Mengembangkan produk OCOP dari koperasi

Dengan berpartisipasi secara proaktif dan aktif dalam Program Satu Komune Satu Produk, banyak koperasi telah berkontribusi dalam meningkatkan kualitas produk, meningkatkan daya saing, memperluas pasar konsumen, dan menciptakan momentum bagi pembangunan koperasi yang stabil dan berkelanjutan.

Koperasi Jasa Pertanian Hoa Dong (distrik Tay Hoa) memperluas area bahan bakunya untuk memproduksi lebih banyak produk berbasis teratai. Foto: NGOC HAN

Merintis pengembangan produk OCOP.

Menurut Persatuan Koperasi Provinsi, pengembangan koperasi yang terkait dengan produk OCOP memainkan peran penting dalam proses transformasi pola pikir produksi pertanian menjadi ekonomi pertanian. Dengan fleksibilitas, proaktivitas, dan kesadaran pasar yang tajam, banyak koperasi pertanian di provinsi ini telah mengembangkan produk OCOP, memenuhi permintaan pelanggan, menghubungkan produksi, menjamin penjualan bahan baku, dan meningkatkan pendapatan bagi petani.

Koperasi Jasa Pertanian Hoa Dong (distrik Tay Hoa) adalah salah satu koperasi pelopor dalam mengembangkan produk bersertifikasi OCOP. Saat ini, koperasi tersebut memiliki tiga produk berbahan dasar teratai yang telah meraih sertifikasi OCOP bintang 3. Hal ini tidak hanya menegaskan dan meningkatkan merek teratai koperasi, tetapi juga berkontribusi pada peningkatan reputasi dan penguatan kepercayaan konsumen. Menurut Bapak Nguyen Thanh Minh, Direktur koperasi, di masa lalu, masyarakat setempat terutama menanam teratai untuk diambil bijinya dan dijual kepada pedagang, sehingga menghasilkan pasar yang kurang stabil. Dengan memahami mekanisme dan kebijakan yang mendukung keterkaitan rantai nilai dalam produksi dan konsumsi pertanian, koperasi tersebut telah berhasil membangun model budidaya teratai, yang menghubungkan produksi dengan pengolahan di tempat, sehingga memberikan manfaat ganda dan menciptakan pendapatan yang tinggi dan stabil bagi petani.

“Koperasi sedang menyelesaikan proses administrasi untuk meningkatkan produk bubuk biji teratai menjadi produk berstandar OCOP bintang 4 dan terus mengembangkan produk olahan teratai lainnya; pada saat yang sama, koperasi juga sedang mengkonversi dan memperluas area budidaya teratai, berupaya meningkatkan luas area budidaya teratai di seluruh komune menjadi 40 hektar pada akhir tahun 2025,” tambah Bapak Minh.

Setelah meraih status OCOP bintang 3 dengan merek beras wangi Hoa Vang, Koperasi Pertanian An Nghiep (distrik Tuy An) secara konsisten menjadi contoh yang cemerlang bagi koperasi lain untuk dipelajari dalam mendukung anggotanya mengembangkan rantai nilai dari produksi dan pengolahan hingga konsumsi produk.

Bapak Tran Tan Khoa, Direktur koperasi ini, mengatakan: "Membangun rantai pasokan dan memiliki produk komersial telah membantu koperasi mendapatkan pijakan di pasar dan memperluas hubungan produksi koperasi. Sekarang, tidak hanya petani yang mempercayai kami, tetapi banyak mitra juga ingin bekerja sama dalam mengonsumsi produk kami. Saat ini, koperasi terus menerapkan model keterkaitan produksi, menciptakan dua produk baru: beras wangi Hoa Vang dan beras merah Hoa Vang dengan varietas beras Naga Darah, yang akan diakui sebagai produk OCOP."

Mempercepat implementasi

Setelah 5 tahun implementasi Program OCOP, provinsi ini saat ini memiliki 389 produk OCOP yang telah mencapai peringkat 3-4 bintang. Namun, sebagian besar unit yang telah menerima sertifikasi OCOP di provinsi ini adalah perusahaan dan usaha keluarga; jumlah koperasi dengan produk OCOP sangat sedikit. Menurut statistik dari Kantor Koordinasi Pembangunan Pedesaan Baru Provinsi, saat ini hanya lebih dari 20 koperasi dan kelompok koperasi yang memiliki produk yang berpartisipasi dalam Program OCOP. Jumlah ini benar-benar terlalu kecil dibandingkan dengan potensi yang ada dari koperasi yang beroperasi.

Menurut banyak koperasi, pengembangan produk OCOP dari koperasi menghadapi beberapa kesulitan. Secara khusus, selama implementasi program OCOP, koperasi harus memperluas produksi, mengubah teknologi, membangun keterkaitan rantai nilai, dan membutuhkan modal yang signifikan. Namun, saat ini, sebagian besar koperasi berskala kecil, dan akses ke kredit, keterkaitan rantai nilai, dan saluran distribusi produk masih menjadi tantangan.

Dengan kriteria pemeringkatan produk yang detail dan komprehensif serta panduan dari otoritas terkait, koperasi telah mengenali kekuatan dan kelemahan setiap produk, sehingga dapat melakukan penyesuaian, inovasi, dan peningkatan pada proses pengolahan dan produksi mereka dengan cara yang lebih ilmiah , serta mengembangkan strategi pengembangan produk jangka panjang. Melalui program OCOP, banyak koperasi telah memanfaatkan sumber daya internal mereka, berinovasi baik secara kualitatif maupun kuantitatif, dan menegaskan peran serta signifikansi ekonomi kolektif.

Bapak Dang Kim Ba, Ketua Serikat Koperasi Provinsi

Di sisi lain, meskipun produk koperasi di provinsi ini beragam dalam jenis dan kuantitas, koperasi-koperasi tersebut belum cukup memperhatikan desain, pelabelan, pengemasan, dan sertifikasi yang diperlukan seperti keamanan pangan, ketelusuran, dan hak kekayaan intelektual. Oleh karena itu, sebagian besar produk koperasi tidak memenuhi persyaratan pasar, sehingga mengakibatkan daya saing yang rendah.

Bapak Nguyen Van Hong, Wakil Ketua Komite Rakyat Kota Dong Hoa, mengatakan: Hingga saat ini, Dong Hoa memiliki 34 produk yang telah mencapai peringkat 3 bintang OCOP; termasuk 8 produk OCOP dari 3 koperasi. Saat ini, koperasi-koperasi tersebut terus menyelesaikan berkas dan mendaftar untuk berpartisipasi dalam Program OCOP; berupaya agar 10 produk OCOP tambahan diakui pada tahun 2025.

Menurut Bapak Ho Van Nhan, Wakil Kepala Kantor Koordinasi Pembangunan Pedesaan Baru Provinsi, koperasi di provinsi ini masih memiliki banyak potensi yang belum dimanfaatkan. Banyak koperasi memiliki produksi skala kecil, kapasitas internal yang lemah, kemampuan terbatas untuk mengembangkan produksi dan bisnis, dan belum cukup berani untuk memperluas sektor bisnis mereka atau mendiversifikasi produk agar sesuai dengan keunggulan lokal dan mekanisme pasar. Banyak koperasi belum membangun merek untuk produk-produk utama mereka, dan sebagian besar merupakan produk mentah yang belum diolah.

“Untuk memperbaiki situasi ini, dalam waktu dekat, sektor pertanian akan fokus pada koordinasi dengan departemen, lembaga, dan daerah terkait untuk mendukung koperasi dalam mengidentifikasi produk-produk unggulan, dengan tujuan produksi yang terkait dengan pasar, terutama berfokus pada pembangunan merek, merek dagang individu, indikasi geografis, dan ketelusuran produk. Bagi koperasi yang sudah memiliki produk OCOP, unit ini akan menciptakan kondisi bagi mereka untuk berpartisipasi dalam kegiatan promosi perdagangan, pameran dagang, dan menghubungkan penawaran dan permintaan produk OCOP di dalam dan luar provinsi. Kami juga akan memperkuat pelatihan dan pengembangan produk OCOP, membawa produk OCOP ke platform e-commerce, dan mendukung koperasi dalam mengakses modal untuk berinvestasi dalam mesin dan peralatan produksi serta meningkatkan kualitas produk…”, tambah Bapak Nhan.

Sumber: https://baophuyen.vn/kinh-te/202504/phat-trien-san-pham-ocop-tu-cac-hop-tac-xa-7487ed6/