Michelin mengungkap 5 restoran vegetarian lezat di Kota Ho Chi Minh, tempat yang pernah menyambut Presiden AS

Michelin Guide menyarankan serangkaian restoran vegetarian dengan beragam rasa dan gaya di Kota Ho Chi Minh.

Restoran Chay Garden yang terletak di Jalan Vo Van Tan, Distrik 3, dikenal sebagai surga bagi para vegetarian. Selain tempatnya yang hangat dan elegan, restoran ini juga terkenal dengan menunya yang sangat menarik dan beragam. Selain hidangan vegetarian tradisional, restoran ini juga menawarkan hidangan vegetarian modern seperti salad jamur talas dengan saus markisa, sate bakar lima rempah, dan masih banyak lagi. Pengunjung dapat mencoba hot pot vegetarian dengan beragam sayuran segar yang berganti setiap hari.

Menu ini memadukan hidangan vegetarian tradisional dan modern secara harmonis. Foto: Chay Garden

Cuc Gach Quan, yang terletak di Jalan Dang Tat, Distrik 1, merupakan destinasi favorit bagi banyak pecinta kuliner Vietnam. Restoran ini pernah menyambut mantan Presiden AS Barrack Obama dan istrinya pada tahun 2019. Suasana khas restoran ini terasa nyaman, sederhana, dan sederhana seperti di rumah sendiri. Dengan gaya tersebut, menunya juga bernuansa tradisional dan nostalgia. Restoran ini berspesialisasi dalam hidangan Vietnam murni khas ketiga wilayah tersebut, termasuk hidangan vegetarian yang lezat. Menu vegetariannya meliputi nasi, mi, atau pho, serta lauk seperti sayuran rebus dan tahu goreng serai. Hidangan penutupnya antara lain pisang goreng renyah atau cincau. Menu berganti setiap hari.

Restoran ini memberikan suasana nyaman seperti di rumah sendiri. Foto: Cuc Gach Quan

Hum Garden Terletak di Jalan D10, Distrik 2, restoran ini memukau dengan tamannya yang asri dan dekat dengan alam. Kata "Hum" terinspirasi oleh mantra Sansekerta: Om Mani Padme Hum. Secara harfiah diterjemahkan sebagai "Om, permata berharga di dalam teratai, Hum". Menurut interpretasi dalam Buddhisme, "permata" melambangkan pikiran Bodhi, dan "teratai" melambangkan hati manusia. Mantra ini berarti "Pikiran Bodhi bersemi di dalam hati manusia". Keunggulan menu restoran ini adalah penggunaan makanan bersih secara maksimal - dengan menggunakan produk organik, berorientasi organik, atau bahan-bahan bersertifikat dari berbagai daerah. Hidangannya kaya rasa, disajikan dengan indah, dan hampir mempertahankan cita rasa aslinya. Hidangan unggulan restoran ini antara lain bihun vegetarian dengan babi panggang, lumpia vegetarian, atau hidangan penutup yang terbuat dari biji-bijian dan buah-buahan segar.

Menu ini memiliki banyak hidangan yang terbuat dari buah-buahan dan sayuran, dan hampir mempertahankan cita rasa aslinya. Foto: Hum Garden

Vietnam House adalah restoran vegetarian bergaya Prancis yang romantis dan elegan, terletak tepat di Jalan Dong Khoi yang ramai dan ramai. Layaknya restoran vegetarian lainnya, tersedia beragam hidangan berbahan buah dan sayuran seperti salad pisang, salad mangga, dan jeruk bali merah muda. Selain itu, Anda juga dapat mencoba nasi pandan untuk hidangan utama.

Restoran Vietnam House cocok bagi mereka yang menyukai romansa, keanggunan, dan kemewahan. Foto: Restoran Vietnam House

Restoran Madame Lam memikat pengunjung dengan gaya kulinernya yang canggih, mengangkat dan mentransformasi hidangan berdasarkan masakan Vietnam. Bahan-bahan utama untuk hidangan vegetarian yang mudah ditemukan di sini antara lain kastanye, singkong, jamur, ubi jalar, talas, buncis... dipadukan dengan berbagai bahan dan rempah lokal. Restoran ini terletak di kompleks Tran Ngoc Dien No. 10, Distrik 2, dengan ruangan yang luas dan mewah, bernuansa gaya Indochina tahun 1950-an.