Pada tahun 2025, harga lada diperkirakan mencapai 240.000-250.000 VND/kg.

Produksi lada diperkirakan akan terus menurun 10-15%, persediaan sangat rendah, sementara permintaan tinggi... harga lada diperkirakan akan terus mahal pada tahun 2025.

Produksi lada diperkirakan akan terus menurun 10-15%, persediaan sangat rendah, sementara permintaan tinggi... harga lada diperkirakan akan terus mahal pada tahun 2025.

Bapak Hoang Phuoc Binh - mantan Wakil Presiden Tetap Asosiasi Lada Chu Se melakukan wawancara dengan wartawan Surat Kabar Industri dan Perdagangan mengenai masalah ini.

Tuan, sebagai seseorang yang memiliki pengalaman lebih dari 40 tahun menanam lada, apa penilaian Anda terhadap panen lada tahun ini?

Tn. Hoang Phuoc Binh: Kami baru saja mensurvei provinsi-provinsi utama penghasil lada dan mencatat pendapat dari para petani lada bahwa tahun ini, konsensus umum adalah bahwa area penanaman lada diperkirakan akan menurun 10-15% dibandingkan tahun lalu, di mana, di Provinsi Dak Lak , area tersebut menurun lebih banyak dibandingkan daerah lain karena lada diganggu oleh tanaman lain, termasuk durian dan kopi.

Petani merawat kebun lada untuk panen baru. Foto: Hoang Thien

Khususnya, tiga provinsi di tenggara Ba Ria – Vung Tau, Dong Nai, dan Binh Phuoc , dengan luas areal pertanian yang luas, juga mengalami penurunan. Di Provinsi Dak Nong, separuh timur provinsi memiliki panen yang baik, tetapi separuh baratnya mengalami panen yang buruk. Penurunan luas areal pertanian ini mengakibatkan penurunan hasil panen.

Contoh cerita tentang berkurangnya luas wilayah adalah ketika kami berbincang dengan seorang pedagang lada. Ia bercerita bahwa ia telah membeli puluhan ton akar lada untuk dijual ke pedagang Cina sebagai obat dan bumbu makanan.

Seiring dengan perkiraan penurunan produksi, persediaan lada saat ini juga hampir habis. Hal ini disebabkan karena dalam 4 tahun terakhir (dari 2020 hingga sekarang), tidak ada lahan tanam baru. Belum lagi, dari tahun 2018 hingga akhir 2022, di kebun lada yang sudah ada, para petani tidak menambah jumlah lada, melainkan hanya menanam tanaman yang sudah ada. Baru pada tahun 2023, sejumlah rumah tangga menanam pohon baru (menanam pohon baru untuk menggantikan pohon tua atau yang sakit), dan hanya ada sedikit kebun lada baru yang ditanam dengan gaya berkebun khusus.

Dapat dikatakan bahwa luas areal tanam baru tersebut pada umumnya belum seberapa dan dengan luas areal tersebut maka diperlukan waktu 4 tahun lagi bagi kita untuk dapat memperoleh tambahan panen cabai.

Ini berarti kebun lada yang saat ini sedang dipanen semuanya ditanam pada tahun 2017 atau sebelumnya. Banyak dari kebun ini telah memasuki tahap penuaan, dan hasil panen lada mungkin terus menurun. Faktanya, hal ini telah terjadi sejak tahun lalu. Dengan perkembangan seperti ini, petani lada perlu membuat perhitungan untuk kebun lada mereka, jumlah panen lada, dan harga jualnya.

Pada tahun 2024, harga lada akan meningkat tajam, yang berarti petani akan mendapatkan lebih banyak keuntungan. Lalu apa alasan tanaman lada terus diserbu oleh tanaman lain, Pak?

Bapak Hoang Phuoc Binh: Saat ini, pohon durian dan kopi menghasilkan pendapatan yang sangat besar. Misalnya, pohon durian, jika dikelola dengan baik, dapat menghasilkan miliaran VND/ha setelah dikurangi biaya-biaya. Atau seperti pohon kopi, mereka juga menghasilkan pendapatan 300-400 juta VND/ha. Namun, dengan pohon lada saat ini, sulit menemukan daerah yang dapat menghasilkan pendapatan sebesar itu.

Bapak Hoang Phuoc Binh - Mantan Wakil Presiden Tetap dan Sekretaris Jenderal Asosiasi Lada Chu Se ( Gia Lai )

Kami telah berkonsultasi di banyak daerah, dan banyak orang yang sebelumnya menanam lada mengatakan mereka takut menanam lada lagi. Mereka yang telah menanam lada dan beralih ke tanaman lain hanya memiliki kemungkinan 20-25% untuk kembali menanam lada. Dalam pola pikir masyarakat saat ini, mereka lebih memilih pohon kopi dan durian, bukan pohon lada.

Menurut data Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, luas lahan lada nasional pada tahun 2023 akan mencapai 115.000 hektar, turun 4,2% dibandingkan tahun 2022 dan turun 24,3% dibandingkan tahun dengan luas lahan tertinggi pada tahun 2017, yaitu sekitar 151.900 hektar. Berdasarkan perencanaan sektor pertanian, luas lahan lada diperkirakan akan menurun menjadi sekitar 110.000 hektar dalam waktu mendatang.

Artinya, lahan lada yang luas, yang belakangan ini berkurang, telah digantikan oleh pohon durian dan kopi. Oleh karena itu, saat ini sangat sulit untuk memperluas lahan guna mengembangkan pohon lada dalam jumlah besar dan cepat seperti pada siklus sebelumnya.

Mengenai tenaga kerja, kami mensurvei banyak daerah dan menemukan bahwa mayoritas petani lada adalah orang lanjut usia.

Masalah lainnya adalah jika seseorang ingin menanam lada dalam waktu dekat, mereka hanya bisa menggunakan modal sendiri dan tidak bisa meminjam dari bank. Hal ini disebabkan pada siklus sebelumnya, ketika harga jatuh ke titik terendah, masyarakat menderita kerugian, dan bank memiliki banyak utang yang jatuh tempo, sehingga mereka juga ragu untuk memberikan pinjaman kepada petani untuk menanam lada.

Dengan perkiraan hasil dan panen seperti itu, apa pendapat Anda tentang harga lada di waktu mendatang?

Bapak Hoang Phuoc Binh: Petani diperkirakan akan mulai memanen lada setelah Tahun Baru Imlek, dan ini akan berlangsung hingga akhir April 2025. Hal ini akan memperpanjang waktu pasokan ke pasar.

Di sisi lain, masyarakat memiliki pendapatan yang sangat besar dari kopi dan durian, jauh lebih tinggi dibandingkan tahun-tahun sebelumnya karena harga jual yang baik. Hal ini berarti banyak keluarga pemilik kebun lada yang berbisnis. Jika tidak memiliki penghasilan dari lada, mereka memiliki sumber pendapatan lain dan tidak perlu menjual langsung saat panen. Oleh karena itu, tekanan untuk menjual akan berkurang, dan pasokan barang ke pasar akan lebih sedikit dibandingkan tahun-tahun sebelumnya.

Masalah lainnya adalah pada 13 Juni 2024, harga lada "melonjak" dari 120.000-130.000 VND/kg menjadi 180.000 VND/kg. Oleh karena itu, diprediksi tahun ini, petani lada juga akan memiliki mentalitas untuk menunggu harga naik daripada menjualnya segera setelah panen.

Pada tahun 2024, Tiongkok hanya membeli sedikit lada dari Vietnam, sehingga diprediksi mereka perlu membeli dalam jumlah besar pada panen tahun 2025. Selain itu, pasar-pasar lain memiliki mentalitas yang sama, yaitu menunggu musim panen Vietnam agar dapat fokus membeli secara besar-besaran.

Produksi lada Vietnam saat ini menyumbang sekitar 60% dari total permintaan dunia. Kemungkinan, permintaan pembeli lebih besar daripada penjual, pasokan rendah, permintaan tinggi, dan harga lada akan lebih baik daripada saat ini.

Saat ini, harga lada berkisar antara 150.000 VND/kg. Diperkirakan pada tahun 2025, harga lada dapat mencapai lebih dari 240.000 - 250.000 VND/kg.

Terima kasih!

Produksi lada global pada tahun 2025 diperkirakan akan terus menurun dibandingkan tahun 2024, menandai penurunan tahun keempat berturut-turut sejak tahun 2022. Hal ini mencerminkan fakta bahwa lada bukan lagi tanaman utama bagi banyak petani, terutama mengingat peningkatan nilai ekonomi tanaman lain yang signifikan seperti durian, kopi, dan kelapa sawit. Selain itu, perubahan iklim dengan kejadian cuaca ekstrem telah menurunkan produktivitas dan meningkatkan biaya pemeliharaan produksi lada.

Sumber: https://congthuong.vn/nam-2025-gia-ho-tieu-duoc-du-bao-se-len-240000-250000-dongkg-371042.html