Upaya membangun merek lada Vietnam yang kuat dan stabil

Untuk mencapai tujuan omzet ekspor lebih dari 2 miliar USD pada tahun 2025, industri lada Vietnam perlu meningkatkan kualitas produk, mempromosikan keunggulan sebagai negara pengekspor nomor 1 dunia , dan pada saat yang sama berusaha membangun merek yang kuat.

Lada Vietnam merupakan produk ekspor pertanian yang terus mencapai 1 miliar USD pada tahun 2014-2017, terutama mencapai rekor 1,42 miliar USD pada tahun 2016. (Sumber: VNA)

Lada Vietnam sudah sangat terkenal di pasar dunia dan menyumbang proporsi ekspor yang tinggi dalam industri rempah-rempah. Vietnam saat ini merupakan produsen lada terbesar di dunia dengan 40% produksi dan 60% pangsa pasar, dengan beragam produk seperti lada hitam, lada hijau, lada putih, bubuk lada, dan acar lada... yang diekspor ke lebih dari 110 negara dan wilayah.

Namun, dalam konteks integrasi yang makin mendalam, merek lada Vietnam masih belum benar-benar kuat untuk menandingi posisinya, dan harga ekspor lada negara kita masih lebih rendah dibandingkan beberapa negara.

Kekuatan terdepan di dunia

Vietnam telah menjadi produsen dan eksportir lada nomor 1 dunia sejak tahun 2004. Lada Vietnam merupakan produk ekspor pertanian yang mencapai 1 miliar USD secara terus menerus pada tahun 2014-2017, terutama mencetak rekor sebesar 1,42 miliar USD pada tahun 2016. Jenis biji-bijian ini, yang dikenal sebagai "emas hitam", ditanam di 6 provinsi utama: Gia Lai, Dak Nong, Dak Lak, Dong Nai, Ba Ria-Vung Tau dan Binh Phuoc .

Dalam beberapa tahun terakhir, luas lahan lada di Vietnam telah menurun secara signifikan, dari 152.000 hektar (2017) menjadi 130.000 hektar (2022), menempati peringkat ketiga di dunia setelah Indonesia (188,8 ribu hektar) dan India (131,7 ribu hektar). Produksi lada pada tahun 2022 mencapai 175.000 ton, turun 10% dibandingkan tahun 2021.

Selama dekade terakhir, harga lada Vietnam mengalami pasang surut, di satu titik mencapai puncaknya di hampir VND230.000/kg, tetapi di titik lain turun menjadi VND34.000/kg. Saat ini, harga lada di pasar domestik berada di angka VND70.000/kg.

Industri lada dan rempah-rempah menargetkan omzet ekspor lebih dari 2 miliar dolar AS pada tahun 2025, dengan total output 400.000-500.000 ton. Untuk mencapai tujuan ini, industri perlu meningkatkan kualitas produk dan memanfaatkan sumber daya pasar, memanfaatkan potensi negara pengekspor lada terkemuka di dunia.

Meskipun wilayah produksinya bukan yang terbesar, produksi lada Vietnam menyumbang lebih dari 40% produksi dunia dan hampir 60% pangsa pasar ekspor lada dunia. Sekitar 90% volume lada Vietnam diekspor ke AS, Tiongkok, Uni Eropa (UE), India, Timur Tengah, dan sebagainya, sementara sisanya dikonsumsi di pasar domestik.

Menurut Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Vietnam, dalam 8 bulan pertama tahun 2023, volume ekspor lada Vietnam mencapai 183.900 ton, naik 14,5% dibandingkan periode yang sama tahun 2022. Namun, omzetnya mencapai 600 juta dolar AS, turun 15,9% dibandingkan periode yang sama tahun 2022. Dalam 8 bulan pertama tahun 2023, harga ekspor rata-rata lada Vietnam mencapai 3.263 dolar AS/ton, turun 26,5% dibandingkan periode yang sama tahun 2022.

Tiongkok masih menjadi pasar ekspor lada terbesar Vietnam dalam 8 bulan pertama tahun 2023, mencapai 53.792 ton, naik 454,8% dan menguasai 28,7% pangsa pasar. Berikutnya adalah AS dengan 33.589 ton, turun 10,6%, dan menguasai 17,9% pangsa pasar.

Selain itu, Uni Eropa tetap menjadi pasar ekspor utama lada Vietnam. Pada tahun 2022, blok ini menguasai 23,1% pangsa pasar ekspor lada Vietnam, mencapai 53.543 ton.

Menurut Asosiasi Lada dan Rempah Vietnam (VPSA), lada Vietnam dulu hadir di dunia dengan nama yang berbeda. Namun kini, situasinya telah membaik. Hingga 50% lada ekspor dijual langsung ke pabrik-pabrik pengolahan rempah di banyak negara.

Dengan kapasitas pemrosesan yang besar, setiap tahunnya, pelaku usaha dapat memproses hingga lebih dari 140.000 ton lada, sementara produksi lada domestik masih rendah. Oleh karena itu, selain berpartisipasi dalam pemrosesan produk dalam negeri, industri lada dapat memproses lada untuk negara-negara pengekspor lada dengan teknologi pemrosesan yang belum berkembang seperti Indonesia, Kamboja, Brasil, dll. Eksportir Vietnam telah menjadi mata rantai dalam rantai distribusi global, dan kemampuan mereka untuk memengaruhi harga pasar juga semakin luas.

Masih banyak kesulitan dan tantangan.

Meskipun mencapai banyak hasil yang menggembirakan, industri lada Vietnam masih menghadapi banyak kesulitan.

Harga lada Vietnam, baik lada hitam maupun putih, seringkali rendah dibandingkan dengan harga dunia. Menurut laporan Komunitas Lada Internasional (IPC) tahun 2020, harga lada hitam Vietnam berada di kisaran 4.100-4.200 dolar AS/ton, sekitar 1.000 dolar AS/ton lebih rendah daripada harga lada hitam Malaysia dan sekitar 2.800 dolar AS/ton lebih rendah daripada harga lada India. Sementara itu, harga lada putih Vietnam sekitar 6.100 dolar AS/ton, dibandingkan dengan 7.600 dolar AS/ton lada putih Malaysia dan 7.000 dolar AS/ton lada putih Muntok.

Meskipun lada Vietnam telah memantapkan posisinya di pasar internasional, di 6 provinsi penghasil utama, Vietnam baru mengembangkan merek Lada Chu Se (sejak akhir 2021). Saat ini, harga ekspor lada bermerek selalu 15%-20% lebih tinggi daripada lada grade 1, hal ini perlu ditinjau oleh perusahaan ekspor.

Selain itu, lada Vietnam kehilangan pangsa pasar karena harga yang lebih kompetitif yang ditawarkan oleh Brasil dan Indonesia. Ketidakstabilan geopolitik, konflik Rusia-Ukraina, inflasi, dll., masih memengaruhi konsumsi barang secara umum, termasuk lada. Dalam konteks tersebut, Departemen Impor-Ekspor (Kementerian Perindustrian dan Perdagangan) meyakini bahwa harga lada global akan terus berfluktuasi di masa mendatang.

Selain itu, belakangan ini, persyaratan dan regulasi pasar impor, terutama Uni Eropa, terkait hambatan non-tarif terus meningkat dan semakin ketat. Hambatan terbesar bagi industri lada di pasar Uni Eropa adalah kriteria residu pestisida dan pupuk.

Untuk mengembangkan merek "Vietnam Pepper" secara berkelanjutan

Agar produk lada Vietnam dapat meneguhkan merek dan posisinya di pasar dunia, industri perlu mematuhi standar internasional tentang keamanan pangan, kriteria produksi menuju pembangunan berkelanjutan, memperkuat hubungan antara produsen dan perusahaan pengolahan serta eksportir, dan meningkatkan nilai tambah produk.

Perusahaan eksportir lada perlu mengakses informasi dan mempelajari pasar untuk membuat keputusan ekspor yang paling tepat. (Sumber: Pabrik Lada Hitam)

Pada Konferensi Internasional Industri Lada Vietnam 2022 yang diadakan di Dak Lak, Bapak Vu Ba Phu, Direktur Departemen Promosi Perdagangan di bawah Kementerian Perindustrian dan Perdagangan, mengatakan bahwa agar produk lada Vietnam dapat menegaskan posisinya di pasar dunia secara berkelanjutan, industri lada perlu meningkatkan kemampuannya untuk mematuhi standar internasional, terutama dalam aspek-aspek seperti residu kimia, kriteria produksi berkelanjutan dalam hal ekonomi, sosial, dan lingkungan.

"Selain itu, industri lada perlu menerapkan manajemen produksi, ketertelusuran, dan teknologi koneksi pelanggan. Pada saat yang sama, perlu menata ulang strategi membangun citra, memperkuat kehadiran di pasar-pasar utama secara strategis, dan memiliki strategi yang spesifik dan efektif untuk mengembangkan produk baru di pasar kelas atas," tegas Bapak Vu Ba Phu.

Menurut Ibu Hoang Thi Lien, Presiden VPSA, untuk memastikan nilai industri lada, kerja sama yang erat antara eksportir, pengolah, dan produsen selalu dibutuhkan. Petani harus ditempatkan di pusat dan petani perlu meningkatkan pengetahuan pertanian mereka.

Kerja sama dari pelaku usaha di industri lada sangat diperlukan, khususnya untuk mendorong pelaku usaha agar bekerja sama secara erat atau terhubung dengan koperasi dan petani. Produsen perlu menerapkan teknologi dalam manajemen produksi, ketertelusuran, dan koneksi pelanggan.

Perusahaan pengekspor lada perlu mengakses informasi dan mempelajari pasar untuk membuat keputusan ekspor yang paling tepat. Perkuat penyelenggaraan program promosi perdagangan untuk mendukung perusahaan pengekspor lada, dan Kantor Perdagangan Vietnam di negara-negara tujuan terus memperbarui informasi dan perubahan kebijakan negara tujuan agar perusahaan dapat segera diberitahu.

Industri lada berupaya menemukan arah pembangunan berkelanjutan dengan mendorong produksi organik. Pasokan yang melimpah dan berkualitas menjadikan Vietnam lokasi ideal bagi perusahaan domestik dan asing untuk membuka pabrik pengolahan rempah-rempah secara mendalam, termasuk lada.

Faktanya, ada perusahaan asing yang telah melakukan hal ini, dengan hasil yang sangat baik, yang meningkatkan nilai perusahaan sekaligus memperkuat posisi merek lada Vietnam. Semakin banyak perusahaan eksportir lada yang mengukuhkan merek mereka di pasar dunia.

Wakil Menteri Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, Tran Thanh Nam, menekankan: "Saat ini, industri lada dan rempah Vietnam baru memanfaatkan 40-50% potensinya, sehingga masih banyak ruang. Jika didukung oleh konektivitas pasar, perencanaan industri berkelanjutan, orientasi produksi, dan pemenuhan kebutuhan importir, omzet ekspor lada dan rempah dapat mencapai 2-3 miliar dolar AS per tahun."

Sumber: https://baoquocte.vn/no-luc-xay-dung-thuong-hieu-ho-tieu-viet-nam-vung-va-manh-243982.html