Nghia Phuong: Musim apel custard yang ramai

Pasar srikaya yang ramai di pagi hari

Saat fajar menyingsing, pasar sirsak di Desa Khuyen ramai dengan pembeli dan penjual. Truk-truk bermuatan buah-buahan manis dari seluruh daerah penghasil sirsak berdatangan, dan begitu berhenti, para pedagang kecil berkumpul untuk melihat-lihat dan menawar. Pasar ini memang disebut pasar, tetapi sebenarnya hanyalah tempat berkumpul dan menikmati sirsak. Pasar sirsak ini telah berdiri selama puluhan tahun, tetapi hanya buka selama musim panen, dari pukul 4 pagi hingga 7 pagi. Transaksi berlangsung cepat dan ramai. Meskipun sempat terdampak cuaca buruk di penghujung tahun lalu, secara umum tahun ini sirsak memiliki panen yang baik dan harga yang baik, dengan harga jual produk berkualitas baik berkisar antara 35.000 hingga 50.000 VND/kg. Ibu Nguyen Thi Hau, dari kelurahan Dong Phu, memiliki pengalaman berdagang lebih dari 10 tahun dan berkata: "Setiap hari, saya pergi ke tempat pengumpulan di kelurahan untuk membeli 1,5-2 ton srikaya dan kemudian mendistribusikannya ke kios-kios buah di Hanoi . Saat ini, ada banyak srikaya yang cantik, jadi dalam waktu kurang dari 1 jam, saya membeli satu truk penuh berisi 2,5 ton."

Orang-orang berdagang di pasar srikaya di desa Khuyen.

Setelah menjual kiriman terakhirnya, Bapak Nguyen Van Dung, warga Desa Lien Giang, bercerita, “Keluarga saya memiliki lebih dari 1.000 pohon sirih berusia sekitar 7-10 tahun yang sedang berbuah. Selama hampir sebulan, saya dan istri selalu bangun pukul 2-3 pagi untuk pergi ke kebun memetik sirih tepat waktu agar bisa dibawa ke pasar. Kebun sirih keluarga saya sebagian besar menggunakan pupuk organik, sehingga buahnya tahun ini besar dan indah, dan harga jualnya lebih tinggi dibandingkan tahun lalu.” Hingga saat ini, keluarga Bapak Dung telah menjual 2,5 ton sirih, menghasilkan hampir 100 juta VND; sisanya akan diolah secara teknis untuk menghasilkan buah di luar musim yang akan dijual pada musim panen musim dingin-semi.

Seperti halnya di desa Khuyen, di titik kumpul desa Suoi Van, setelah terjadi kesepakatan harga, srikaya dikemas secara cerdik oleh pembeli ke dalam kotak-kotak busa, setiap kotak berisi 25 - 40 kg dan kemudian dibawa untuk dikonsumsi di provinsi-provinsi dan kota-kota seperti: Hanoi, Hai Phong , Hung Yen... Musim panen tahun ini, koperasi-koperasi yang memproduksi srikaya sesuai standar VietGAP di kelurahan Nghia Phuong menerima banyak pesanan, srikaya dipetik dan dikonsumsi segera setelah dipetik.

Menurut perwakilan Dinas Budidaya dan Perlindungan Tanaman (Dinas Pertanian dan Lingkungan Hidup), seluruh provinsi memiliki lebih dari 2.200 hektare kebun sirih. Tahun ini, hasilnya diperkirakan sekitar 16.000 ton, meningkat lebih dari 1.000 ton dibandingkan tahun lalu. Hingga 17 Agustus, masyarakat telah memanen lebih dari 300 ton sirih, dengan harga jual berkisar antara 30.000 hingga 50.000 VND/kg. Di Kecamatan Nghia Phuong saja, terdapat lebih dari 1.000 hektare, yang mencakup hampir 50% dari luas areal sirih di seluruh provinsi. Hasilnya diperkirakan mencapai 8.000 ton. Pada tahun-tahun sebelumnya, pohon sirih menghasilkan pendapatan sekitar 400 juta VND/ha dari lahan pertanian, jauh lebih tinggi daripada tanaman lainnya.

Memanfaatkan nilai tanaman pangan utama

Pohon sirsak telah berakar di Nghia Phuong selama beberapa dekade, menjadi tanaman pokok, dan berkontribusi pada peningkatan efisiensi ekonomi bagi masyarakat di daerah pegunungan. Dalam beberapa tahun terakhir, pemerintah daerah telah mendorong alih fungsi lahan sawah yang sulit diairi untuk menanam sirsak dan pohon buah-buahan lainnya; memperluas area tanam sesuai standar VietGAP, dan produksi organik.

Kecamatan Nghia Phuong memiliki lebih dari 1.000 hektare kebun srikaya, meliputi hampir 50% dari luas areal srikaya di seluruh provinsi, dengan hasil panen utama diperkirakan mencapai 8.000 ton.

Selain faktor cuaca dan geologis yang mendukung pertumbuhan dan perkembangan tanaman, para petani Nghia Phuong juga memiliki banyak inovasi dalam teknik penanaman dan perawatan srikaya. Salah satunya adalah teknik pemangkasan setelah setiap panen. Nghia Phuong juga merupakan komune pertama di provinsi ini yang menerapkan metode penyerbukan tambahan untuk memperpanjang musim panen, mencegah srikaya matang, sehingga panen tidak tepat waktu, dan menghindari tekanan harga dari pedagang.

Pakar dari Departemen Ekonomi, Bapak Dang Van Thanh, mengatakan: 87% lahan sirih kasturi di komune ini dirawat dengan metode sebar, dengan menerapkan teknik penyerbukan tambahan. Hal ini membantu meningkatkan produktivitas, kualitas buah, dan memperpanjang masa panen dari Juli hingga Desember (sebelumnya, panen berakhir dari Juli hingga pertengahan Agustus). Di kebun, petani memanfaatkan sekitar 60% hasil panen pada musim utama, sisanya diolah secara teknis untuk menghasilkan buah di luar musim (sirih kasturi) di akhir tahun. Selain lahan sirih kasturi yang ada, banyak rumah tangga yang secara aktif beralih menanam sirih kasturi Thailand untuk 2 kali panen/tahun. Sirih kasturi Thailand memiliki ciri-ciri luar biasa seperti ukuran besar, kulit tipis, daging buah putih kenyal, rasa manis yang kaya, dan sedikit biji, setiap buah saat dipanen beratnya berkisar 800 - 1,2 kg, sehingga disukai pasar.

Untuk memfasilitasi konsumsi srikaya, Komite Rakyat Kecamatan Nghia Phuong telah mempromosikan merek tersebut dengan berbagai cara, seperti: Membimbing pembentukan koperasi produksi srikaya, menerbitkan peraturan tentang pengelolaan indikasi geografis, memasang stempel ketertelusuran, Kode QR, dan mencetak kemasan; sekaligus merencanakan area produksi srikaya sesuai standar VietGAP... Seluruh Kecamatan memiliki lahan seluas 105 hektar yang telah disertifikasi oleh VietGAP. Sejak tahun 2021, produk srikaya dari Koperasi Apel Nghia Phuong telah mendapatkan sertifikasi OCOP bintang 3.

Meskipun areal budidaya sirsak terus berkembang dan kualitasnya teruji, pengembangan pasar masih menghadapi banyak tantangan. Produk-produk ini sebagian besar dikonsumsi melalui jalur ritel kecil di pasar tradisional. Masyarakat dan pemerintah daerah berharap mendapatkan dukungan dari negara agar buah manis khas daerah ini dapat diolah dengan teknologi pengolahan dan pengawetan yang canggih, sehingga buah ini dapat tetap segar lebih lama, memperluas pasar konsumsi domestik, dan menargetkan ekspor.

Artikel dan foto: Mai Toan

Sumber: https://baobacninhtv.vn/nghia-phuong-nhon-nhip-mua-na-postid424782.bbg