Budidaya kepiting dan udang di Ca Mau hanya menangkap yang besar-besar, koperasi ini telah menerima sertifikat unik.

Resmi berizin beroperasi tahun 2014, dengan jumlah anggota 12 orang, hingga kini, setelah 10 tahun berjalan, koperasi ini beranggotakan 26 orang resmi, dan 104 orang anggota asosiasi, dengan modal dasar Rp. 500 juta.

Bapak Nguyen Hoang An - Ketua Dewan Direksi Koperasi Cai Bat mengatakan bahwa sertifikasi ASC merupakan standar internasional yang didasarkan pada 4 landasan utama meliputi: Lingkungan; masyarakat; kesejahteraan hewan, dan keamanan pangan.

Ini adalah standar internasional tertinggi untuk makanan laut. Tujuan sertifikasi ini adalah produksi yang bertanggung jawab. Dengan sertifikasi ASC, produk Anda dapat diekspor ke pasar-pasar yang menuntut seperti AS, Jepang, Korea, dan Brasil.

Ambil area pertanian sebagai standar utama

Bapak Nguyen Hoang An menegaskan, untuk mencapai hasil seperti saat ini, para anggota koperasi selalu berpegang teguh pada lahan pertanian sebagai standar utama dalam berproduksi.

“Lahan pertanian merupakan syarat terpenting untuk menghasilkan bahan baku guna menghasilkan produk berkualitas baik, memenuhi kebutuhan pasar dalam dan luar negeri,” kata Bapak An.

Bapak Nguyen Hoang An (kanan) mengatakan bahwa Koperasi Cai Bat merupakan unit pertama di negara ini yang meraih sertifikasi standar akuakultur yang bertanggung jawab (disingkat ASC). Foto: An An

Saat ini Koperasi tersebut telah memiliki skala produksi dengan total luas areal budidaya perairan 178 hektar; mengolah berbagai jenis hasil perairan, mencapai 50 - 60 ton/tahun.

Bapak Tran Van Hong - Direktur Koperasi Cai Bat mengatakan bahwa produksi dan lini bisnis utama unit tersebut adalah akuakultur, pengolahan awal, dan jasa perdagangan produk akuatik.

Menurut Bapak Hong, agar dapat terus maju, Koperasi telah menetapkan target-target produksi dan hasil usaha yang spesifik, seperti: sektor akuakultur menargetkan produksi udang windu sebanyak 1.200 ton pada tahun 2025 (400 ton pada tahun 2022); kepiting laut pada tahun 2025 mencapai 400 ton (180 ton pada tahun 2022)...

Bapak Nguyen Hoang An, Ketua Dewan Direksi Koperasi Cai Bat, memperkenalkan produk udang windu beku koperasi yang telah tersertifikasi OCOP bintang 4, dan tersertifikasi sebagai produk OCOP standar pada tahun 2023 di sebuah Pameran yang diadakan di Ca Mau . Foto: Disediakan oleh karakter

Pimpinan Koperasi Cai Bat mengatakan bahwa proses operasional Koperasi sangat sederhana. Lahan setiap anggota diproduksi oleh anggota tersebut, tetapi harus mengikuti proses dan teknik bertani yang ditetapkan oleh Koperasi. Ketika anggota menghasilkan produk, Koperasi akan membelinya kembali untuk dijual di pasar.

"Pekerjaan ini memberikan manfaat ganda, membantu anggota memiliki hasil produksi yang stabil dan menjualnya dengan harga lebih tinggi dari harga pasar," ujar Bapak Nguyen Hoang An, Ketua Dewan Direksi Koperasi Cai Bat, seraya menambahkan bahwa proses ini tidak hanya menguntungkan anggota tetapi juga menciptakan sumber pendapatan bagi koperasi untuk beroperasi.

Koperasi saat ini memiliki 5 produk yang telah mendapatkan sertifikasi OCOP dan dikonsumsi di Kota Can Tho, Kota Ho Chi Minh, Hanoi , dan Hai Phong. Produk-produk tersebut khususnya tersedia di supermarket AEO di Long Bien, Ha Dong... Foto: Disediakan oleh Koperasi

Bapak Nguyen Van Kiet - anggota Koperasi Cai Bat mengatakan bahwa ketika berpartisipasi dalam Koperasi, anggota juga menikmati manfaat umum dari program-program Negara yang mendukung ekonomi kolektif; secara teratur menerima pelatihan untuk meningkatkan kualifikasi mereka guna memastikan produktivitas yang stabil.

"Produk yang dihasilkan berlabel Koperasi Cai Bat, keuntungan dibagi sesuai ketentuan koperasi, dan modal produksi serta usaha dibiayai dari modal dasar yang disumbangkan kepada koperasi," ujar Bapak Kiet.

Banyak produk yang memiliki sertifikasi OCOP

Saat ini Koperasi mempunyai 5 produk OCOP dan produk industri pedesaan khas tingkat provinsi dan daerah seperti:

Produk udang windu beku tersertifikasi OCOP bintang 4, dan tersertifikasi sebagai produk OCOP umum pada tahun 2023; produk kerupuk udang tersertifikasi OCOP bintang 4; produk udang kering tersertifikasi OCOP bintang 3; kue ikan tersertifikasi OCOP bintang 3, dan produk kepiting hidup tersertifikasi OCOP bintang 3.

Produk kepiting hidup Koperasi Cai Bat, yang telah meraih OCOP bintang 3, diminati di pasar domestik dan mancanegara. Saat ini, anggota Koperasi menerapkan model budidaya kepiting 2 tahap untuk mencapai 350 kg/ha/tahun. Foto: An An

Bapak Nguyen Hoang An - Ketua Dewan Direksi Koperasi Cai Bat mengatakan bahwa Koperasi telah mendapatkan sertifikasi ISO 9001:2015 (26 Desember 2023) untuk proses pendahuluan dan bengkel proses-produksi.

Secara khusus, koperasi tersebut memiliki area pertanian yang memenuhi standar ASC internasional dan bersertifikat organik; area budidaya udang dan kepiting dinilai aman untuk makanan, dan kolamnya memiliki asal bahan baku yang dapat dilacak.

"Produk-produk yang dihasilkan koperasi dikonsumsi di Kota Can Tho, Kota Ho Chi Minh, Hanoi, dan Hai Phong. Produk-produk tersebut khususnya tersedia di supermarket AEO di Long Bien, Ha Dong...", ujar Bapak Nguyen Hoang An.

Dengan prestasinya, Koperasi Cai Bat baru saja dipilih oleh Komite Sentral Serikat Petani Vietnam untuk diakui sebagai koperasi teladan nasional pada tahun 2024.

Koperasi Cai Bat juga menerima banyak sertifikat penghargaan dari Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan atas pencapaian luar biasa dalam menghubungkan produksi dan konsumsi produk pertanian; pencapaian luar biasa dalam membangun asosiasi perikanan; sertifikat penghargaan dari Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan untuk inovasi, pengembangan dan peningkatan efisiensi ekonomi kolektif pada tahun 2018 - 2019, dan banyak sertifikat penghargaan dari otoritas di semua tingkat provinsi Ca Mau.

Source: https://danviet.vn/nuoi-cua-nuoi-tom-su-o-ca-mau-bat-len-toan-con-to-htx-nay-duoc-giay-chung-nhan-co-mot-khong-hai-20240928131404081.htm