Mengembangkan industri tradisional ke arah yang berkelanjutan

(Baothanhhoa.vn) - Thanh Hoa adalah daerah dengan banyak desa kerajinan tradisional, termasuk desa-desa yang telah berdiri dan berkembang selama ratusan tahun, menjadi bagian dari merek yang mewakili wilayah budaya provinsi tersebut. Produk kerajinan tradisional provinsi ini cukup beragam, dengan beragam jenis, kebanyakan berdesain indah, berkualitas baik, dan kompetitif di pasaran, seperti: produk kayu Dat Tai (desa Hoang Hoa), produk perunggu (desa Thieu Trung), kerajinan alang-alang (desa Nga Son, desa Ho Vuong), kecap ikan Ba ​​Lang (desa Hai Thanh)... Setiap produk dari desa kerajinan tradisional tidak hanya mewakili budaya produksi dan kehidupan yang telah lama ada, tetapi juga berkontribusi dalam menciptakan lapangan kerja dan meningkatkan pendapatan masyarakat setempat.

Fasilitas produksi kecap ikan Ba ​​Lang Vu Gia milik Tuan Vu Tien Diep di kelompok perumahan Xuan Tien 1, bangsal Hai Thanh.

Di desa pertukangan Dat Tai (komune Hoang Hoa), saat ini ada sekitar 70 rumah tangga yang berpartisipasi dalam produksi pertukangan, terkonsentrasi di desa-desa: Dat Tai 1, Dat Tai 2, Ha Thai. Pendapatan dari pertukangan diperkirakan mencapai ratusan miliar VND, menciptakan lapangan kerja bagi ratusan pekerja lokal. Berkat bakat dan keterampilan para pengrajin, produk kayu di desa Dat Tai hadir di semua wilayah negara, disukai pasar, dan sangat dihargai karena kualitasnya. Menghargai nilai ekonomi yang dibawa pertukangan kepada masyarakat dan menciptakan keberlanjutan, Komite Rakyat distrik Hoang Hoa (lama) telah mengeluarkan proyek untuk mengembangkan pertukangan Ha - Dat pada periode 2020-2025, berorientasi hingga 2030. Dalam proyek ini, tujuannya adalah untuk membentuk area produksi pertukangan skala besar, dengan kemampuan untuk bersaing, menjadi pusat pertukangan seluruh provinsi. Pada saat yang sama, menjadi salah satu tujuan wisata desa kerajinan lokal. Dengan orientasi tersebut, masyarakat setempat memiliki harapan untuk membawa inti sari pertukangan ke tempat yang lebih jauh dan lebih luas, serta menambah keberlanjutan bagi desa kerajinan yang telah ada selama ratusan tahun.

Desa produksi kecap ikan Do Xuyen-Ba Lang (Kelurahan Hai Thanh) didirikan pada awal abad ke-20 dan menjadi salah satu desa nelayan ternama di provinsi ini. Setelah melewati berbagai pasang surut dan kesulitan, produk kecap ikan Do Xuyen-Ba Lang hingga kini masih bertahan dan mengukuhkan mereknya berkat rahasia keluarga. Hingga kini, desa kerajinan ini memiliki sekitar 100 rumah tangga yang terlibat dalam produksi kecap ikan menggunakan metode tradisional. Menanggapi kebutuhan pembangunan baru, dalam 5 tahun terakhir, rumah tangga kecap ikan di desa kerajinan ini telah berinvestasi dalam perluasan skala produksi, menemukan cara untuk meningkatkan kualitas dan desain produk. Fasilitas produksi kecap ikan Ba ​​Lang Vu Gia milik Bapak Vu Tien Diep di kompleks perumahan Xuan Tien 1 memiliki sejarah ratusan tahun. Karena keluarganya telah memiliki 3 generasi penerus, yang terikat dengan profesi pembuatan kecap ikan tradisional dan "mendukung" banyak pengalaman berharga untuk menciptakan produk kecap ikan, terasi, kecap ikan asam, dan terasi yang terkenal, yang dipercaya oleh banyak orang. Saat ini, beberapa produk dengan merek Vu Gia Ba Lang, seperti terasi, kecap ikan, dan terasi... telah diterima dengan baik oleh pasar dan konsumen. Rata-rata, setiap tahun, keluarga Pak Diep memasok pasar dengan sekitar 3.000 liter kecap ikan, 10 ton berbagai jenis kecap ikan, yang menciptakan lapangan kerja tetap bagi 7 pekerja.

Bapak Vu Tien Diep, pemilik fasilitas produksi kecap ikan Vu Gia Ba Lang, mengatakan bahwa dengan karakteristik sebagai unit produksi dan pengolahan kecap ikan tradisional yang telah lama berdiri, fasilitas tersebut selalu mematuhi langkah-langkah secara ketat, mulai dari pemilihan bahan baku, pengasinan, penyulingan, hingga pemeriksaan kandungan protein. Selain berfokus pada peningkatan kualitas produk, fasilitas tersebut juga berinvestasi dalam peningkatan desain dan label agar produk lebih menarik bagi konsumen, sehingga menciptakan daya saing di pasar.

Menurut statistik dari Departemen Pembangunan Pedesaan (Departemen Pertanian dan Lingkungan Hidup), per Juli 2025, terdapat 31 pekerjaan tradisional, 31 desa kerajinan, dan 61 desa kerajinan tradisional di seluruh provinsi yang telah diakui oleh Ketua Komite Rakyat Provinsi sebagai desa yang memenuhi kriteria sesuai arahan Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup . Total pendapatan tahunan desa kerajinan di provinsi ini sekitar 1.500 miliar VND. Desa kerajinan telah menciptakan lapangan kerja bagi sekitar 16.000 pekerja, dengan pendapatan rata-rata pekerja desa kerajinan saat ini berkisar antara 6 hingga 12 juta VND/orang/bulan. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, banyak pekerjaan tradisional dan desa kerajinan di provinsi ini telah dan sedang terancam punah serta menghadapi berbagai kesulitan dan tantangan.

Menghadapi situasi tersebut, Provinsi Thanh Hoa, yang menyadari peran desa kerajinan dalam pembangunan sosial-ekonomi, telah secara fleksibel menerapkan mekanisme dan kebijakan Pemerintah Pusat dalam melestarikan dan mengembangkan kerajinan tradisional, desa kerajinan, dan desa kerajinan. Bersamaan dengan itu, Komite Rakyat Provinsi Thanh Hoa mengeluarkan Keputusan No. 4182/QD-UBND yang menyetujui rencana pelaksanaan Keputusan No. 801/QD-TTg tertanggal 7 Juli 2022 dari Perdana Menteri yang menyetujui "Program Pelestarian dan Pengembangan Desa Kerajinan Vietnam untuk Periode 2021-2030" di Provinsi Thanh Hoa. Oleh karena itu, Provinsi Thanh Hoa berfokus untuk mengarahkan pemerintah daerah dalam menyusun rencana pemulihan dan pelestarian desa kerajinan tradisional dan desa kerajinan yang terancam punah; mendukung pengembangan desa kerajinan tradisional dan desa kerajinan yang beroperasi secara efektif, serta desa kerajinan baru. Bersamaan dengan itu, mendukung investasi dalam merenovasi, meningkatkan dan melengkapi infrastruktur desa kerajinan untuk melayani produksi seperti: Jalan, sistem drainase, listrik, air bersih, pembangunan pusat, tempat penjualan, area pameran, pengenalan dan promosi produk, gudang...; mempromosikan promosi perdagangan, pembangunan merek; keterkaitan rantai nilai desa kerajinan... dengan demikian menciptakan motivasi bagi lapangan pekerjaan, desa kerajinan, desa kerajinan tradisional provinsi untuk berkembang ke arah yang berkelanjutan.

Artikel dan foto: Thanh Hoa

Sumber: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-nganh-nghe-truyen-thong-theo-huong-ben-vung-256962.htm