Keistimewaan hidangan tuna Sushi Hokkaido Sachi

[iklan_1]

Hon Maguro (tuna asli) di Sushi Hokkaido Sachi memiliki rasio lemak tinggi, rendah lemak, dan tekstur lembut yang cocok untuk membuat sushi.

Dengan cita rasa segar dan ukuran yang besar, Hon Maguro hidup di kedalaman laut yang dingin, menjalani proses penangkapan dan pengawetan yang ketat untuk memastikan kualitasnya. Menurut tim koki Sushi Hokkaido Sachi, standar untuk menghasilkan tuna sirip biru berkualitas tinggi adalah saat menikmatinya, pengunjung akan merasakan daging ikan meleleh di mulut mereka seperti potongan es krim.

Daging tuna sirip biru dengan rasio daging tanpa lemak tertinggi. Foto: Sushi Hokkaido Sachi — Daging tuna sirip biru dengan rasio daging tanpa lemak tertinggi. Foto: *Sushi Hokkaido Sachi*

Dengan demikian, Akami adalah daging merah di punggung tuna, tempat massa daging dengan rasio lemak tertinggi terkonsentrasi, rendah lemak, dan memiliki rasa manis yang cocok untuk hidangan pembuka. Potongan ikan berubah menjadi merah muda ketika bergerak menuju bagian tengah perut, di mana potongan chutoro memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi, urat-urat lemak kecil saling terkait untuk menciptakan tekstur yang lembut dan berlemak. Terakhir, bagian ootoro yang terletak di bawah perut, dekat insang, adalah bagian yang paling disukai pengunjung tuna laut. Irisan ikan berwarna merah muda terang di atas urat-urat lemak putih, kandungan lemak yang tinggi, dan serat daging yang lembut dari potongan otoro membuat pengunjung bersemangat.

Hon Maguro cocok untuk membuat sushi. Foto: Sushi Hokkaido Sachi — Hon Maguro cocok untuk membuat sushi. Foto: *Sushi Hokkaido Sachi*

Hon Maguro selalu dikaitkan dengan hidangan sushi kelas atas di negeri sakura. Memahami cita rasa asli adalah cara paling lengkap untuk menikmatinya. Sushi Hokkaido Sachi mengimpor tuna sirip biru termahal di dunia langsung dari Jepang ke Vietnam.

Dengan Ootoro Temaki, pengunjung dapat menggulung nasi mereka sendiri dari perut tuna, nasi Jepang, rumput laut, dan telur ikan terbang. Foto: Sushi Hokkaido Sachi — Dengan Ootoro Temaki, pengunjung dapat menggulung nasi mereka sendiri dari perut tuna, nasi Jepang, rumput laut, dan telur ikan terbang. Foto: *Sushi Hokkaido Sachi*

Setelah impor, tim koki restoran di bawah bimbingan koki Jepang mulai mengolah hidangan-hidangan tersebut. Di antara semuanya, hidangan paling menonjol di Sushi Hokkaido Sachi adalah nasi gulung Temaki - variasi dari ootoro belly. Selain itu, pengunjung yang datang ke sini juga dapat menikmati menu Hon Maguro dengan semua hidangan lezat asli dari bahan-bahan berkualitas tinggi, yang menjamin kesegaran saat diantar ke restoran.

Toko ini memiliki desain kayu berwarna terang dan dekorasi bergaya Jepang. Foto: Sushi Hokkaido Sachi — Toko ini memiliki desain kayu berwarna terang dan dekorasi bergaya Jepang. Foto: *Sushi Hokkaido Sachi*

Sushi Hokkaido Sachi adalah jaringan restoran Jepang yang berspesialisasi dalam sashimi dan sushi. Restoran ini menggunakan bahan-bahan segar yang diimpor dari laut Hokkaido dan sekitarnya. Selain itu, Sushi Hokkaido Sachi memiliki tim koki berpengalaman 20-30 tahun dalam menyiapkan hidangan tradisional Jepang, yang bertujuan untuk menghadirkan cita rasa paling orisinal bagi pengunjung Vietnam.