Madu adalah "tonik yang hebat", tetapi makanan apa saja yang tidak boleh dikombinasikan dengannya?

(Dan Tri) - Meskipun madu dianggap sebagai anugerah alam yang luar biasa dengan banyak nutrisi berharga, kehati-hatian harus dilakukan saat menggunakannya.

Banyak kandungan nutrisi yang baik

Menurut Dr. Ngo Thi Kim Oanh, Rumah Sakit Universitas Kedokteran dan Farmasi, Kota Ho Chi Minh - Cabang 3, madu adalah makanan alami yang mengandung banyak nutrisi penting.

Kandungan utama madu adalah gula, terutama fruktosa dan glukosa, yang mencakup sekitar 80% komposisinya. Makanan ini juga mengandung beberapa vitamin dan mineral seperti vitamin B, vitamin C, kalsium, magnesium, kalium, dan zat besi.

Selain itu, madu juga mengandung antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan seperti flavonoid dan asam fenolik.

Madu mengandung banyak vitamin, mineral dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan (Foto: Unsplash).

Banyak penelitian juga menunjukkan bahwa makanan ini dapat mengurangi peradangan, meredakan batuk, dan melancarkan pencernaan. Antioksidan dalam madu juga dapat membantu melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas, sehingga mengurangi risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, diabetes, dan kanker.

Makanan ini juga dikenal karena khasiat antibakteri dan anti-inflamasinya, yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menutrisi kulit. Berkat khasiat ini, madu telah menjadi bahan populer dalam berbagai produk kesehatan dan kecantikan, mulai dari krim kulit hingga masker wajah alami.

Siapa saja yang sebaiknya tidak mengonsumsi banyak madu?

Madu dapat digunakan dengan berbagai cara, tergantung kebutuhan masing-masing orang. Namun, Dr. Oanh menekankan bahwa saat menggunakannya, sebaiknya jangan merebus madu terlalu lama atau pada suhu yang terlalu tinggi. Hal ini dapat mengurangi atau menghancurkan enzim dan nutrisi bermanfaat yang terkandung dalam makanan ini.

Meskipun madu memiliki banyak manfaat kesehatan, tidak semua orang dapat menggunakan madu dengan nyaman. Dokter Oanh menyarankan agar 3 kelompok berikut berhati-hati saat menggunakan madu.

- Penderita diabetes : Meskipun memiliki indeks glikemik lebih rendah daripada gula putih, madu tetap dapat meningkatkan kadar gula darah jika digunakan terlalu banyak.

Bagi penderita diabetes, terutama yang harus mengontrol kadar gula darahnya secara ketat, konsumsi madu perlu dikontrol secara ketat.

Dokter sering menyarankan agar pasien diabetes mengganti madu dengan pemanis dengan indeks glikemik yang lebih rendah atau menggunakan madu secukupnya.

Anak-anak di bawah 1 tahun : Madu tidak dianjurkan untuk anak di bawah 1 tahun karena mungkin mengandung bakteri penyebab keracunan botulinum, yang memengaruhi sistem saraf anak. Oleh karena itu, kelompok ini disarankan untuk tidak mengonsumsi madu.

Alergi : Meskipun jarang, beberapa orang mungkin alergi terhadap madu, terutama mereka yang alergi serbuk sari. Gejala alergi dapat berupa ruam, gatal, atau bahkan pembengkakan dan kesulitan bernapas.

Jika Anda mengalami tanda-tanda reaksi alergi setelah menggunakan madu, Anda harus segera menghentikan penggunaannya dan berkonsultasi dengan dokter.

Madu dapat menimbulkan efek buruk bagi kesehatan jika dikonsumsi berlebihan oleh penderita diabetes, anak-anak di bawah usia 1 tahun, dan penderita alergi (Foto: Unsplash)

Selain itu, Dr. Oanh juga mengatakan bahwa madu dapat berinteraksi dengan beberapa makanan dan obat-obatan.

Pereda nyeri atau antibiotik : Beberapa penelitian menunjukkan bahwa madu dapat meningkatkan efek beberapa pereda nyeri atau antibiotik, sehingga membantu meningkatkan efektivitas pengobatan. Namun, penggunaan madu bersamaan dengan obat-obatan memerlukan panduan dokter, karena madu dapat mengubah penyerapan beberapa obat.

Bubuk kudzu : Madu mengandung banyak fruktosa, sejenis gula yang dapat menyebabkan gangguan pencernaan pada sebagian orang, terutama mereka yang memiliki masalah pencernaan atau kondisi seperti sindrom iritasi usus besar. Jika madu dicampur dengan pati dalam bubuk kudzu, pencernaan dapat terganggu, yang menyebabkan kembung dan gangguan pencernaan.

Meskipun tidak ada penelitian khusus tentang kombinasi madu dan tepung tapioka, teori-teori ini didasarkan pada mekanisme pencernaan umum dan rekomendasi dari ahli gizi.

Jika Anda mengalami gejala seperti kembung, gangguan pencernaan, atau reaksi tidak biasa lainnya, Anda harus berhenti menggabungkan kedua bahan ini dan berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi.

- Produk manis lainnya : Madu merupakan sumber gula alami, jadi menggabungkannya dengan produk yang mengandung gula tambahan (seperti permen atau kue kering) dapat meningkatkan asupan gula tubuh Anda.

Orang dengan masalah kesehatan jantung, diabetes atau kelebihan berat badan sebaiknya mempertimbangkan untuk mengombinasikan madu dengan makanan manis lainnya.

Sumber: https://dantri.com.vn/suc-khoe/mat-ong-dai-bo-nhung-khong-nen-ket-hop-voi-thuc-pham-nao-20250629144145034.htm