Pasar malam khusus yang menjual hewan 'mengedip'

[iklan_1]

TONTON KLIP: Pasar cumi malam di Cua Lo

Saat kota pesisir menyala, dalam perjalanan menuju Pulau Lan Chau, Kota Cua Lo ramai dengan orang-orang dan wisatawan yang datang untuk membeli cumi-cumi berkedip. Cumi-cumi spesial ini terkenal dan jarang dilewatkan orang ketika ingin bersantai di pantai paling ramai di Nghe An .

Cumi-cumi berkedip (juga dikenal sebagai cumi-cumi menari) mengacu pada cumi-cumi yang baru ditangkap nelayan dari laut, masih segar, dengan mata dan bintang-bintang yang berkilauan di tubuhnya. Jenis cumi-cumi ini merupakan makanan khas laut di Nghe An, biasanya muncul dari bulan Maret hingga Agustus setiap tahun.

Ibu Hoang Thi Que baru saja mengambil setumpuk cumi-cumi hidup dari perahu keranjang milik suaminya yang ditangkap dari laut ke pantai untuk dijual. *Foto: Quoc Huy*

Pasar ini dimulai sekitar pukul 19.00. Setelah memancing, orang-orang berkumpul untuk menjual cumi-cumi di jalan menuju Pulau Lan Chau, Kecamatan Nghi Thuy setiap malam.

Selama masa ini, banyak pencinta kuliner sering naik perahu ke pantai untuk membeli cumi-cumi, tanpa menunggu cumi-cumi tersebut dijual di pasar. Cumi-cumi dijual dalam bentuk bundel (cumi-cumi diletakkan di nampan atau keranjang plastik - PV), setiap bundel berisi 15 hingga 20 atau 12 hingga 15 cumi. Setiap bundel cumi segar yang masih berkedip harganya berkisar antara 150.000 hingga 300.000 VND, yang berarti setiap cumi berharga antara 15.000 hingga 20.000 VND.

Waktu terbaik untuk menjual cumi-cumi adalah pukul 19.00 hingga 22.00. Setelah itu, harga cumi-cumi akan turun secara bertahap seiring berjalannya malam.

Ibu Nguyen Thi Dao (Kelurahan Nghi Thuy, Kota Cua Lo) menuturkan, setiap sore keluarganya mencari cumi-cumi dengan menggunakan perahu keranjang, sang suami pergi melaut, dan sang istri menunggu di pantai untuk mengambil barang dagangan.

Pasar khusus ini hanya menjual cumi-cumi dalam jumlah banyak di dalam nampan besi. Foto: Quoc Huy

"Setiap malam, nelayan biasanya melaut sekitar dua kali, dari pukul 16.00 hingga 21.00. Mereka membagi dua kali melaut karena cumi-cumi ditangkap dalam keadaan segar, sehingga kapal harus segera berlabuh dan menjualnya kepada pelanggan agar mendapatkan harga yang bagus. Tergantung jumlah cumi-cumi yang ditangkap setiap malam, ketika masih ada pelanggan, mereka akan menjualnya hingga tengah malam. Setiap malam, jika beruntung dan cumi-cuminya banyak, pendapatan kami bisa lebih dari 1 juta VND/orang," ungkap Ibu Dao.

Bapak Pham Van Phung (nelayan di kelurahan Thu Thuy) bercerita: “Mulai pukul 17.00, kami akan menarik perahu keranjang ke laut, memancing hingga sekitar pukul 20.00 sebelum kembali ke daratan. Saat hari tenang, cumi-cumi banyak, setiap perahu bisa menangkap 2-3 kg per malam. Ada kalanya banyak pelanggan, cumi-cumi tidak cukup untuk dijual, dan ada juga hari-hari ketika ombak sedang tinggi, kami melaut semalaman tetapi hanya menangkap 2-3 cumi-cumi.”

Menurut para nelayan, sebagian besar cumi-cumi yang ditangkap langsung ludes terjual malam itu. Pada hari-hari ramai wisatawan, cumi-cumi yang dijual biasanya tidak cukup.

Mengetahui bahwa Pantai Cua Lo memiliki cumi-cumi kilat pertama musim ini, Bapak Tran Minh Phuc (Distrik Hung Nguyen, Nghe An) pergi ke laut pada sore hari untuk membeli beberapa. "Semua orang kecanduan cumi-cumi kilat, hanya menunggu musim panas untuk menikmatinya. Cumi-cumi ini lebih segar dan lebih manis daripada cumi-cumi yang dijual di pasar. Saya berjuang lama untuk membeli beberapa ikat," kata Bapak Phuc sambil tersenyum.

Menurut para pemilik restoran di sini, cumi-cumi terbaik adalah yang baru ditangkap dan dibawa ke pantai, dibersihkan, lalu dibiarkan utuh untuk direbus, dikukus dengan bir, atau dimakan mentah. Rasa manis dan berlemak serta kerenyahan cumi-cumi segar telah menjadi ciri khas kuliner kota pesisir Cua Lo.

Beberapa gambar yang direkam oleh VietNamNet selama pasar khusus yang menjual cumi-cumi berkedip di Cua Lo: