Membawa cita rasa pegunungan dan hutan ke kota.

Stan yang memperkenalkan produk pertanian khas daerah pegunungan Nghe An seperti Ky Son dan Tuong Duong, meskipun terletak agak jauh dari gerbang utama pameran, selalu ramai dikunjungi wisatawan yang datang untuk melihat-lihat, berbelanja, dan mencari informasi.

Stan yang memamerkan produk khas distrik Ky Son di Pameran Dagang Wilayah Tengah Utara pada Desember 2023 di Kota Vinh. Foto: Hoai Thu

Ibu Le Thi Van, anggota Koperasi Pertanian dan Pariwisata Komunitas Muong Long di distrik Ky Son, mengatakan bahwa dengan berpartisipasi dalam pameran ini, koperasi telah memilih produk pertanian yang paling khas dan berkualitas tinggi dari daerah Muong Long dan komune lain di distrik Ky Son untuk diperkenalkan kepada konsumen.

Produk-produk pertanian ini sepenuhnya ditanam secara alami dan organik, di daerah produksi yang hijau dan bersih di wilayah pegunungan ribuan meter di atas permukaan laut, seperti: daging ayam hitam, daging sapi dari sapi lokal, sosis dari babi muda, sayuran, talas, jahe, labu… dan banyak produk yang dipanen oleh penduduk desa dari pegunungan dan hutan dengan cara yang sepenuhnya alami, seperti biji mắc khén, biji dổi, rebung, ulat bambu,…

Produk pertanian masyarakat Komune Muong Long (Ky Son) yang diproduksi dan dipanen dari hutan. Foto: Hoai Thu

Semua produk ini ditanam oleh masyarakat komune Muong Long dan komune serta desa lain di distrik Ky Son, sehingga menjamin keamanan pangan, keberlanjutan lingkungan, kebersihan, dan melestarikan cita rasa serta kelezatan tradisional produk-produk tersebut.

Turut memamerkan produk pertanian lokal dari Tuong Duong, Ibu Tran Thi Thao - anggota Koperasi Produksi dan Bisnis Daging Sapi Kering Thao Hao - berpartisipasi dalam pameran dengan stan yang terutama menampilkan barang-barang olahan dan siap saji seperti daging sapi kering, daging babi kering, perut babi asap, cabai rawit asin, rebung asin, beras ketan dataran tinggi, dll.

Produk cabai liar yang diasinkan atau dikeringkan, digiling menjadi bubuk, dan biji mac khen liar dari masyarakat di distrik Tuong Duong. Foto: Hoai Thu

“Kami memesan bahan baku untuk mengolah produk-produk ini dari masyarakat setempat, rumah tangga yang memelihara dan membudidayakan tanaman dan hewan asli, dengan komitmen untuk memastikan kebersihan dan keamanan pangan, serta asal-usul yang jelas,” kata Ibu Tran Thi Thao.

Selain itu, banyak produk telah meraih peringkat 3 bintang OCOP, seperti terong manis dan rebung kering dari Tam Hop (Tuong Duong). Distrik Con Cuong memiliki produk-produk seperti ikan lele Sungai Giang, anggur herbal, anggur beras, kain brokat, daging fermentasi, acar bambu, dan kerajinan tangan rotan dan bambu. Distrik Anh Son memiliki produk-produk seperti jeruk mandarin Kim Nhan, teh Cao Son, teh hijau Hung Son, daging dan telur ayam herbal Linh Son, dan minyak esensial pomelo Dong Que…

Ibu Tran Thi Thao memperkenalkan produk tersebut. Foto: Hoai Thu

Banyak produk yang mewakili wilayah pegunungan provinsi Nghe An di pameran tersebut telah meraih sertifikasi OCOP bintang 3, termasuk jahe Ky Son, yang telah diberikan indikasi geografis oleh Kantor Kekayaan Intelektual. Dari produk pertanian yang tumbuh di pegunungan tinggi dan sebagian besar dijual sebagai bahan mentah, jahe Ky Son kini telah meraih sertifikasi OCOP bintang 3 dengan banyak produk olahan seperti bubuk jahe dan minyak esensial jahe.

Produk olahan dari babi hitam dan sapi kuning lokal, ternak populer masyarakat dataran tinggi seperti sosis, daging sapi, dan daging babi juga merupakan produk OCOP bintang 3 di tingkat provinsi.

Produk olahan dari jahe Ky Son. Foto: Hoai Thu

Di pameran tersebut, individu dan bisnis yang menjual produk pertanian tidak hanya berupaya mempromosikan produk mereka di stan mereka. “Memanfaatkan waktu istirahat atau pergantian shift, saya pergi ke restoran, hotel, dan tempat makan untuk menghubungi mereka dan memperkenalkan serta memasarkan produk-produk khas masyarakat di Delta Mekong. Setiap kali kami datang ke kota ini, itu adalah kesempatan bagi produk-produk buatan masyarakat kami untuk menjangkau pasar yang lebih jauh dan berpotensi menguntungkan,” kata Ibu Tran Thi Thao.

Bapak Nguyen Van Luan, Direktur Koperasi Jasa Pertanian dan Kerajinan Huong Son, yang berlokasi di komune Ta Ca, distrik Ky Son, juga menyatakan bahwa untuk menghasilkan produk bagi pasar, petani dataran tinggi telah menanggung kesulitan dan kerja keras, bekerja di bawah terik matahari dan hujan untuk menanam tanaman dan memelihara ternak. Oleh karena itu, anggota koperasi, yang mewakili "merek" pertanian distrik Ky Son dan dataran tinggi provinsi Nghe An, selalu berusaha untuk memperkenalkan dan mempromosikan produk mereka di pameran.

Nasi bambu, makanan khas komune Muong Long (Ky Son), terbuat dari beras ketan dan umbi pohon giang, dicampur dengan buah gac dan pewarna daun ungu, dan dijual di pasar malam. Foto: Hoai Thu

Pameran Dagang Wilayah Tengah Utara 2023 - Provinsi Nghe An, sebuah acara tingkat nasional, berlangsung dari tanggal 5 hingga 11 Desember. Provinsi Nghe An memiliki 150 stan dari total 250 peserta pameran. Sebagian besar stan tersebut berasal dari distrik pegunungan, yang menampilkan banyak produk unik dan berkualitas tinggi.

Sumber: https://baonghean.vn/mang-huong-vi-nui-rung-xuong-pho-post281323.html