Nem Lai Vung menjadikan profesinya sebagai warisan budaya takbenda nasional

Kerajinan tradisional pembuatan Nem Lai Vung diakui sebagai warisan budaya takbenda nasional oleh Kementerian Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata.

Para pemimpin Komite Rakyat Provinsi Dong Thap mengadakan upacara untuk mengumumkan keputusan Kementerian Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata yang mengakui kerajinan tradisional "pembuatan Nem Lai Vung" sebagai warisan budaya takbenda nasional dan memberikan sertifikat pengakuan kepada perwakilan rumah tangga pembuat Nem Lai Vung. Foto: Hoang Vu.

Pada sore hari tanggal 25 Januari, di Pusat Kebudayaan dan Olahraga Distrik Lai Vung, Komite Rakyat Provinsi Dong Thap mengadakan upacara untuk mengumumkan keputusan Kementerian Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata tentang pengakuan kerajinan tradisional "pembuatan Lai Vung Nem" sebagai warisan budaya takbenda nasional.

Pembuatan nem di distrik Lai Vung lahir sekitar tahun 1960 dan merupakan salah satu pekerjaan tradisional tertua di wilayah tersebut, dari sekadar camilan hingga menjadi makanan khas daerah yang terkenal. Foto: Hoang Vu.

Bapak Nguyen Huu Nghia, Ketua Komite Rakyat Distrik Lai Vung, mengatakan bahwa pembuatan Nem di Distrik Lai Vung lahir sekitar tahun 1960 dan merupakan salah satu pekerjaan tradisional tertua di wilayah tersebut, dari sekadar camilan hingga menjadi makanan khas daerah yang terkenal. Orang pertama yang memprakarsai dan membuat Nem Lai Vung adalah Ibu Nguyen Thi Man (Tu Man) di Dusun Tan Khanh, Kelurahan Tan Thanh, Distrik Duc Thanh, Provinsi Sa Dec (sekarang Dusun Tan Khanh, Kelurahan Tan Thanh, Distrik Lai Vung, Provinsi Dong Thap).

Nem terutama dibuat oleh Nyonya Tu untuk menghormati peringatan kematian dan perayaan Tet. Penduduk setempat mencobanya dan merasa lezat, unik, dan dapat disimpan selama seminggu penuh. Oleh karena itu, banyak orang tertarik untuk belajar dari Nyonya Tu tentang cara membuat Nem dan membawanya ke Pasar Lai Vung untuk dijual. Awalnya, Nem Lai Vung hanya dijual dalam jumlah kecil di pasar. Karena populer di kalangan banyak orang, Nem laris manis. Lambat laun, Nem mengikuti para penjualnya ke terminal bus, terminal feri, dan ke seluruh provinsi di wilayah Barat.

Kerajinan tradisional "Nem Lai Vung Making" telah diakui sebagai warisan budaya takbenda nasional oleh Kementerian Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata. Hal ini akan berkontribusi dalam meningkatkan tanggung jawab pelestarian dan promosi warisan budaya tersebut untuk mendukung pembangunan sosial -ekonomi. Foto: Hoang Vu.

Setelah lebih dari 60 tahun terbentuk dan berkembang, pembuat lumpia Lai Vung telah melestarikan ciri-ciri tradisional dan terus-menerus meningkatkan dan mengembangkan untuk beradaptasi dengan kebutuhan pelanggan di semua wilayah negara...

Nem Lai Vung, dimasak dengan sempurna, akan memuaskan pengunjung dalam pandangan, aroma, dan rasa. Nem Lai Vung terasa "nostalgia" bagi pengunjung di dekat maupun jauh, bukan hanya karena perpaduan rasa asam, pedas, renyah, dan manisnya yang khas. Nem asam namun manis, asin namun pedas... semuanya berpadu menciptakan kelezatan yang memikat. Pada tahun 2013, Nem Lai Vung masuk dalam 50 besar oleh-oleh khas Vietnam yang diumumkan oleh Organisasi Rekor Vietnam.

Sebelumnya, profesi pembuat Nem Lai Vung diakui sebagai profesi tradisional oleh Komite Rakyat provinsi Dong Thap dan pada saat yang sama memiliki kebijakan untuk mendorong pengembangan profesi pedesaan.

Para delegasi mengunjungi dan menikmati produk pertanian unggulan Kabupaten Lai Vung yang ditampilkan di Festival. Foto: Hoang Vu.

Bapak Huynh Minh Tuan, Wakil Ketua Komite Rakyat Provinsi Dong Thap, menegaskan bahwa Dong Thap merupakan pertemuan berbagai aliran budaya yang kaya dan beragam. Warisan budaya ini senantiasa memainkan peran penting dalam sejarah pembentukan dan perkembangan provinsi ini. Saat ini, Provinsi Dong Thap memiliki lebih dari 100 warisan yang terkonsentrasi pada jenis-jenis berikut: seni pertunjukan rakyat, adat istiadat, pengetahuan rakyat, festival tradisional, dan kerajinan tradisional. Selain itu, terdapat 46 desa kerajinan yang diakui di provinsi ini.

Menurut Wakil Ketua Komite Rakyat Provinsi Dong Thap, Huynh Minh Tuan, kerajinan tradisional "Pembuatan Lai Vung Nem" telah diakui oleh Kementerian Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata sebagai warisan budaya takbenda nasional. Ini merupakan kesempatan bagi kita untuk menghormati warisan yang memiliki nilai-nilai abadi dan vitalitas yang kuat.

Dengan ini, mengakui, menghargai dan memuji upaya Komite Partai, otoritas distrik Lai Vung, kecamatan Tan Thanh, kecamatan Long Hau, kota Lai Vung dan rumah tangga dalam profesi tersebut dalam melestarikan, menjaga dan mempromosikan nilai-nilai tradisional desa kerajinan Nem.

Pada saat yang sama, mempromosikan tanggung jawab melestarikan dan mempromosikan warisan untuk melayani pembangunan sosial-ekonomi di tahun-tahun berikutnya.

Para delegasi memotong pita untuk membuka Festival Produk Pertanian Distrik Lai Vung dengan tema “Pertanian dan Kepercayaan”. Foto: Hoang Vu.

Pada kesempatan ini, Komite Rakyat Distrik Lai Vung menyelenggarakan Festival Produk Pertanian Distrik Lai Vung dengan tema "Pertanian dan Kepercayaan". Festival ini merupakan rangkaian kegiatan penyambutan yang sangat bermakna, salah satu acara terpenting di Distrik ini, penggerak pembangunan sosial-ekonomi di Distrik Lai Vung pada tahun 2024 khususnya, dan berkontribusi pada pembangunan sosial-ekonomi Provinsi Dong Thap pada umumnya.

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nghe-lam-nem-lai-vung-tro-thanh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-d375112.html