Nem Lai Vung menjadikan profesinya sebagai warisan budaya takbenda nasional

Kerajinan tradisional pembuatan Nem Lai Vung diakui sebagai warisan budaya takbenda nasional oleh Kementerian Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata.

Para pemimpin Komite Rakyat Provinsi Dong Thap mengadakan upacara untuk mengumumkan keputusan Kementerian Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata tentang pengakuan kerajinan tradisional "pembuatan Nem Lai Vung" sebagai warisan budaya takbenda nasional dan memberikan sertifikat pengakuan kepada perwakilan rumah tangga pembuat Nem Lai Vung. Foto: Hoang Vu.

Pada sore hari tanggal 25 Januari, di Pusat Kebudayaan dan Olahraga Distrik Lai Vung, Komite Rakyat Provinsi Dong Thap mengadakan upacara untuk mengumumkan keputusan Kementerian Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata tentang pengakuan kerajinan tradisional "pembuatan Lai Vung Nem" sebagai warisan budaya takbenda nasional.

Pembuatan nem di distrik Lai Vung lahir sekitar tahun 1960 dan merupakan salah satu pekerjaan tradisional tertua di daerah tersebut, dari sekadar camilan hingga menjadi makanan khas daerah yang terkenal. Foto: Hoang Vu.

Bapak Nguyen Huu Nghia, Ketua Komite Rakyat Distrik Lai Vung, mengatakan bahwa pembuatan Nem di distrik Lai Vung lahir sekitar tahun 1960 dan merupakan salah satu pekerjaan tradisional tertua di daerah tersebut, dari sekadar camilan menjadi makanan khas daerah yang terkenal. Orang pertama yang memikirkan dan membuat Nem Lai Vung adalah Ibu Nguyen Thi Man (Tu Man) di Dusun Tan Khanh, Desa Tan Thanh, Distrik Duc Thanh, Provinsi Sa Dec (sekarang Dusun Tan Khanh, Desa Tan Thanh, Distrik Lai Vung, Provinsi Dong Thap).

Nem terutama dibuat oleh Ibu Tu untuk persembahan pada peringatan kematian dan Tết. Penduduk setempat mencicipinya dan mendapati rasanya enak, unik, dan dapat disimpan selama seminggu penuh, sehingga banyak orang tertarik untuk belajar dari Ibu Tu tentang cara membuat Nem dan membawanya ke pasar Lai Vung untuk dijual. Awalnya, Nem Lai Vung hanya dijual dalam jumlah kecil di pasar. Karena populer di kalangan banyak orang, Nem terjual dengan sangat baik. Lambat laun, Nem mengikuti para penjual ke terminal bus, terminal feri, dan seluruh provinsi bagian barat.

Kerajinan tradisional “Pembuatan Nem Lai Vung” diakui sebagai warisan budaya takbenda nasional oleh Kementerian Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata, yang akan berkontribusi dalam mempromosikan tanggung jawab pelestarian dan pengembangan warisan tersebut untuk melayani pembangunan sosial -ekonomi. Foto: Hoang Vu.

Setelah lebih dari 60 tahun berdiri dan berkembang, para pembuat lumpia Lai Vung telah melestarikan ciri khas tradisional sekaligus terus meningkatkan dan mengembangkan diri untuk beradaptasi dengan kebutuhan pelanggan di seluruh wilayah negara...

Nem Lai Vung, dimasak dengan sempurna, akan memuaskan penikmatnya dari segi tampilan, aroma, dan rasa. Nem Lai Vung membangkitkan "nostalgia" bagi penikmatnya dari dekat maupun jauh bukan hanya karena cita rasanya yang harmonis, yaitu asam, pedas, renyah, dan manis, asam tapi manis, asin tapi pedas… semuanya berpadu menciptakan hidangan lezat yang menarik. Pada tahun 2013, Nem Lai Vung termasuk dalam 50 makanan khas Vietnam terpopuler yang diumumkan oleh Organisasi Rekor Vietnam.

Sebelumnya, profesi pembuatan Nem Lai Vung diakui sebagai profesi tradisional oleh Komite Rakyat Provinsi Dong Thap dan pada saat yang sama memiliki kebijakan untuk mendorong pengembangan profesi pedesaan.

Para delegasi mengunjungi dan menikmati berbagai produk pertanian khas distrik Lai Vung yang dipamerkan di Festival tersebut. Foto: Hoang Vu.

Bapak Huynh Minh Tuan, Wakil Ketua Komite Rakyat Provinsi Dong Thap, menegaskan bahwa Dong Thap merupakan titik temu dari berbagai aliran budaya yang kaya dan beragam. Warisan budaya ini selalu memainkan peran penting dalam sejarah pembentukan dan perkembangan provinsi. Saat ini, Provinsi Dong Thap memiliki lebih dari 100 warisan yang terkonsentrasi pada jenis-jenis berikut: Seni pertunjukan rakyat, Adat istiadat masyarakat, Pengetahuan rakyat, Festival tradisional, dan Kerajinan tradisional. Bersamaan dengan itu, terdapat 46 desa kerajinan yang diakui di provinsi ini.

Menurut Wakil Ketua Komite Rakyat Provinsi Dong Thap, Huynh Minh Tuan, kerajinan tradisional "Pembuatan Lai Vung Nem" diakui oleh Kementerian Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata sebagai warisan budaya takbenda nasional, sebuah kesempatan bagi kita untuk menghormati warisan dengan nilai-nilai abadi dan vitalitas yang kuat.

Dengan demikian, kami mengakui, mengapresiasi, dan memuji upaya Komite Partai, pemerintah distrik Lai Vung, komune Tan Thanh, komune Long Hau, kota Lai Vung, dan keluarga-keluarga yang berprofesi di bidang ini dalam melestarikan, menjaga, dan mempromosikan nilai-nilai tradisional desa kerajinan Nem.

Pada saat yang sama, tingkatkan tanggung jawab untuk melestarikan dan mempromosikan warisan budaya guna mendukung pembangunan sosial-ekonomi di tahun-tahun mendatang.

Para delegasi memotong pita untuk membuka Festival Produk Pertanian Distrik Lai Vung dengan tema “Pertanian dan Kepercayaan”. Foto: Hoang Vu.

Pada kesempatan ini, Komite Rakyat Distrik Lai Vung menyelenggarakan Festival Produk Pertanian Distrik Lai Vung dengan tema "Pertanian dan Kepercayaan". Ini adalah serangkaian kegiatan penyambutan yang sangat bermakna, salah satu acara yang sangat penting di Distrik ini, penggerak pembangunan sosial ekonomi di Distrik Lai Vung pada tahun 2024 khususnya dan berkontribusi pada pembangunan sosial ekonomi Provinsi Dong Thap pada umumnya.

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nghe-lam-nem-lai-vung-tro-thanh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-d375112.html