Menyusuri ladang rumput liar yang rimbun untuk menebang pohon nieng "sayuran istimewa", yang disebut akar, masyarakat Hung Yen menjualnya dengan harga tinggi.

Setiap akhir musim gugur dan awal musim dingin, warga di Distrik Hong Chau (Kota Hung Yen , Provinsi Hung Yen) mulai memanen umbi teratai. Saat ini, Distrik Hong Chau memiliki lahan lebih dari 17 hektar dengan sekitar 150 rumah tangga yang menanam umbi teratai.

Dengan pasar konsumsi yang baik, pohon nieng telah menjadi tanaman yang cukup memberikan efisiensi ekonomi bagi masyarakat setempat.

Menurut rumah tangga yang menanam nieng di distrik Hong Chau, kota Hung Yen (provinsi Hung Yen), nieng adalah tanaman yang menyukai air, cocok untuk ladang dengan tanah lempung dan banyak lumpur.

Jika tanahnya berpasir, sangat sulit untuk tumbuh karena tanaman tidak tahan kekeringan. Oleh karena itu, tidak semua tempat dapat tumbuh dan menghasilkan tanaman yang lezat.

Jenis tanaman teratai yang dipilih penduduk setempat untuk ditanam terutama adalah akar teratai putih. Akar teratai jenis ini bertekstur spons, lunak, kaya protein, pati, dan lebih manis dibandingkan varietas teratai lainnya.

Berkat tanahnya yang cocok, tanaman kastanye air tumbuh dan berkembang dengan baik, menghasilkan umbi yang lebih berkualitas dan lebih manis dibanding tempat lain, sehingga harga jualnya pun lebih tinggi.

Selama proses penanaman pohon, petani tidak perlu menghabiskan banyak waktu untuk merawatnya, tidak menggunakan pestisida, terutama memupuk pohon untuk membantu pertumbuhannya dan mencegah tikus merusaknya saat panen.

Tanaman ini hanya dipanen selama satu bulan setiap tahun. Karena pasarnya yang menguntungkan dan hasil panennya yang tinggi, banyak petani yang memilihnya untuk dibudidayakan.

Ibu Tran Thi Dinh, seorang warga yang menanam ubi jalar di lingkungan Phuong Do, berkata: Keluarga saya telah menanam ubi jalar selama hampir 10 tahun.

Menanam tanaman khusus ini tidak perlu khawatir tentang biaya benih karena ketika nieng mencapai tahap "matang", umbinya besar, bercabang banyak, dan daunnya hijau. Saya menandainya dengan batang bambu, mengambil pangkalnya, dan terus memperbanyaknya untuk ditanam kembali pada musim semi berikutnya. Pohon nieng ditanam sekali, dan dapat dipanen selama 3 tahun sebelum perlu ditanam kembali.

Warga yang menanam teratai di daerah Hong Chau, kota Hung Yen (provinsi Hung Yen) memanen umbi teratai.

Tahun ini, cuaca hujan, tetapi tidak memengaruhi hasil panen karena tanamannya tahan air. Pasar dan harga jual stabil. Di awal musim, pedagang membeli langsung dari ladang dengan harga 3.000 hingga 3.500 VND/umbi. Rata-rata, satu sao tanaman tahan air menghasilkan pendapatan 5 hingga 6 juta VND/tahun bagi keluarga saya, 3 hingga 5 kali lipat lebih tinggi daripada menanam padi.

Pada akhir Oktober, di sawah yang tingginya lebih dari kepala orang, petani berada di musim puncak panen padi.

Untuk mendapatkan umbi yang besar dan putih, petani mulai menanam umbi pada bulan lunar kedua, dan memanennya sekitar pertengahan bulan lunar kesembilan. Setelah panen, umbi-umbian tersebut akan dibawa pulang untuk dipotong, disortir ke dalam berbagai ukuran, kemudian diikat menjadi bundel untuk dikonsumsi, dan dibeli oleh pedagang saat dipanen.

Selama bertahun-tahun, pohon nieng telah menjadi tanaman yang memberikan pendapatan tetap bagi banyak penduduk setempat. Diperkirakan bahwa pada musim nieng tahun ini, rata-rata satu sao nieng akan menghasilkan pendapatan sekitar 5 juta VND.

Bapak Tran Van Tuan di kelurahan Phuong Do merupakan salah satu rumah tangga yang banyak membudidayakan tanaman jahe di kelurahan Hong Chau dengan luas lebih dari 1 hektar.

Sambil hati-hati membalik setiap cabang dan mematahkan setiap umbi, Tuan Tuan dengan gembira berkata: Sebelumnya, ladang keluarga saya hanya digunakan untuk menanam padi tetapi hasilnya sedikit.

Pada tahun 2016, saya beralih menanam umbi teratai, dan rata-rata, saya mendapatkan lebih dari 50 juta VND per tahun. Selama masa itu, saya hadir di ladang setiap hari untuk memanen umbi teratai. Jika saya terlambat satu hari saja, umbi teratai akan cepat menua, kulitnya akan menjadi hijau dan kenyal, kerenyahannya akan berkurang, dan rasa manisnya yang lezat akan hilang. Di mana pun saya memanen, selalu ada pedagang grosir.

Sebagai produk pertanian yang bersih, sayuran istimewa yang kaya nutrisi dan baik untuk kesehatan, umbi nieng digemari konsumen. Saat ini, berjalan-jalan di pasar-pasar lokal di provinsi ini, mudah untuk menemukan kios-kios yang menjual sayuran, umbi-umbian, dan pedagang kaki lima yang menjual umbi nieng.

Akar teratai manis dan lezat, serta memiliki banyak manfaat kesehatan. Menurut pengobatan Timur, akar teratai berkhasiat mendinginkan hati, mendetoksifikasi alkohol, menurunkan demam, melancarkan pencernaan, serta mendukung pengobatan sakit perut dan diabetes.

Makin banyak pula sajian lezat berbahan dasar buah air, mulai dari sajian tradisional seperti: Tumis buah air dengan telur, Tumis buah air dengan daging sapi, hingga sajian baru yang unik seperti: Salad buah air, Tumis buah air dengan cacing tanah...

Nieng merupakan tanaman yang memberikan efisiensi ekonomi yang cukup besar bagi masyarakat setempat. Selain dikonsumsi di provinsi ini, umbi Nieng juga dijual kepada pedagang di berbagai provinsi dan kota tetangga.

Di waktu mendatang, Kecamatan Hong Chau akan terus mendorong masyarakat untuk mengembangkan perekonomian dengan menanam jahe, memperluas areal tanam, menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam budidaya untuk meningkatkan kualitas produk dan menambah pendapatan...

Sumber: https://danviet.vn/loi-vo-dong-co-dai-tot-um-tum-cat-cay-nieng-rau-dac-san-goi-than-bang-cu-dan-hung-yen-ban-dat-20241122233527603.htm