Reaksi tamu Barat saat menikmati bubur "aneh" dengan harga "sangat murah" di Hai Phong

[iklan_1]

Chris Lewis adalah seorang blogger Amerika yang telah tinggal di Vietnam selama hampir 4 tahun. Ia juga pemilik kanal YouTube dengan lebih dari 800.000 pengikut. Di halaman pribadinya, Chris secara rutin membagikan video tentang pengalaman kuliner di 3 wilayah Vietnam dan menarik banyak interaksi.

Dalam sebuah video baru-baru ini, Chris mengungkapkan bahwa ia melakukan perjalanan dari Hanoi ke Hai Phong dan menikmati hidangan yang belum pernah ia kenal selama 4 tahun di Vietnam. Hidangan itu adalah bubur.

Blogger Amerika tersebut mengatakan ia tidak sengaja menemukan hidangan bubur tersebut saat mencari di Google tentang budaya kuliner masyarakat Hai Phong. Awalnya, ketika mendengar namanya, ia mengira itu adalah hidangan putih dengan topping seperti tulang rusuk, telur, atau buah-buahan yang pernah ia makan sebelumnya.

Chris dengan gembira menikmati bubur hangat yang pertama kali ia ketahui saat bepergian ke Hai Phong (Foto dipotong dari klip).

Namun, saat disuguhi semangkuk bubur, ia terkejut melihat warna istimewa dari hidangan tersebut.

"Bubur ini benar-benar berbeda. Pertama, warnanya hijau karena terbuat dari bayam yang dihaluskan. Kedua, bubur ini hanya dijual di sore hari, dan akan ludes dalam 2-3 jam. Ketika saya membayangkan bubur, saya langsung membayangkan sarapan pagi atau makan siang, tetapi kebanyakan penjual di Hai Phong mulai menjual hidangan ini sekitar pukul 15.00, dan pada hari-hari sibuk seperti hari ini, bubur bisa ludes dalam 2-3 jam," Chris menceritakan kesan pertamanya tentang bubur di Hai Phong.

Chris juga terkejut karena tempat yang menjual bubur itu bukan restoran atau rumah makan, melainkan hanya warung kaki lima kecil yang dikelilingi beberapa kursi plastik untuk duduk. Namun, ia menyukai cara makan sederhana ini, sesuai dengan pengalamannya yang biasa di jalanan saat tinggal di Vietnam.

Seorang turis Barat mampir ke pedagang kaki lima di Jalan Dinh Dong, Distrik Le Chan untuk menikmati hidangan bubur yang terkenal. Tempat ini juga menjadi favorit banyak pecinta kuliner di Hai Phong (Tangkapan Layar).

Berbincang dengan penjual bubur, Chris mengetahui bahwa ia telah berjualan hidangan ini di sini selama 21 tahun dan hanya menggunakan “keranjang bahu” tradisional untuk membawa berbagai macam barang, mulai dari panci bubur hingga mangkuk, sendok, dan lain-lain.

Mengaku sudah cukup lama tinggal di Vietnam, ini pertama kalinya ia mendengar tentang bubur, jadi ia tak bisa menyembunyikan kegembiraannya. Ia juga mengamati dengan saksama gerakan lincah pramuniaga yang sedang menyiapkan semangkuk penuh bubur untuknya.

"Ia menuangkan bubur hijau panas ke dalam mangkuk besar, lalu menaburkan bawang merah goreng dan buncis iris di atasnya. Hidangannya tampak sederhana, tetapi ternyata cukup melelahkan. Kata pemilik rumah, persiapannya memakan waktu seharian penuh, mulai dari merebus kaldu tulang dengan bayam yang dihaluskan hingga mencampurnya dengan nasi dan merebusnya, sehingga buburnya terasa benar-benar lezat," komentar Chris.

Buburnya lembut, kaya akan rasa tulang rebus, berpadu dengan rasa kacang hijau dan bawang goreng keemasan yang kaya lemak, membuat pengunjung langsung teringat setelah satu gigitan. Tak hanya lezat dan mudah disantap, bubur ini juga kaya akan nutrisi, baik untuk lansia maupun anak-anak.

Berbeda dengan bubur pada umumnya yang warnanya putih seperti nasi, bubur Hai Phong memiliki warna hijau yang menawan karena terbuat dari sari daun bayam Malabar segar (atau daun pandan).

Selain itu, bubur Khoai tidak dimasak dari beras utuh seperti biasanya. Untuk memasak hidangan ini, orang harus memilih beras yang harum dan menggilingnya hingga menjadi bubuk halus. Bubuk khusus ini membantu bubur menjadi halus dan kental, serta memiliki aroma yang menyenangkan dari beras yang dipanggang dan digiling dengan hati-hati.

Tak hanya terkesima dengan rasanya, pria Amerika itu juga sangat terkejut saat mengetahui bahwa bubur aneh ini dibanderol dengan harga yang "sangat murah", hanya 15.000 VND/mangkuk namun cukup untuk mengenyangkan perutnya di sore hari.

Diketahui, selama lawatannya ke Hai Phong ini, selain menyantap bubur, Chris juga menyempatkan diri menikmati beberapa kuliner khas negeri ini seperti bihun kepiting, banh duc tau, ... serta aneka hidangan berbahan dasar siput dan hasil laut seperti siput saus telur asin yang dihidangkan bersama roti, capit kepiting saus asam jawa, udang mantis kukus, ...

Hidangan lezat berbahan dasar siput dan makanan laut juga menjadi daya tarik kuliner yang menarik wisatawan saat berkunjung ke Hai Phong. Dalam foto tersebut, seorang pria Amerika berseru setelah mencicipi hidangan siput telur asin (Foto diambil dari klip).

Di antara mereka, ia lebih menyukai sup mi kepiting Hai Phong daripada pho dan dengan jenaka berkomentar bahwa ini adalah "hidangan mi terbaik di Vietnam, bukan di Hanoi atau Kota Ho Chi Minh". Selain itu, blogger Amerika tersebut juga berkomentar bahwa hidangan banh duc tau "sangat lezat, bergizi, dan murah", hanya 12.000 VND/mangkuk tetapi penuh dengan berbagai topping seperti udang rebus, saus manis asin, dan banyak lagi.

Phan Dau

[iklan_2]
Sumber