi pedesaan dan meningkatkan taraf hidup etnis minoritas yang terkait dengan pembangunan pedesaan baru, pemerintah daerah dan instansi fungsional telah memperhatikan dan mendorong pelaku usaha dan rumah tangga produksi untuk mempromosikan produksi sesuai standar VietGAP, produksi sesuai rantai pasok... Memperkuat promosi, periklanan, dan pengenalan produk di platform media sosial dan platform e-commerce. Pada saat yang sama, fokus pada inovasi kemasan dan label yang menarik untuk menarik minat konsumen.

Pengembangan produk OCOP tidak hanya membantu meningkatkan nilai produksi dan daya saing produk pertanian khas di pasar, tetapi juga menciptakan rantai nilai, membentuk area produksi bersih, meningkatkan pendapatan, dan memperbaiki kehidupan masyarakat, terutama etnis minoritas di daerah tersebut.

Produk Koperasi Pertanian Organik Mo Duc Hoa Binh berpartisipasi dalam program promosi, memperkenalkan produk di pameran dagang.

Rekan Nguyen Huy Nhuan, Direktur Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup provinsi tersebut, mengatakan: "Muong Vang adalah negeri yang kaya akan identitas budaya nasional dengan adat istiadat dan kuliner yang kaya dan beragam. Saat ini, produk OCOP wilayah Muong Vang telah membuktikan kualitasnya, memantapkan posisinya di pasar seperti daging asam, biji doi, anggur..."

Ke depannya, Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup mendorong daerah untuk terus memanfaatkan potensi dan keunggulan dalam mengembangkan produk OCOP baru. Mempertahankan dan meningkatkan kualitas produk OCOP yang telah teruji. Memobilisasi sumber daya dari program dan proyek dukungan terpadu untuk mendukung dan membantu bisnis, produksi, dan perusahaan dalam hal transfer modal dan teknologi. Mempromosikan upaya promosi dan pengenalan produk agar khazanah budaya Muong Vang semakin dikenal di pasaran.

Duc Anh

Sumber: https://baophutho.vn/san-pham-ocop-mon-qua-que-huong-muong-vang-237862.htm