Pasar malam khusus yang menjual hewan 'mengedip'

[iklan_1]

TONTON KLIP: Pasar cumi malam di Cua Lo

Saat kota pesisir menyala, di jalan menuju Pulau Lan Chau, Kota Cua Lo ramai dengan orang-orang dan wisatawan yang datang untuk membeli cumi-cumi berkedip. Cumi-cumi spesial ini terkenal dan jarang dilewatkan orang ketika ingin bersantai di pantai paling ramai di Nghe An .

Cumi-cumi kilat (juga dikenal sebagai cumi-cumi loncat) mengacu pada cumi-cumi yang baru ditangkap nelayan dari laut, masih segar, dengan mata dan bintang-bintang yang berkilauan di tubuhnya. Jenis cumi-cumi ini merupakan makanan khas laut di Nghe An, biasanya muncul dari bulan Maret hingga Agustus setiap tahun.

Ibu Hoang Thi Que baru saja mengambil setumpuk cumi-cumi hidup dari perahu keranjang suaminya yang ia tangkap dari laut ke pantai untuk dijual. *Foto: Quoc Huy*

Pasar ini dimulai sekitar pukul 19.00. Setelah pulang melaut, orang-orang berkumpul untuk menjual cumi-cumi di jalan menuju Pulau Lan Chau, di Distrik Nghi Thuy, setiap malam.

Selama masa ini, banyak pencinta kuliner sering naik perahu ke pantai untuk membeli cumi-cumi, tanpa menunggu cumi-cumi tersebut dijual di pasar. Cumi-cumi dijual secara berkelompok (cumi-cumi diletakkan di nampan atau keranjang plastik - PV), setiap kelompok berisi 15 hingga 20 atau 12 hingga 15 cumi. Setiap kelompok cumi segar yang masih menyala harganya berkisar antara 150.000 hingga 300.000 VND, yang berarti setiap cumi dihargai antara 15.000 hingga 20.000 VND.

Waktu terbaik bagi nelayan untuk menjual cumi-cumi kilat adalah pukul 19.00 hingga 22.00. Setelah itu, harga cumi-cumi kilat akan turun secara bertahap seiring berjalannya malam.

Ibu Nguyen Thi Dao (Kelurahan Nghi Thuy, Kota Cua Lo) menuturkan, keluarganya mencari cumi-cumi dengan menggunakan perahu keranjang. Sang suami pergi melaut, sedangkan sang istri tinggal di darat menunggu barang dagangan setiap malam.

Pasar khusus ini hanya menjual cumi-cumi dalam jumlah banyak di dalam nampan besi. Foto: Quoc Huy

"Setiap malam, nelayan biasanya melaut sekitar dua kali, dari pukul 16.00 hingga setelah pukul 21.00. Mereka membagi dua perjalanan karena cumi-cumi yang ditangkap masih segar, sehingga kapal harus segera berlabuh dan menjualnya kepada pelanggan agar mendapatkan harga yang bagus. Tergantung jumlah cumi-cumi yang ditangkap setiap malam, ketika masih ada pelanggan, mereka akan menjualnya hingga tengah malam. Setiap malam, jika kami beruntung dan cumi-cuminya banyak, pendapatan kami bisa lebih dari 1 juta VND/orang," ungkap Ibu Dao.

Bapak Pham Van Phung (nelayan di kelurahan Thu Thuy) bercerita: “Mulai pukul 17.00, kami akan menarik perahu keranjang ke laut, memancing hingga sekitar pukul 20.00 sebelum kembali ke daratan. Saat hari tenang, cumi-cumi banyak, setiap perahu bisa menangkap 2-3 kg per malam. Ada kalanya ketika banyak pelanggan, cumi-cumi tidak cukup untuk dijual, ada juga hari-hari ketika ombak sedang tinggi, kami memancing semalaman tetapi hanya menangkap 2-3 cumi-cumi.”

Menurut keterangan nelayan, sebagian besar cumi-cumi hasil tangkapan langsung habis terjual pada malam itu juga. Sedangkan pada hari-hari ramai wisatawan, cumi-cumi yang terjual tidak cukup banyak.

Mengetahui bahwa Pantai Cua Lo memiliki cumi-cumi kilat pertama musim ini, Bapak Tran Minh Phuc (Distrik Hung Nguyen, Nghe An) pergi ke laut larut malam untuk membeli cumi-cumi kilat. "Semua orang ketagihan cumi-cumi kilat, hanya menunggu musim panas untuk menikmatinya. Cumi-cumi ini lebih segar dan lebih manis daripada yang dijual di pasar. Saya berjuang lama untuk membeli beberapa ikat," kata Bapak Phuc sambil tersenyum.

Menurut para pemilik restoran di sini, cumi-cumi terbaik adalah yang baru ditangkap dan dibawa ke pantai, dibersihkan dan dibiarkan utuh, direbus, dikukus dengan bir, atau dimakan mentah. Rasa manis, berlemak, dan kerenyahan cumi-cumi segar telah menjadi ciri khas kuliner kota pesisir Cua Lo.

Komentar (0)