Satu dekade menyebarkan aroma teh bersih

Setelah 10 tahun bekerja keras dengan pohon teh Shan Tuyet di Tuyen Quang, ada saat-saat ketika Tuan Pho goyah, tetapi keinginan untuk membawa aroma teh kampung halamannya kepada mereka yang menghargai teh bersih mendorongnya untuk terus maju.

Bapak Nguyen Ngoc Pho telah berkecimpung di dunia teh Shan Tuyet selama lebih dari 10 tahun dan telah mengembangkan merek teh Tuyen. Foto: Dao Thanh .

Membangkitkan aroma teh di tengah hutan

Saya bertemu Bapak Nguyen Ngoc Pho, Direktur Koperasi Son Tra, di tengah hamparan Pegunungan Hong Thai ( Tuyen Quang ). Awan pagi mulai berarak, perbukitan teh hijau tua seakan baru saja bangun. Perkebunan teh inilah yang telah menemani beliau melewati berbagai musim hujan dan cerah, serta hari-hari yang berat, sehingga hari ini kehangatan dan kelimpahan dapat kembali ke desa.

Pak Pho mengatakan bahwa pada tahun 2014, ketika ia mulai membuat teh, Hong Thai masih sangat miskin. Teh Shan Tuyet di sini memiliki aroma yang kuat dan rasa manis yang tertinggal, tetapi hanya orang-orang di sekitar desa yang mengetahuinya. Di dataran rendah maupun di kota, orang-orang masih hanya mengingat teh Thai Nguyen , teh Suoi Giang... Oleh karena itu, jalannya untuk memulai bisnis semakin berliku.

Saat itu, koperasi masih muda, dengan teknik pengolahan yang terbatas, minim pengalaman, kualitas yang kurang memuaskan, dan hampir tidak ada hasil. Pak Pho berkata: "Saya butuh empat atau lima tahun berjuang seperti itu untuk menemukan rahasia pengolahan teh agar memiliki warna, rasa, dan aroma yang tepat, lalu saya mulai berpikir untuk membangun merek."

Demi secangkir teh harum hari ini, ia telah menyewa banyak ahli untuk membimbingnya. "Mungkin mereka mempertahankan profesi ini, jadi setiap orang hanya mengajari saya sedikit. Saya mengumpulkan setiap pengalaman kecil seperti memungut setiap tetes embun di daun teh" - ia tersenyum, tetapi matanya masih berbinar-binar penuh perenungan.

Modalnya habis dan hasil produksinya tak bisa dijual. Suatu kali, ia terpaksa menuangkan teh senilai ratusan juta dong ke akar pohon untuk dijadikan pupuk. "Air mata terus mengalir. Sambil menatap pegunungan, saya melihat betapa curam dan panjangnya jalan itu...", katanya.

Saya bertanya apakah dia pernah ingin menyerah. Dia menggelengkan kepala: "Tidak pernah. Karena saya percaya: di suatu tempat masih ada orang yang perlu menikmati teh murni, teh asli. Teh Hong Thai Shan Tuyet sangat istimewa, semua pohonnya berusia ratusan tahun, tanpa bahan kimia, tanpa pengaruh manusia."

Kepercayaan itu terbayar. Pada tahun 2019, produk teh Shan Tuyet dari Koperasi Son Tra dipilih oleh Perdana Menteri sebagai hadiah untuk Perdana Menteri Malaysia. "Kebahagiaan itu sulit diungkapkan dengan kata-kata. Saya tahu saya berada di jalan yang benar," ujar Bapak Pho dengan penuh emosi.

Pohon teh Shan Tuyet telah berkontribusi dalam mewujudkan kehidupan yang sejahtera bagi masyarakat Mong, Tay, dan Dao... di komunitas Hong Thai, provinsi Tuyen Quang. Foto: Dao Thanh.

Kini, teh Shan Tuyet produksi Koperasi Son Tra ludes terjual segera setelah diproduksi. Kuncup teh yang telah terkumpul berkat angin dan hujan dari hutan lebat tak hanya meningkatkan citra dataran tinggi, tetapi juga membawa kehidupan yang lebih sejahtera bagi ratusan rumah tangga Mong, Dao, Tay... di tanah kelahirannya.

Membangun kualitas dari kuncup teh hijau yang bersih

Pada awal berdirinya, Koperasi Son Tra membeli teh segar hanya dengan harga 12.000 VND/kg. Harga rendah, produksi terbatas, lahan bahan baku terbatas, dan masyarakat enggan memanen karena tidak memiliki cukup uang untuk mencari nafkah.

Namun setelah tahun 2018, koperasi memutuskan untuk menaikkan harga beli, memastikan para pemetik teh bisa mendapatkan 400.000-600.000 VND per hari. Melihat keuntungan ini, warga pun secara sukarela pergi ke ladang, merawat setiap tanaman teh layaknya merawat ladang jagung atau padi mereka sendiri.

Pada tahun 2019, produk-produk koperasi terpilih untuk diperkenalkan di Kantor Pemerintah. Acara ini seakan menambah kekuatan bagi koperasi dalam perjalanannya yang penuh tantangan. Dari harga beli hanya 12.000 VND, Koperasi Son Tra kini telah meningkatkannya menjadi 30.000-70.000 VND/kg, membuka mata pencaharian yang stabil bagi ratusan pekerja di dataran tinggi.

Banyak keluarga telah mengubah hidup mereka berkat pohon teh Shan Tuyet. Contoh nyatanya adalah keluarga Bapak Trieu Van Thanh di Desa Pac Khoang. Sebelumnya, mereka hanya memiliki cukup beras untuk makan sepanjang tahun, dan terkadang mereka harus menjual ayam, babi, bahkan kerbau dan sapi untuk membeli baju baru atau berobat. Namun kini, dari pohon teh, keluarga tersebut menghasilkan ratusan juta setiap tahun. Ia mampu membangun rumah yang kokoh, sesuatu yang tak pernah terbayangkan sebelumnya.

Hal yang sama berlaku untuk keluarga Tuan Ly Van Tha, seorang etnis Mong di Desa Hong Ba. Keluarga itu miskin, dengan empat anak yang tinggal berdesakan di sebuah rumah kecil di lereng gunung. Setelah terlibat dengan teh Shan Tuyet sejak 2014, hidupnya berubah total. Dengan lebih dari 2 hektar kebun teh, keluarga tersebut menghasilkan lebih dari 100 juta VND setiap tahun.

Pak Tha dengan penuh emosi berkata: "Berkat pohon teh Shan Tuyet, kami masyarakat Mong punya uang untuk membeli beras, membangun rumah yang kokoh, dan membeli sepeda motor untuk menyekolahkan anak-anak kami."

Tak hanya membantu masyarakat menstabilkan kehidupan mereka, Koperasi Son Tra juga secara bertahap mengukuhkan posisinya di pasar. Saat ini, Koperasi memiliki 4 produk OCOP, termasuk satu produk bintang 3 dan dua produk bintang 4. Produk teh Shan Tuyet 1 kuncup 2 daun telah menyelesaikan proses pengajuan ke Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup untuk mendapatkan pengakuan OCOP bintang 5.

Saat ini, Koperasi Son Tra memiliki 4 produk teh yang telah meraih bintang OCOP. Foto: Dao Thanh .

Selain teh, Koperasi juga mengembangkan beras Hong Thai yang aman, teh Bao Hong, dan teh celup Shan Tuyet, serta terus mendiversifikasi produknya untuk memenuhi permintaan pasar. Produk OCOP telah menciptakan posisi yang solid, meningkatkan nilai produk pertanian dataran tinggi.

Bapak Tran Hai Tuyen, Kepala Departemen Pengembangan Pedesaan dan Manajemen Mutu Provinsi Tuyen Quang, berkomentar bahwa Koperasi Son Tra telah menjadi titik terang, memberikan kontribusi positif bagi pembangunan sosial-ekonomi daerah tersebut. Hasil ini berkontribusi pada pembangunan reputasi dan citra industri teh Tuyen di peta teh nasional dan integrasi global.

Di tengah hutan Hong Thai yang luas, diselimuti kabut dan angin, kuncup teh Shan Tuyet seakan menyerap saripati pegunungan dan hutan, tumbuh subur bersama tangan masyarakat Mong, Dao, dan Tay. Dari warna hijaunya, aroma hutan membawa serta impian untuk mengubah kemakmuran di setiap musim panen teh ke setiap rumah.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/mot-thap-ky-lan-toa-huong-tra-sach-d784552.html